Thornback ray muscle hydrolysates (

Thornback ray muscle hydrolysates (TRMHs) prepared by treatment with proteases from Bacillus subtilis A26
(TRMH-A26), Raja clavata crude alkaline protease extract (TRMH-Crude), Alcalase (TRMH-Alcalase) and
Neutrase (TRMH-Neutrase) were elaborated and their antioxidant properties and angiotensin I-converting enzyme
(ACE) inhibitory activities were tested. TRMHs showed different degrees of hydrolysis (DH from 11 to
22%) and hydrophobic/hydrophilic peptide ratio. Protein content varied from 71 to 74%. Gly, Pro, Asp and Asn
were the most prominent amino acids,while hypoxanthine was the major nucleotide related compound present.
The antioxidant activity was assayed using various tests. TRMH-Neutrase exhibited the highest antioxidant activity
in DPPH scavenging, reducing power and inhibition of β-carotene bleaching tests. However in the total antioxidative
efficacy, TRMH-Crude exhibited the highest activity. TRMH-Crude and TRMH-Neutrase were the most
potent to prevent DNA oxidation by Fenton reagent. Concerning anti-ACE activity, TRMH-A26 and TRMHNeutrase
exhibited the highest activitywith 87% at 5mg/ml. The results revealed that TRMHs could be employed
as a protein source in food additive processing or diets for aquatic organisms and other farmed animals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Thornback เรย์กล้ามเนื้อ hydrolysates (TRMHs) โดยการรักษาด้วย proteases จาก subtilis บาซิลลัส A26(TRMH-A26), สารสกัดจากราชา clavata รติเอสอัลคาไลน์ที่หยาบ (TRMH-ดิบ), Alcalase (TRMH-Alcalase) และNeutrase (TRMH Neutrase) ได้ elaborated และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและ angiotensin ฉันแปลงเอนไซม์กิจกรรม inhibitory (ACE) ที่ทดสอบ TRMHs แสดงให้เห็นว่าแตกสลาย (DH จาก 11 การ22%) และอัตราส่วนเปปไทด์แบบน้ำ ปริมาณโปรตีนแตกต่างกันจาก 71 74% Gly, Pro, Asp และ Asnมีกรดอะมิโนโดดเด่นที่สุด ขณะ hypoxanthine นิวคลีโอไทด์ที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับผสมอยู่กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูก assayed ใช้ทดสอบต่าง ๆ TRMH-Neutrase การจัดแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดใน DPPH scavenging ลดพลังงานและยับยั้งβ-แคโรทีนฟอกทดสอบ อย่างไรก็ตามในการรวม antioxidativeประสิทธิภาพ TRMH ดิบจัดกิจกรรมสูงสุด น้ำมันดิบ TRMH และ TRMH Neutrase ถูกที่สุดมีศักยภาพในการป้องกันการออกซิเดชั่นของดีเอ็นเอ โดยเอเจนต์ Fenton เกี่ยวกับกิจกรรมต่อต้านเอ TRMH A26 และ TRMHNeutraseจัด activitywith สูงสุด 87% ที่ 5mg/ml ผลการเปิดเผยว่า TRMHs สามารถใช้งานได้เป็นแหล่งโปรตีนในการผลิตสารเติมแต่งอาหารหรืออาหารสำหรับสิ่งมีชีวิตทางน้ำและอื่น ๆ คฟาร์มสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Thornback ไฮโดรไลเซกล้ามเนื้อเรย์ (TRMHs) จัดทำขึ้นโดยการรักษาด้วยโปรตีเอสจากเชื้อ Bacillus subtilis A26
(TRMH-A26) ราชา clavata โปรติเอสอัลคาไลน์น้ำมันดิบสารสกัด (TRMH-น้ำมันดิบ) เอนไซม์อัลคา (TRMH-เอนไซม์อัลคา) และ
Neutrase (TRMH-Neutrase) มีเนื้อหาและ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์ angiotensin I-แปลง
(ACE) กิจกรรมการยับยั้งได้รับการทดสอบ แสดงให้เห็น TRMHs องศาที่แตกต่างของการย่อยสลาย (DH 11 ที่จะจาก
22%) และอัตราเปปไทด์ไม่ชอบน้ำ / น้ำ ปริมาณโปรตีนที่แตกต่างกัน 71-74% Gly, Pro, งูเห่าและ Asn
เป็นกรดอะมิโนที่โดดเด่นมากที่สุดในขณะ hypoxanthine เป็นเบื่อหน่ายที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับปัจจุบันสารประกอบ.
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้การทดสอบต่างๆ TRMH-Neutrase
แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดในการขับDPPH ลดการใช้พลังงานและการทดสอบการยับยั้งการฟอกβแคโรทีน อย่างไรก็ตามในจำนวนต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพ TRMH-น้ำมันดิบแสดงกิจกรรมสูงสุด
TRMH-น้ำมันดิบและ TRMH-Neutrase
เป็นส่วนใหญ่ที่มีศักยภาพในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันดีเอ็นเอจากสารเฟนตัน เกี่ยวกับกิจกรรมการต้านเอซ TRMH-A26 และ TRMHNeutrase
แสดง activitywith สูงสุด 87% ที่ 5mg / ml ผลการศึกษาพบว่า TRMHs
อาจได้รับการว่าจ้างเป็นแหล่งโปรตีนในอาหารการประมวลผลหรือสารเติมแต่งอาหารสำหรับสัตว์น้ำและสัตว์อื่นๆ ที่ทำไร่ไถนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัจฉริยะ คือ แรงบันดาลใจ 1% และ 99% เหงื่อ