Physico-chemical properties of PO-D

Physico-chemical properties of PO-DAGE/POL-DAGE binary
blends were investigated to clarify the intricate interactions
between DAG-enriched oils, which is critical for the exploration
of possible interaction mechanism and the development of DAGenriched
functional products. The results revealed that DAGenriched
blends despite containing 50% DAG were detected to
show higher SMP and SFC values compare to original blends.
Based on iso-solid diagrams and phase diagrams, the binary mixture
of PO-DAGE/POL-DAGE displayed a better compatibility in
contrast with corresponding PO/POL blends. DSC thermal profiles
illustrated that the melting and crystallization behaviors of PODAGE/POL-DAGE
were distinctly different from corresponding
original blends. Additionally, all PO-DAGE/POL-DAGE blends displayed
rather higher crystallization rates compared to PO/POL
and showed no spherulitic crystal growth at all measurement
temperatures. From the results of photomicrograph, PO-DAGE/
POL-DAGE blends exhibited more order and dense crystal morphology
with very small needle-like crystals than PO/POL. The
overall analysis indicated that PO-DAGE:POL-DAGE at 90%:10%
and 70%:30% (wt/wt) were more appropriate for application in
bakery shortening, which could be novel and attractive functional
plastic fats

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดิออร์คุณสมบัติของไบนารี PO-DAGE/POL-DAGEผสมถูกตรวจสอบเพื่อชี้แจงการโต้ตอบที่ซับซ้อนระหว่างอุดม DAG น้ำมัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสำรวจกลไกการโต้ตอบที่เป็นไปได้และการพัฒนาของ DAGenrichedผลิตภัณฑ์ทำงาน เปิดเผยผลการ DAGenriched ที่ผสมแม้จะประกอบด้วย 50% DAG ตรวจพบการแสดงการเปรียบเทียบค่า SFC และ SMP ที่สูงกว่าเดิมผสมตามแผนภาพ iso ของแข็งและเฟสไดอะแกรม ส่วนผสมไบนารีของปอ-DAGE/POL-DAGE แสดงความเข้ากันได้ดีในตัดกับ PO/POL สอดคล้องผสมผสานกัน โพรไฟล์ความร้อน DSCภาพประกอบที่พฤติกรรมหลอมละลายและตกผลึกของ PODAGE/POL-DAGEแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดที่สอดคล้องผสมเดิม นอกจากนี้ ทั้งหมด PO-DAGE/POL-DAGE ผสมแสดงอัตราการตกผลึกค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับ PO/POLและแสดงให้เห็นการเจริญเติบโตไม่มีคริสตัล spherulitic ที่วัดทั้งหมดอุณหภูมิ จากผลลัพธ์ของ photomicrograph, PO-DAGE /POL-DAGE ผสมจัดแสดงใบสั่งเพิ่มเติมและสัณฐานหนาแน่นคริสตัลมีผลึกเหมือนเข็มเล็กกว่า PO/พล.ต.ท.โดยรวมวิเคราะห์ระบุว่า PO-DAGE:POL-DAGE 90%:10%และ 70%:30% (wt/wt) เหมาะสมสำหรับการใช้งานเบเกอรี่สั้น ซึ่งอาจเป็นนวนิยาย และน่าทำงานไขมันพลาสติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของ PO-DAGE / Pol-DAGE ไบนารี
ผสมถูกตรวจสอบเพื่อชี้แจงการมีปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อน
ระหว่างน้ำมัน DAG อุดมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสำรวจ
ของกลไกการทำงานร่วมกันเป็นไปได้และการพัฒนาของ DAGenriched
ผลิตภัณฑ์ที่ทำงาน ผลการศึกษาพบว่า DAGenriched
ผสมผสานแม้จะมี 50% DAG ตรวจพบการ
แสดง SMP ที่สูงขึ้นและค่า SFC เปรียบเทียบกับการผสมเดิม.
จากแผนภาพ ISO แข็งและแผนภาพเฟสผสมไบนารี
ของ PO-DAGE / Pol-DAGE แสดงเข้ากันได้ดี ใน
ทางตรงกันข้ามกับที่สอดคล้อง PO / ผสม POL DSC โปรไฟล์ความร้อน
แสดงให้เห็นว่าละลายพฤติกรรมและการตกผลึกของ PODAGE / Pol-DAGE
แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดจากการที่สอดคล้องกัน
ผสมเดิม นอกจากนี้ทุก PO-DAGE / Pol-DAGE ผสมแสดง
อัตราการตกผลึกค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับ ณ / POL
และพบว่าไม่มีการเจริญเติบโตคริสตัล spherulitic ที่ทุกวัด
อุณหภูมิ จากผลของการ Photomicrograph ที่ PO-DAGE /
Pol-DAGE ผสมแสดงการสั่งซื้อมากขึ้นและสัณฐานวิทยาคริสตัลหนาแน่น
ที่มีขนาดเล็กมากผลึกเหมือนเข็มกว่า PO / POL
วิเคราะห์โดยรวมแสดงให้เห็นว่า PO-DAGE: Pol-DAGE ที่ 90%: 10%
และ 70%: 30% (WT / WT) มีความเหมาะสมมากขึ้นสำหรับการประยุกต์ใช้ใน
เบเกอรี่สั้นลงซึ่งอาจจะเป็นที่น่าสนใจแปลกใหม่และการทำงาน
ไขมันพลาสติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

physico สมบัติทางเคมีของ po-dage / pol-dage ไบนารีผสมสารต่างๆเพื่อให้ปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างวันอุดมด้วยน้ำมัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสำรวจกลไกที่เป็นไปได้ของการปฏิสัมพันธ์ และการพัฒนา dagenrichedผลิตภัณฑ์ตามหน้าที่ ผลการศึกษาพบว่า dagenrichedผสมทั้งๆ ที่พบว่ามีถึง 50% แดกให้สูงขึ้นและค่าเปรียบเทียบกับ SMP SFC ผสมต้นฉบับตามแผนภาพแผนภาพเฟสของแข็ง ISO และ ผสมไบนารีของ po-dage / pol-dage แสดงความเข้ากันได้ดีกว่าตรงกันข้ามกับที่ PO / พล ผสม ใช้ความร้อน โปรไฟล์ภาพประกอบที่ละลายและพฤติกรรมการตกผลึกของ podage / pol-dageมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากที่สอดคล้องกันผสมต้นฉบับ นอกจากนี้ po-dage / pol-dage ผสมแสดงทั้งหมดอัตราการตกผลึกค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับ PO / พลและพบว่าไม่มี spherulitic ผลึกที่วัดอุณหภูมิ จากผลเล็กตรอน po-dage / ,pol-dage ผสมมีสั่งเพิ่มและสัณฐานวิทยาคริสตัลหนาแน่นที่มีขนาดเล็กมาก เช่น ผลึกเข็มกว่าโพลโพ / ที่การวิเคราะห์โดยรวม พบว่า po-dage : pol-dage 90% : 10%และ 70% : 30% ( wt / wt ) มีความเหมาะสมมากขึ้นสำหรับใช้ในเบเกอรี่ที่สั้นลงซึ่งอาจจะแปลกใหม่และมีเสน่ห์ทํางานไขมัน พลาสติก