highest potential, followed by α- a

highest potential, followed by α- and β-carotene (both possessing
ionone cycles) (Böhm, Puspitasari-Nienaber, Ferruzzi, & Schwartz,
2001; Miller, Sampson, Candeias, Bramley, & Rice-Evans, 1996).
These carotenoid antioxidant tests have been carried out on single
carotenoid, often from chemical synthesis. However, few or no data
are available on the diversity of oxidability of plant carotenoids in
regard to their supramolecular structure and the presence of other
antioxidant. These aspects may be of the highest importance as the
antioxidant behaviour of carotenoids is not always what is expected
of it. Indeed, carotenoids can react as either an antioxidant or prooxidant
depending on various factors, among them the structure,
physical form (cis or trans configuration), site of action of the
carotenoid molecule, potential for interaction with other carotenoids
or antioxidant compounds, and the partial pressure of oxygen
(Woodall, Lee, Weesie, Jackson, & Britton, 1997; Young & Lowe,
2001). As a result, although the majority of epidemiological studies
showed clearly the positive impact of carotenoid-rich diets to reduce
risk of several cancers (Young & Lowe, 2001), some contrasting data
have been published from two intervention studies which resulted
in an increased lung cancer incidence for smokers taking supplemental
β-carotene. Several hypotheses were proposed to explain
these contradictory results (Young & Lowe, 2001). Among them, it
has been noted that an antioxidant is modified by the reaction of
radical scavenging and the resulting structure might exhibit
different properties. For instance, epoxides or small volatile

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยα - และβ-แคโรทีน (ทั้งอลักซ์ตามศักยภาพสูงสุดรอบ ionone) (Böhm, Puspitasari Nienaber, Ferruzzi และ Schwartz2001 มิลเลอร์ Sampson, Candeias ไลนจ์ และข้าวอี วานส์ 1996)ทดสอบเหล่านี้สารแคมีการดำเนินการในเดียวcarotenoid บ่อยครั้งจากการสังเคราะห์ทางเคมี อย่างไรก็ตาม ข้อมูลน้อย หรือไม่มีมีความหลากหลายของ oxidability ของ carotenoids พืชในเรื่องโครงสร้างของ supramolecular และของอื่น ๆสารต้านอนุมูลอิสระ ลักษณะเหล่านี้อาจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเป็นการพฤติกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระของ carotenoids ไม่เสมอสิ่งคาดหวังของมัน แน่นอน สามารถตอบสนอง carotenoids เป็นทั้งสารต้าน หรือ prooxidantขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เขาโครงสร้างรูปทางกายภาพ (cis หรือทรานส์แบบ) เว็บไซต์ของการแคโมเลกุล การโต้ตอบกับ carotenoids อื่น ๆหรือสารต้านอนุมูลอิสระ และแรงดันออกซิเจนบางส่วน(Woodall ลี Weesie, Jackson และ Britton, 1997 หนุ่ม & Lowe2001) . ดังนั้น แม้ว่าส่วนใหญ่ของการศึกษาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนของ carotenoid ที่อุดมไปด้วยอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลาย (หนุ่ม & Lowe, 2001), บางตัดข้อมูลได้รับการเผยแพร่จากศึกษาแทรกแซงสองซึ่งผลในการเกิดมะเร็งปอดเพิ่มขึ้นสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่มีการเพิ่มเติมΒแคโรทีน ได้เสนอ hypotheses หลายอธิบายผลลัพธ์เหล่านี้ขัดแย้ง (หนุ่ม & Lowe, 2001) ในหมู่พวกเขา มันได้รับการตั้งข้อสังเกตว่า สารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกปรับเปลี่ยน โดยปฏิกิริยาของscavenging รุนแรงและโครงสร้างเป็นผลลัพธ์อาจแสดงคุณสมบัติที่แตกต่างกัน สำหรับอินสแตนซ์ epoxides หรือระเหยขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ศักยภาพสูงสุดตามด้วยα-และβแคโรทีน
(ทั้งที่มีรอบIonone) (Böhm, Puspitasari-Nienaber, Ferruzzi
และชวาร์ตษ์. 2001 มิลเลอร์, จอห์น Candeias, Bramley และข้าวอีแวนส์, 1996)
เหล่านี้สารต้านอนุมูลอิสระ carotenoid การทดสอบได้รับการดำเนินการครั้งเดียว
carotenoid มักจะมาจากการสังเคราะห์ทางเคมี แต่ข้อมูลน้อยหรือไม่ที่มีอยู่ในความหลากหลายของ oxidability ของ carotenoids พืชในเรื่องที่เกี่ยวกับโครงสร้างsupramolecular ของพวกเขาและการปรากฏตัวของอื่น ๆสารต้านอนุมูลอิสระ ลักษณะเหล่านี้อาจจะเป็นความสำคัญสูงสุดในขณะที่พฤติกรรมการต้านอนุมูลอิสระของนอยด์ไม่ได้เสมอสิ่งที่คาดหวังจากมัน อันที่จริง carotenoids สามารถตอบสนองเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระหรือ prooxidant ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆในหมู่พวกเขาโครงสร้างรูปแบบทางกายภาพ (ถูกต้องหรือการกำหนดค่าทรานส์), เว็บไซต์ของการดำเนินการของโมเลกุลcarotenoid ที่มีศักยภาพสำหรับการปฏิสัมพันธ์กับนอยด์อื่น ๆหรือสารต้านอนุมูลอิสระและ ความดันบางส่วนของออกซิเจน(ดอล์ลี Weesie แจ็คสันและบริท, 1997; Young & โลว์2001) เป็นผลให้แม้ว่าส่วนใหญ่ของการศึกษาระบาดวิทยาได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงผลกระทบในเชิงบวกของอาหาร carotenoid ที่อุดมไปด้วยเพื่อลดความเสี่ยงในหลายๆ โรคมะเร็ง (Young & โลว์, 2001) ข้อมูลที่แตกต่างบางอย่างได้รับการตีพิมพ์จากการศึกษาทั้งสองแทรกแซงซึ่งส่งผลให้ในปอดเพิ่มขึ้นอุบัติการณ์โรคมะเร็งสำหรับผู้สูบบุหรี่การเสริมβแคโรทีน สมมติฐานหลายคนถูกนำเสนอในการอธิบายผลการขัดแย้งเหล่านี้ (Young & โลว์, 2001) ในหมู่พวกเขาก็มีการตั้งข้อสังเกตว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีการแก้ไขจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระและโครงสร้างที่เกิดขึ้นอาจจะแสดงคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่น epoxides หรือขนาดเล็กที่มีความผันผวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

遵循最高的潜力，通过β-胡萝卜素（α-和具备两ionone赫（HM），Puspitasari-Nienaber BöFerruzzi & Schwartz，，，2001，桑普森，Candeias；米勒，Bramley，Rice-Evans，1996）。有These已经实施了提高carotenoid（在单从化学carotenoid，often synthesis。然而，很少或没有数据是的，可在氧化性的类胡萝卜素在植物多样性考虑到他们的超分子结构和存在的其他These aspects抗氧化的可能。作为一个importance最高。类胡萝卜素抗氧化行为始终是不分什么是expected它可以分为react。Indeed，类胡萝卜素抗氧化或一个prooxidant either根据各种因素，在他们的结构，among顺反式配置形式（或物理），site of action的carotenoid分子相互作用，通过与其他的类胡萝卜素，抗氧化的化合物，或部分的压力和氧（Woodall，李，Weesie，杰克逊，和布里顿，1997；年轻，与洛作为结果，2001）。虽然该研究院majority epidemiological积极的影响showed饮食的好处carotenoid-rich to reduce年轻的癌症风险，several洛2001），和一些contrasting数据有两个研究已经发表resulted从介入？在一个increased吸烟者肺癌，以supplemental incidenceβ-胡萝卜素是一个Several hypotheses proposed explain。这些结果，与contradictory洛（年轻，它在他们2001）。说这是一个已被修改通过的抗氧化反应的该resulting清除和激进的结构exhibit不同的属性或变量。为挥发性小，环氧化合物