DPPH assayThis method was developed

DPPH assay
This method was developed by Blois (1958) with the
viewpoint to determine the antioxidant activity in a like
manner by using a stable free radical α, α-diphenyl-β-
picrylhydrazyl (DPPH; C18H12N5O6, M=394.33). The
assay is based on the measurement of the scavenging
capacity of antioxidants towards it. The odd electron of
nitrogen atom in DPPH is reduced by receiving a hydrogen
atom from antioxidants to the corresponding hydrazine
(Contreras-Guzman and Srong 1982).
DPPH is characterized as a stable free radical by virtue
of the delocalisation of the spare electron over the molecule
as a whole (Fig. 1), so that the molecules do not dimerise,
like most other free radicals. The delocalisation also gives
rise to the deep violet colour, with an absorption in ethanol
solution at around 520 nm. On mixing DPPH solution with
a substance that can donate a hydrogen atom, it gives rise to
the reduced form with the loss of violet colour. Representing
the DPPH radical by Z• and the donor molecule by AH,
the primary reaction is

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทดสอบ DPPH
วิธีการนี้ได้รับการพัฒนาโดยบลัว (1958) ที่มี
มุมมองในการตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระในเช่น
ลักษณะโดยใช้มั่นคงαอนุมูลอิสระ, α-diphenyl-β-
picrylhydrazyl (DPPH; C18H12N5O6, M = 394.33)
การทดสอบจะขึ้นอยู่กับการวัดไล่
ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระต่อมัน อิเล็กตรอนคี่ของ
อะตอมไนโตรเจนใน DPPH จะลดลงโดยได้รับไฮโดรเจน
อะตอมจากสารต้านอนุมูลอิสระที่จะสอดคล้องไฮดราซีน
(Contreras-Guzman และ Srong 1982).
DPPH เป็นที่โดดเด่นในฐานะที่มั่นคงอนุมูลอิสระโดยอาศัยอำนาจ
ของ delocalisation ของอิเล็กตรอนอะไหล่กว่าโมเลกุล
โดยรวม (รูปที่ 1). เพื่อให้โมเลกุลไม่ dimerise,
ต้องการมากที่สุดอนุมูลอิสระอื่น ๆ delocalisation ยังช่วยให้
เพิ่มขึ้นเป็นสีม่วงลึกกับการดูดซึมในเอทานอล
การแก้ปัญหาที่ประมาณ 520 นาโนเมตร ในการแก้ปัญหาการผสม DPPH กับ
สารที่สามารถบริจาคอะตอมไฮโดรเจนก็ก่อให้เกิด
รูปแบบที่ลดลงด้วยการสูญเสียของสีม่วง ที่เป็นตัวแทนของ
DPPH รุนแรงโดย Z •โมเลกุลและบริจาคโดย AH,
ปฏิกิริยาหลักคือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

dpph assay
วิธีนี้ถูกพัฒนาโดยบลัว ( 1958 ) กับ
มุมมองเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในลักษณะเหมือน
โดยใช้เสถียรภาพอนุมูลอิสระαแอลฟา - บีตา - อีเธอร์ ,
picrylhydrazyl ( dpph ; c18h12n5o6 , M = 394.33 )
โดยอาศัยการวัดไล่
ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระต่อเลย แปลกอิเล็กตรอนของอะตอมไนโตรเจนใน dpph
ลดลงโดยได้รับไฮโดรเจน
อะตอมจาก antioxidants
ไฮดราซีนที่สอดคล้องกัน ( Contreras Guzman และ srong 1982 )
dpph เป็นลักษณะเป็นมีเสถียรภาพอนุมูลอิสระโดยอาศัย
ของ delocalisation ของอิเล็กตรอนอะไหล่กว่าโมเลกุล
เป็นทั้งหมด ( รูปที่ 1 ) เพื่อให้โมเลกุลไม่ dimerise
ชอบมากที่สุด , อนุมูลอิสระอื่น ๆ การ delocalisation ยังให้
ขึ้นสีม่วงลึก กับการดูดซับเอทานอล
โซลูชั่นที่ 520 nm . ในการผสมสารละลายด้วย
dpph สารที่สามารถบริจาคอะตอมไฮโดรเจน ให้ขึ้น

ลดแบบฟอร์มที่มีการสูญเสียสีม่วง แทนด้วย Z -
dpph หัวรุนแรงและโมเลกุลของผู้บริจาคโดยอ่า
ปฏิกิริยาหลักคือ