A 24-h direct plating method for fe

A 24-h direct plating method for fecal coliform enumeration with a resuscitation step (preincubation for 2 h at 37 ± 1°C and transfer to 44 ± 1°C for 22 h) using fecal coliform agar (FCA) was compared with the 24-h standardized violet red bile lactose agar (VRBL) method. FCA and VRBL have equivalent specificities and sensitivities, except for lactose-positive non-fecal coliforms such as Hafnia alvei, which could form typical colonies on FCA and VRBL. Recovery of cold-stressed Escherichia coli in mashed potatoes on FCA was about 1 log unit lower than that with VRBL. When the FCA method was compared with standard VRBL for enumeration of fecal coliforms, based on counting carried out on 170 different food samples, results were not significantly different (P > 0.05). Based on 203 typical identified colonies selected as found on VRBL and FCA, the latter medium appears to allow the enumeration of more true fecal coliforms and has higher performance in certain ways (specificity, sensitivity, and negative and positive predictive values) than VRBL. Most colonies clearly identified on both media were E. coli and H. alvei, a non-fecal coliform. Therefore, the replacement of fecal coliform enumeration by E. coli enumeration to estimate food sanitary quality should be recommended.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรง 24 h ชุบวิธีการแจงนับโคลิฟอร์ม fecal ด้วยขั้นตอนการ resuscitation (preincubation สำหรับ h 2 ที่ 37 ± 1° C และไปส่ง 44 ± 1° C สำหรับ 22 h) ใช้ fecal agar โคลิฟอร์ม (FCA) ได้เปรียบเทียบกับ 24 h มาตรฐานอมม่วงแดงน้ำดีแล็กโทส agar (VRBL) วิธีการ FCA และ VRBL ได้เท่ากับ specificities และรัฐ ยกเว้นการกำจัดไม่ใช่ fecal แล็กโทสบวกเช่น Hafnia alvei ซึ่งสามารถสร้างอาณานิคมทั่วไป FCA และ VRBL กู้คืนเย็นเน้น Escherichia coli ในมันฝรั่งบดบน FCA ประมาณ 1 ล็อกหน่วยที่ต่ำกว่ากับ VRBL ได้ เมื่อวิธี FCA ถูกเปรียบเทียบกับมาตรฐาน VRBL การแจงนับของ fecal กำจัด ตามนับดำเนินการในตัวอย่างอาหารต่าง ๆ 170 ผลลัพธ์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ตาม 203 ทั่วไประบุอาณานิคมเลือกเป็นพบ VRBL และ FCA กลางหลังปรากฏเพื่อ อนุญาตให้การแจงนับของกำจัด fecal จริงเพิ่มมากขึ้น และมีประสิทธิภาพสูงในบาง วิธี (specificity ไว ลบ และบวกค่างาน) มากกว่า VRBL อาณานิคมส่วนใหญ่ระบุชัดเจนในสื่อทั้ง E. coli และ H. alvei ไม่ใช่ fecal โคลิฟอร์มได้ ดังนั้น แทน fecal แจงนับโคลิฟอร์มโดย E. coli การแจงนับการประเมินคุณภาพสุขาภิบาลอาหารควรจะแนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการชุบตลอด 24 ชั่วโมงโดยตรงสำหรับการนับโคลิฟอร์มในอุจจาระด้วยขั้นตอนการช่วยชีวิต (ที่ preinc​​ubation เป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 ± 1 องศาเซลเซียสและการถ่ายโอนไป 44 ± 1 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 22 ชั่วโมง) โดยใช้โคลิฟอร์มอุจจาระวุ้น (FCA) เมื่อเทียบกับ 24 -h มาตรฐานน้ำดีสีม่วงสีแดงวุ้นแลคโตส (VRBL) วิธีการ FCA VRBL และมีความจำเพาะและความไวเทียบเท่ายกเว้นแลคโตสโคลิฟอร์มในเชิงบวกที่ไม่ใช่อุจจาระเช่น Hafnia alvei ซึ่งสามารถสร้างอาณานิคมบน FCA ทั่วไปและ VRBL การฟื้นตัวของเย็นเน้นเชื้อ Escherichia coli ในมันฝรั่งบดใน FCA มีประมาณ 1 หน่วยล็อกต่ำกว่าที่มี VRBL เมื่อวิธี FCA ถูกเมื่อเทียบกับ VRBL มาตรฐานสำหรับการแจงนับของโคลิฟอร์มอุจจาระขึ้นอยู่กับการนับดำเนินการใน 170 ตัวอย่างอาหารที่แตกต่างกันผลที่ได้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ขึ้นอยู่กับ 203 โคโลนีที่ระบุเลือกเป็นปกติท​​ี่พบใน VRBL และ FCA, กลางหลังปรากฏขึ้นเพื่อให้การแจงนับของโคลิฟอร์มอุจจาระขึ้นจริงและมีประสิทธิภาพที่สูงขึ้นในรูปแบบบางอย่าง (จำเพาะไวและค่าการทำนายเชิงลบและบวก) มากกว่า VRBL อาณานิคมส่วนใหญ่ระบุไว้อย่างชัดเจนในสื่อทั้งสองเชื้อ E. coli และเอช alvei เป็นโคลิฟอร์มที่ไม่ใช่อุจจาระ ดังนั้นการเปลี่ยนของการแจงนับอุจจาระโคลิฟอร์มอีโคไลนับในการประเมินคุณภาพการสุขาภิบาลอาหารที่ควรได้รับการแนะนำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็น 24-h โดยตรงสำหรับการชุบแบบฟีคัลโคลิฟอร์มด้วยการช่วยชีวิตขั้น ( พบ 2 ) ที่อุณหภูมิ 37 ± 1 ° C และถ่ายโอนไปยัง 44 ± 1 ° C ถึง H ) ใช้ฟีคัลโคลิฟอร์ม ( FCA ) เทียบกับมาตรฐาน 24-h สีม่วงแดง แลคโตส น้ำดี ( vrbl ) วิธี และมี vrbl FCA เทียบเท่าและอ่อนไหว - ,ยกเว้น แลคโตส บวกไม่ฟีคัลโคลิฟอร์ม เช่น hafnia alvei ซึ่งรูปแบบทั่วไปและอาณานิคม FCA vrbl . การกู้คืนของเย็นเน้น Escherichia coli ในมันฝรั่งบดใน FCA คือ 1 หน่วย น้อยกว่า กับ vrbl . เมื่อเทียบกับ vrbl FCA วิธีการมาตรฐานสำหรับการอุจจาระ coliforms , ขึ้นอยู่กับการนับออกเป็น 170 ตัวอย่างอาหารที่แตกต่างกันผลลัพธ์ที่ได้ไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 ) ขึ้นอยู่กับ 203 ทั่วไประบุอาณานิคมที่พบและ vrbl FCA กลางหลังจะปรากฏขึ้นเพื่อให้แจงเป็นจริงมากขึ้นฟีคัลโคลิฟอร์มและมีประสิทธิภาพสูงในบางวิธี ( ความไวและความจำเพาะ เป็นลบและบวกค่าพยากรณ์ ) กว่า vrbl . อาณานิคมส่วนใหญ่ระบุไว้อย่างชัดเจนทั้งในสื่อเช่นเชื้อ H . alvei , นันฟีคัลโคลิฟอร์ม . ดังนั้น การเปลี่ยนของฟีคัลโคลิฟอร์มโดย E . coli การประเมินคุณภาพด้านอาหาร ควรแนะนำ