concentrations of CO2 has proven to

concentrations of CO2 has proven to be the most effective way to
remove astringency from persimmon fruit while preserving their
firmness (Zavrtanik et al., 1999; Yamada et al., 2002; Arnal and
Del R´ıo, 2003). Consequently, this is the desastringency method
that the industry has adopted to commercialize ‘Rojo Brillante’
persimmon. The conditions considered as standard for the elimination
of astringency in this cultivar are 95% CO2 for 24 h at
20 ◦C. This treatment is usually applied after harvest and prior to
storage or shelf-life simulation of the fruit. During the marketing
season, it may sometimes be useful to apply this treatment after
the storage period. Nevertheless, recent studies seem to show
that the CO2 treatment may not be completely effective when
applied to fruit that has been stored at 15 ◦C (Arnal and Del R´ıo,
2004). There is no information for other cultivars regarding this
loss of efficacy during storage.
Several studies have tried to establish a relationship between
the level of astringency and changes in the cell wall structure
in different persimmon cultivars (Gottreich and Blumenfeld,
1991; Taira et al., 1997). Nevertheless, there has been little
research carried out in which the structural changes in persimmon
flesh produced by CO2 treatment have been related
0925-5214/$ – see front matter © 2008 Published by Elsevier B.V.
doi:10.1016/j.postharvbio.2008.01.015
A. Salvador et al. / Postharvest Biology and Technology 49 (2008) 340–347 341
to fruit astringency. The purpose of this research was to carry
out a physicochemical and microstructural study of ‘Rojo Brillante’
fruit in relation to the treatment for removing astringency
using high concentrations of CO2, and of its effectiveness during
storage at 15 ◦C.
2. Materials and methods
2.1. Plant material and treatments
Persimmon fruit cv. ‘Rojo Brillante’ (Diospyros kaki

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มข้นของ CO2 มีการพิสูจน์ว่าเป็นวิธีมีประสิทธิภาพสูงสุดในการออก astringency ผลไม้พลับในขณะที่การรักษาของพวกเขาไอซ์ (Zavrtanik et al., 1999 ยามาดะและ al., 2002 Arnal และเด R´ıo, 2003) ดังนั้น นี้เป็นวิธี desastringencyที่มีนำอุตสาหกรรมการเงิน 'อย่างไร Rojo Brillante'พลับ เงื่อนไขที่ถือเป็นมาตรฐานสำหรับการตัดออกastringency ใน cultivar นี้มี 95% CO2 ใน 24 ชมที่20 ◦C รักษานี้มักจะใช้ หลังการเก็บเกี่ยว และก่อนจำลองการเก็บหรืออายุการเก็บรักษาของผลไม้ ระหว่างตลาดฤดูกาล บางครั้งอาจมีประโยชน์ใช้รักษานี้หลังจากระยะเวลาจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดดูเหมือนจะ แสดงว่า การรักษา CO2 อาจไม่มีประสิทธิภาพอย่างสมบูรณ์เมื่อใช้ผลไม้ที่เก็บที่ 15 ◦C (Arnal และ Del R´ıo2004) นั้นไม่มีข้อมูลสำหรับพันธุ์อื่น ๆ เรื่องนี้การสูญเสียประสิทธิภาพระหว่างการเก็บรักษาหลายการศึกษาได้พยายามสร้างความสัมพันธ์ระหว่างระดับของ astringency และการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของผนังเซลล์ในพันธุ์พลับต่างกัน (Gottreich และ Blumenfeld1991 ไทร้อยเอ็ด al., 1997) อย่างไรก็ตาม มีน้อยการวิจัยดำเนินการโครงสร้างการเปลี่ยนแปลงในพลับเนื้อผลิต CO2 การบำบัดโดยมีความเกี่ยวข้อง0925-5214 / $ – ดูหน้าเรื่อง © 2008 เผยแพร่ โดย Elsevier b.vdoi:10.1016/j.postharvbio.2008.01.015อ.ซัลวาดอร์ et al. / หลังการเก็บเกี่ยววิชาชีววิทยาและเทคโนโลยี 49 (2008) 340-347 341ให้ astringency ผลไม้ วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็นการ ดำเนินการออก 'อย่างไร Rojo Brillante' ศึกษา physicochemical และ microstructuralผลไม้เกี่ยวกับการรักษาสำหรับเอา astringencyใช้ความเข้มข้นสูง ของ CO2 และประสิทธิผลระหว่างเก็บที่ 15 ◦C2. วัสดุและวิธีการ2.1 การปลูกวัสดุและรักษาพลับพันธุ์ผลไม้ 'Rojo อย่างไร Brillante' (kaki มะพลับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของ CO2
ได้พิสูจน์ให้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลบฝาดจากผลไม้ลูกพลับของพวกเขาในขณะที่รักษาความแน่น
(Zavrtanik et al, 1999;.. ยามาดะ et al, 2002; Arnal และ
Del R'ıo, 2003) ดังนั้นนี้เป็นวิธีการ desastringency
ว่าอุตสาหกรรมที่ได้นำไปใช้เพื่อการค้า 'โนโร Brillante'
ลูกพลับ เงื่อนไขการพิจารณาเป็นมาตรฐานสำหรับการกำจัดของฝาดในพันธุ์นี้ CO2 95% เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่ 20 ◦C การรักษานี้มักจะถูกนำไปใช้หลังการเก็บเกี่ยวและก่อนที่จะจัดเก็บหรือจำลองอายุการเก็บรักษาของผลไม้ ในช่วงตลาดฤดูกาลบางครั้งมันก็อาจจะมีประโยชน์ในการใช้การรักษานี้หลังจากที่ระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดดูเหมือนจะแสดงให้เห็นว่าการรักษา CO2 อาจไม่ได้ผลสมบูรณ์เมื่อนำไปใช้กับผลไม้ที่ได้รับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ15 ◦C (Arnal และ Del R'ıo, 2004) มีข้อมูลสายพันธุ์อื่น ๆ ที่ไม่เกี่ยวกับเรื่องนี้คือ. การสูญเสียการรับรู้ความสามารถระหว่างการเก็บรักษาการศึกษาหลายแห่งได้พยายามที่จะสร้างความสัมพันธ์ระหว่างระดับของการฝาดและการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของผนังเซลล์ในลูกพลับพันธุ์ที่แตกต่างกัน(Gottreich และ Blumenfeld, 1991; et al, ไทร่า , 1997) อย่างไรก็ตามได้มีการเล็ก ๆ น้อย ๆการวิจัยดำเนินการในการที่จะมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในลูกพลับเนื้อผลิตโดยรักษา CO2 ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับ 0925-5214 / $ - เห็นว่าด้านหน้า© 2008 เผยแพร่โดย Elsevier BV ดอย: 10.1016 / j.postharvbio.2008.01.015 A. ซัลวาดอ et al, / หลังการเก็บเกี่ยวชีววิทยาและเทคโนโลยี 49 (2008) 340-347 341 เพื่อผลไม้ฝาด วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้จะดำเนินการออกการศึกษาทางเคมีกายภาพและโครงสร้างจุลภาคของโนโร Brillante 'ผลไม้ในส่วนที่เกี่ยวกับการรักษาสำหรับการลบฝาดโดยใช้ความเข้มข้นสูงของCO2 และประสิทธิผลในระหว่างการเก็บรักษาที่15 ◦C. 2 วัสดุและวิธีการ2.1 วัสดุจากพืชและการรักษาลูกพลับพันธุ์ผลไม้ 'โนโร Brillante (Diospyros Kaki

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้มข้นของ CO2 ได้พิสูจน์แล้วจะเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

เอาตาลจากผลไม้ลูกพลับในขณะที่รักษาความแน่นของพวกเขา
( zavrtanik et al . , 1999 ; ยามาดะ et al . , 2002 ; arnal และ
del R ´ı O , 2003 ) ดังนั้นนี้เป็นวิธี desastringency
ที่อุตสาหกรรมมีการประกาศใช้ commercialize Rojo ' สดใส '
พลับ เงื่อนไขที่ถือว่าเป็นมาตรฐานสำหรับการขจัด
ของตาลพันธุ์นี้เป็น 95% ภายใน 24 ชั่วโมงที่
20 ◦ C . การรักษานี้มักจะใช้หลังการเก็บเกี่ยว และก่อน

กระเป๋า หรือการจำลองการยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ ในฤดูการตลาด
, บางครั้งอาจมีประโยชน์ในการใช้รักษานี้หลังจาก
ระยะเวลาในการเก็บ อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดที่ดูเหมือนจะแสดงการรักษา
ว่า CO2 อาจจะไม่ได้ผลอย่างสมบูรณ์เมื่อ
ใช้กับผลไม้ที่ถูกเก็บไว้ที่ 15 ◦ C ( arnal และ del R ´ı O
2004 ) ไม่มีข้อมูลสำหรับพันธุ์อื่นๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้
การสูญเสียประสิทธิภาพในการจัดเก็บ
หลายการศึกษาได้พยายามที่จะสร้างความสัมพันธ์ระหว่าง
ระดับ astringency และการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของเซลล์ที่ผนัง
ในพันธุ์ที่แตกต่างกัน ( และลูกพลับ gottreich บลอมินเฟลด์
, 1991 ; ไทระ et al . , 1997 ) อย่างไรก็ตามมีเล็กน้อย
การวิจัยดําเนินการในที่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในเนื้อลูกพลับ
ผลิตโดย CO2 รักษาได้รับที่เกี่ยวข้อง 0925-5214 /
$ –ดูเรื่องหน้า© 2008 ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์เท่า
ดอย : 10.1016 / j.postharvbio . 2008.01.015
. Salvador et al . ชีววิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว / 49 ( 2008 ) 340 – 347 341
ให้ตาลผลไม้ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพก
จากการศึกษาเปรียบเทียบโครงสร้างจุลภาค ' สีแดงสดใส '
ผลไม้ในความสัมพันธ์กับการรักษาสำหรับการลบตาล
ใช้ความเข้มข้นสูงของ CO2 และประสิทธิภาพระหว่าง
กระเป๋า 15 ◦ C .
2 วัสดุและวิธีการ
2.1 . ผลไม้ลูกพลับพันธุ์วัสดุพืชและการรักษา

สีแดงสดใส ' ' ( diospyros สีกากี