The absence and low content of TFAs

The absence and low content of TFAs in convenience products,fast foods, and fats indicates the paucity of hydrogenated vegetable fat (Wagner, Plasser, Proell, & Kanzler, 2008), which may represent an initiative by the food industry to reduce the use of these fatty acids in response to publicity about the possible deleterious health effects related to their consumption (Roe et al., 2013). However,this type of fat may be replaced by a vegetable fat such as palmoil (high in SFAs), which is a source of palmitic acid; the elevated levels of SFAs in the biscuits in the present study appears to support this point. The results demonstrate that the replacement of partially hydrogenated fat with palm oil can increase the SFA and TFA levels in foods, both of which can represent a health hazard.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การขาดงานและเนื้อหาต่ำของ TFAs ในการผ่อนสินค้า อาหาร และไขมันบ่งชี้ paucity hydrogenated ผักไขมัน (วากเนอร์ Plasser, Proell, & Kanzler, 2008), ซึ่งอาจแสดงถึงความคิดริเริ่ม โดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดการใช้กรดไขมันเหล่านี้ในการประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับผลกระทบสุขภาพร้ายเป็นไปได้ที่เกี่ยวข้องกับปริมาณการใช้ของพวกเขา (โร et al, 2013) อย่างไรก็ตาม ไขมันชนิดนี้อาจถูกแทนที่ ด้วยไขมันผักเช่น palmoil (สูง SFAs), ซึ่งเป็นแหล่งของกรด palmitic SFAs ระดับสูงในขนมปังกรอบในการศึกษาปัจจุบันเพื่อ สนับสนุนจุดนี้แล้ว ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า เปลี่ยนไขมันบางส่วน hydrogenated กับปาล์มน้ำมันสามารถเพิ่มระดับ SFA และ TFA ในอาหาร ซึ่งทั้งสองสามารถแสดงเป็นอันตรายสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขาดและเนื้อหาต่ำของ tfas ในผลิตภัณฑ์ความสะดวกสบาย, อาหารจานด่วนและไขมันบ่งชี้ความยากจนของไขมันพืชเติมไฮโดรเจน (แว็กเนอร์ Plasser, Proell และ Kanzler 2008) ซึ่งอาจจะเป็นความคิดริเริ่มโดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดการใช้ กรดไขมันเหล่านี้ในการตอบสนองต่อการประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพอันตรายที่เป็นไปได้ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของพวกเขา (ไข่ et al., 2013) แต่ไขมันชนิดนี้อาจถูกแทนที่ด้วยไขมันพืชเช่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ (สูงใน SFAS) ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของกรดปาล์มิติ; ระดับสูงของ SFAS ในบิสกิตในการศึกษาครั้งนี้จะปรากฏขึ้นเพื่อสนับสนุนจุดนี้ ผลแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนไขมันเติมไฮโดรเจนบางส่วนที่มีน้ำมันปาล์มสามารถเพิ่มระดับ SFA และ TFA ในอาหารซึ่งทั้งสองสามารถเป็นตัวแทนของอันตรายต่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การขาดงานและเนื้อหาน้อย สะดวก รวดเร็ว tfas ผลิตภัณฑ์อาหาร และไขมัน บ่งบอกความขัดสนของการเติมไฮโดรเจนผักไขมัน ( plasser proell , วากเนอร์ & kanzler , 2551 ) ซึ่งอาจเป็นตัวแทนของการริเริ่มโดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดการใช้กรดไขมันเหล่านี้ในการตอบสนองต่อข่าวเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นอันตรายที่สุด การบริโภคของพวกเขา ( ไข่ปลา et al . , 2013 )อย่างไรก็ตาม ไขมันชนิดนี้อาจจะถูกแทนที่ด้วยไขมันพืช เช่น น้ำมัน ( สูงในเกี่ยวกับ ) ซึ่งเป็นแหล่งของกรดปาล์มิติก ; ระดับสูงของเกี่ยวกับในขนมปังกรอบในการศึกษาปัจจุบันจะปรากฏขึ้นเพื่อสนับสนุนประเด็นนี้ ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า การเปลี่ยน hydrogenated บางส่วนไขมันกับปาล์มน้ำมันสามารถเพิ่ม SFA และระดับกรดไขมันในอาหารซึ่งทั้งสองสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ