None of the combinations of chitosa

None of the combinations of chitosan
with oleoresins enhanced the reduction of PPO activity from
butter and romaine lettuce extracts. The combination of chitosan
and rosemary oleoresin was less effective in the reduction of PPO
activity from butter lettuce than chitosan or rosemary oleoresins
by themselves. Possible interactions between functional chemical
groups of rosemary and chitosan could account for the loss of
antioxidant properties (Pranoto et al., 2005). Generally speaking,
when the film-forming solutions were added to the oleoresins, the
latter lost, or at their best, retained their potential to reduce POD
and PPO activities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่มีการรวมกันของไคโตซานที่มี Oleoresins เพิ่มการลดลงของกิจกรรม PPO จากเนยและสารสกัดจากผักกาดหอม การรวมกันของไคโตซานและ oleoresin โรสแมรี่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าในการลดลงของ PPO กิจกรรมจากผักกาดหอมเนยกว่า Oleoresins ไคโตซานหรือโรสแมรี่ด้วยตัวเอง ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารเคมีที่เป็นไปได้การทำงานกลุ่มของโรสแมรี่และไคโตซานสามารถบัญชีสำหรับการสูญเสียคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ(Pranoto et al., 2005) โดยทั่วไปเมื่อการแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์มถูกเพิ่มเข้าไปใน Oleoresins ที่หลังหายไปหรือที่ดีที่สุดของพวกเขาไว้ศักยภาพของพวกเขาที่จะลดPOD และกิจกรรม PPO

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่มีชุดค่าผสมของไคโตซาน -
กับเพิ่มการลดกิจกรรมของเอนไซม์ PPO จาก
เนย และสารสกัดจากผักกาดหอม . การรวมกันของไคโตซานและโรสแมรี่ มีประสิทธิภาพน้อยลง
โอลีโอเรซินในการลดกิจกรรมของเอนไซม์ PPO
จากผักกาดแก้วมากกว่าไคโตซานหรือโรสแมรี่ -
โดยตัวเอง ปฏิสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่าง
เคมีทํางานกลุ่มของโรสแมรี่และไคโตซานสามารถบัญชีสำหรับการสูญเสีย
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ( pranoto et al . , 2005 ) โดยทั่วไปพูด
เมื่อการให้โซลูชั่นที่ถูกเพิ่มไปยัง - ,
หลังสูญหายหรือที่ดีที่สุดของพวกเขา ยังคงศักยภาพในการลดกิจกรรมฝัก
และ PPO ของพวกเขา