The information about effect of com

The information about effect of complexation on stability and
antioxidant activity of astaxanthin is very scarce. Therefore, the
aim of the following study was to evaluate storage stability of
astaxanthin/HPCD complex under different storage temperatures,
and study its antioxidant activity by three different methods: (1)
ferric ion reducing antioxidant power assay, (2) 1,1-diphenyl-2-
picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity assay, and (3)
hydroxyl radicals scavenging activity assay.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลเกี่ยวกับผลของ complexation ในความมั่นคง และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ astaxanthin เป็นสิ่งที่หายากมาก ดังนั้น การจุดมุ่งหมายของการศึกษาดังต่อไปนี้คือการ ประเมินความมั่นคงในการจัดเก็บของซับซ้อนภายใต้อุณหภูมิการเก็บที่แตกต่างกัน astaxanthin/HPCDและศึกษากิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระได้สามวิธี: (1)วิเคราะห์พลังงานต้านอนุมูลอิสระลดไอออนเฟอร์ 1.1 (2) -ฟีนิลได-2 -picrylhydrazyl (DPPH) รุนแรง scavenging assay กิจกรรม และ (3)scavenging assay กิจกรรมอนุมูลไฮดรอกซิล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของสารประกอบเชิงซ้อนกับความมั่นคงและสารต้านอนุมูลอิสระแอสตาแซหายากมาก ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาดังต่อไปนี้เพื่อประเมินความมั่นคงของการจัดเก็บข้อมูลที่ซับซ้อนastaxanthin / HPCD ภายใต้อุณหภูมิการเก็บรักษาที่แตกต่างกันและการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของตนโดยสามวิธีที่แตกต่างกัน(1) ไอออนธาตุเหล็กลดอำนาจการทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระ (2) 1,1- diphenyl-2- picrylhydrazyl (DPPH) ทดสอบต้านอนุมูลอิสระและ (3) อนุมูลไฮดรอกซิกิจกรรมทดสอบขับ