This sweetness is provided mainly b

This sweetness is provided mainly by the sucrose content. The highest sucrose content
for a single mutant gene is provided by the shrunken 2 (sh2) gene. It generates a
sucrose content as high as 35% compared with 15% to 20% from the sugary1 mutant
used in ordinary sweetcom ( Creech, 1968). Higher sucrose contents can be generated
Page 8
by using combinations of sh2 with other mutant genes such as the sul gene but this
complicates the breeding process and can also impair germination percentages
because of the reduction in starch content (Kaukis and Davis, 1986).
We have chosen to work mainly with the sh2 mutant in this project although we did
investigate the brittle i(btl) mutant as an alternative. Even amongst sh2 genotypes
there are large differences in sweetness and flavour suggesting the influence of
modifying genes. Our selection in this project is on these modifiers. We have also
sought to select genotypes that maintain a high level of sweetness for an extended
time after fertilisation. This characteristic has the virtue of permitting delays in
harvesting with no appreciable reduction in sweetness . (The sh2 gene also inherently
confers longer shelf life than most other mutants). By conducting the taste evaluations
at 28 to 30 days after flowering (compared with the usual 25 days) we have sought to
find genotypes with enhanced retention of sweetness in the field.
A distinction should be drawn between sweetness and taste. Sweetness is an important
component of taste but taste also includes other flavours that can vary greatly. Some
of them, such as the "beany" and "grassy" flavours are considered undesirable. Taste
can also be taken to include texture. Texture can be watery, gritty or creamy, the latter
being favoured. Creamy texture in sweetcorn is thought to be associated with a high
level of water soluble polysaccharides. These compounds tend to be lacking in
shrunken 2 genotypes.
A successful outcome in terms of the objectives described above would provide
consumers in the major cities with a much better quality fresh sweetcorn product for a
significant period of the year (May to July). It would also give the industry the
potential to mount a large processing industry in tropical areas with year round
growing capability and the potential to export to Asian markets.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหวานนี้ได้ส่วนใหญ่ โดยเนื้อหาซูโครส เนื้อหาซูโครสสูงสำหรับยีนกลายพันธุ์เดี่ยวได้ โดยยีน (sh2) shrunken 2 มันสร้างความเนื้อหาซูโครสสูงถึง 35% เมื่อเทียบกับ 15% ถึง 20% จากการกลายพันธุ์ sugary1ใช้ในหุ้น sweetcom (Creech, 1968) สามารถสร้างเนื้อหาซูโครสสูงหน้า 8โดยใช้ชุด sh2 มียีนที่กลายพันธุ์อื่นเช่นยีน sul แต่ตอนนี้complicates กระบวนการผสมพันธุ์ และยังสามารถทำให้เปอร์เซ็นต์การงอกเนื่องจากการลดปริมาณแป้ง (Kaukis และเดวิส 1986)เราเลือกที่จะทำงานส่วนใหญ่กับ mutant sh2 ในโครงการนี้ถึงแม้ว่าเราได้ตรวจสอบการกลายพันธุ์ i(btl) เปราะเป็นทางเลือก ท่ามกลางการศึกษาจีโนไทป์ sh2มีความแตกต่างใหญ่ในความหวานและรสชาติที่แนะนำอิทธิพลของการปรับเปลี่ยนยีน ตัวเลือกของเราในโครงการนี้อยู่ในคำวิเศษณ์เหล่านี้ เรายังมีการเลือกการศึกษาจีโนไทป์ที่รักษาระดับสูงของความหวานสำหรับขยายเวลาหลังจากปฏิสนธิ ลักษณะนี้มีความประเสริฐของการเอื้ออำนวยความล่าช้าในการเก็บเกี่ยวไม่ลดเห็นในความหวาน (ยีน sh2 ยังประมาณคำตอบอายุอีกต่อไปกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ มากที่สุด) โดยดำเนินการประเมินผลรสชาติที่ 28-30 วันหลังดอกบาน (เทียบกับ 25 วันปกติ) ได้พยายามที่จะค้นหาการศึกษาจีโนไทป์ที่ มีการเก็บรักษาความหวานเพิ่มขึ้นในฟิลด์แตกต่างควรวาดระหว่างความหวานและรสชาติ ความหวานเป็นสำคัญองค์ประกอบของรสชาติแต่รสชาติยังมีรสชาติอื่นที่สามารถแตกต่างกันมาก บางของพวกเขา เช่น "beany" และ "หญ้า" ชาติจะถือว่าไม่พึงประสงค์ รสชาติดำเนินการรวมเนื้อ เนื้อจะแฉะ ทราย หรือ ครีม หลังการชื่นชอบ เนื้อครีมใน sweetcorn คิดว่า จะเกี่ยวข้องกับสูงระดับของสารที่ละลายน้ำได้ สารเหล่านี้มัก จะขาดในshrunken 2 ศึกษาจีโนไทป์จะให้ผลสำเร็จในแง่ของวัตถุประสงค์ที่อธิบายไว้ข้างต้นผู้บริโภคในเมืองใหญ่มีมากดีกว่า sweetcorn สดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับการช่วงเวลาสำคัญของปี (พฤษภาคม-กรกฎาคม) นอกจากนี้มันยังจะให้อุตสาหกรรมศักยภาพที่จะกำหนดใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปขนาดใหญ่ในพื้นที่เขตร้อนที่มีตลอดปีเจริญเติบโตความสามารถและศักยภาพในการส่งออกไปยังตลาดเอเชีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหวานนี้มีให้โดยส่วนใหญ่เนื้อหาน้ำตาลซูโครส เนื้อหาซูโครสสูงสุด
สำหรับยีนกลายพันธุ์เดียวที่ให้บริการโดยหด 2 (SH2) ยีน มันสร้าง
เนื้อหาซูโครสสูงที่สุดเท่าที่ 35% เมื่อเทียบกับ 15% ถึง 20% จากการกลายพันธุ์ sugary1
ใช้ใน sweetcom สามัญ (Creech, 1968) เนื้อหาน้ำตาลซูโครสที่สูงขึ้นก็จะสามารถสร้าง
หน้า 8
โดยใช้การรวมกันของ SH2 มียีนกลายพันธุ์อื่น ๆ เช่นยีน sul แต่เรื่องนี้
ซับซ้อนมากขั้นตอนการเพาะพันธุ์และยังสามารถทำให้เสียการงอก
เนื่องจากการลดลงของปริมาณแป้ง (Kaukis และเดวิส, 1986).
เรา ได้เลือกที่จะทำงานส่วนใหญ่กับการกลายพันธุ์ SH2 ในโครงการนี้ถึงแม้ว่าเราไม่ได้
ตรวจสอบเปราะ I (BTL) ที่กลายพันธุ์เป็นทางเลือก แม้ในหมู่ยีน SH2
มีความแตกต่างขนาดใหญ่ในความหวานและรสชาติบอกอิทธิพลของ
ยีนการปรับเปลี่ยน การเลือกของเราในโครงการนี้อยู่ในการปรับเปลี่ยนเหล่านี้ นอกจากนี้เรายังได้
พยายามที่จะเลือกยีนที่รักษาระดับของความหวานสำหรับการขยาย
เวลาหลังจากการปฏิสนธิ ลักษณะนี้มีการอนุญาตให้อาศัยอำนาจตามความล่าช้าใน
การเก็บเกี่ยวโดยไม่มีการลดลงเห็นได้ในความหวาน (ยีน SH2 ยังเนื้อแท้
ฟาโรห์อายุการเก็บรักษาได้นานกว่าการกลายพันธุ์อื่น ๆ ) โดยการดำเนินการประเมินรสชาติ
วันที่ 28 ถึง 30 วันหลังดอกบาน (เมื่อเทียบกับปกติ 25 วัน) เราได้พยายามที่จะ
หายีนที่มีการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นของความหวานในสนาม.
ความแตกต่างควรจะวาดระหว่างความหวานและรสชาติ ความหวานที่มีความสำคัญ
องค์ประกอบของการลิ้มรส แต่ยังรวมถึงการได้ลิ้มรสรสชาติอื่น ๆ ที่สามารถแตกต่างกันมาก บาง
ส่วนของพวกเขาเช่น "Beany" และ "หญ้า" รสชาติที่ได้รับการพิจารณาที่ไม่พึงประสงค์ รสชาติ
ยังสามารถนำไปรวมถึงเนื้อ เนื้อสามารถน้ำทรายหรือครีมหลัง
ถูกชอบ เนื้อครีมในข้าวโพดหวานเป็นความคิดที่จะเชื่อมโยงกับสูง
ระดับน้ำ polysaccharides ที่ละลายน้ำได้ สารเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะขาดในการ
หดตัว 2 ยีน.
ผลสำเร็จในแง่ของวัตถุประสงค์ที่อธิบายข้างต้นจะช่วยให้
ผู้บริโภคในเมืองใหญ่ที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวโพดหวานสดดีมากสำหรับ
ช่วงเวลาสำคัญของปี (พฤษภาคมกรกฎาคม) นอกจากนี้ยังจะให้อุตสาหกรรม
ที่มีศักยภาพที่จะติดอุตสาหกรรมการประมวลผลขนาดใหญ่ในพื้นที่เขตร้อนที่มีตลอดทั้งปี
ความสามารถในการเจริญเติบโตและศักยภาพในการส่งออกไปยังตลาดเอเชีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหวานนี้จะให้โดยส่วนใหญ่โดยเนื้อหา ปริมาณน้ำตาลซูโครสสูงที่สุดสำหรับยีนกลายพันธุ์เดียวให้หด 2 ( สินค้า ) ของยีน มันสร้างน้ำตาลซูโครสปริมาณสูงเท่าที่ 35% เมื่อเทียบกับ 15% ถึง 20% จาก sugary1 กลายพันธุ์ที่ใช้ใน sweetcom ธรรมดา ( Creech , 1968 ) สูงกว่าซูโครสเนื้อหาจะสามารถสร้างหน้า 8โดยใช้การรวมกันของสินค้าที่มียีนกลายพันธุ์อื่นๆ เช่น ยีนซูล แต่นี้มีความซับซ้อนของกระบวนการเลี้ยงและยังสามารถส่งผลต่อความงอกเพราะลดปริมาณแป้ง ( kaukis และ Davis , 1986 )เราได้เลือกที่จะทำงานส่วนใหญ่กับสินค้าที่กลายพันธุ์ในโครงการนี้ แม้ว่าเราจะทำศึกษาเปราะ ( BTL ) กลายพันธุ์ เป็นทางเลือกที่ แม้แต่ในกลุ่มสินค้าบางพันธุ์มีความแตกต่างใหญ่ในความหวานและรสแนะนำต่อการดัดแปลงยีน การเลือกของเราในโครงการนี้ในคำเหล่านี้ เราก็พยายามเลือกชนิดที่รักษาระดับสูงของความหวานเพื่อขยายหลังจากการปฏิสนธิ . ลักษณะนี้ได้มีการอนุญาตให้ล่าช้าการเก็บเกี่ยวไม่มีชดช้อย ลดความหวาน ( สินค้ายังรวมยีนอายุการใช้งานยาวนานกว่าสายพันธุ์อื่น ๆที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ) โดยการจัดรสที่ 28 ถึง 30 วัน หลังดอกบาน ( เมื่อเทียบกับปกติ 25 วัน ) เราขอค้นหาพันธุ์กับเพิ่มความคงทนของความหวานในฟิลด์ความแตกต่างที่ควรจะวาดระหว่างความหวานและรสชาติ ความหวานเป็นสำคัญส่วนประกอบของรสชาติ แต่รสชาติยังรวมถึงรสชาติอื่น ๆที่สามารถแตกต่างกันมาก บางของพวกเขาเช่น " ถั่ว " และ " หญ้า " รสชาติถือว่าไม่พึงประสงค์ รสชาติยังสามารถนำไปรวมพื้นผิว เนื้อจะเหลว ทราย หรือ ครีม หลังที่โปรดปราน เนื้อครีมในข้าวโพดหวานไม่คิดว่าเกี่ยวข้องกับสูงระดับของน้ำที่ละลายน้ำได้โดย . สารเหล่านี้มีแนวโน้มจะขาดในหด 2 พันธุ์ .ผลสําเร็จในแง่ของวัตถุประสงค์ที่อธิบายข้างต้นจะให้ผู้บริโภคในเมืองใหญ่ที่มีคุณภาพที่ดีมากสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวโพดหวานสดช่วงเวลาสำคัญของปี ( พฤษภาคม - กรกฎาคม ) นอกจากนี้ยังจะให้อุตสาหกรรมศักยภาพที่จะติดอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ในพื้นที่เขตร้อน มีทั้งปีเพิ่มความสามารถและศักยภาพในการส่งออกไปยังตลาดเอเชีย