After cooking, the samples were coo

After cooking, the samples were cooled at room temperature for
30 min and the percentage of cooking loss was recorded. Cooking loss
was calculated as the percentage weight difference between fresh and
cooked samples relative to the weight of fresh meat samples as follows

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังการทำอาหาร ตัวอย่างระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง30 นาทีและเปอร์เซ็นต์การสูญเสียอาหารถูกบันทึกไว้ ขาดอาหารคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์น้ำหนักต่างของสด และอาหารตัวอย่างสัมพันธ์กับน้ำหนักของตัวอย่างเนื้อสดเป็นดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากการปรุงอาหารตัวอย่างที่ถูกระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องนาน
30 นาทีและอัตราร้อยละของการสูญเสียการปรุงอาหารที่ถูกบันทึกไว้ การสูญเสียการทำอาหาร
ที่คำนวณเป็นน้ำหนักต่างกันระหว่างร้อยละสดและ
ตัวอย่างสุกเทียบกับน้ำหนักของตัวอย่างเนื้อสดดังต่อไปนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากการปรุงอาหารจำนวนเย็นที่อุณหภูมิห้อง30 นาที และเปอร์เซ็นต์การ สูญเสียอย่างมีนัยสำคัญ การสูญเสียอาหารคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์น้ำหนักสดและความแตกต่างระหว่างตัวอย่างอาหารเมื่อเทียบกับน้ำหนักของตัวอย่างเนื้อสดดังนี้