The investigation of whether sensor

The investigation of whether sensory differences exist between products is often conducted using discrimination methodologies such as the triangle, same-different, 2-alternative forced choice or tetrad tests. Typical research involves an ingredient replacement for cost saving or regulatory requirements (“matching” objective) or product modification where the scientist must confirm that a quality improvement has actually been achieved. Many tools are available to the sensory scientist, including rating scales (e.g., descriptive analysis) and studies involving consumers for hedonic investigations, but discrimination testing has the advantage of not requiring the same level of expertise (descriptive analysis) or large numbers of subjects (hedonic-based investigations).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบว่ามีความแตกต่างทางประสาทสัมผัสมีอยู่ระหว่างผลิตภัณฑ์จะมักจะดำเนินโดยใช้วิธีการเลือกปฏิบัติเช่นสามเหลี่ยม เดียวกันแตกต่างกัน 2 ทางเลือกบังคับเลือกหรือ tetrad ทดสอบ แทนส่วนผสมที่ประหยัดต้นทุนหรือตามกฎหมาย (วัตถุประสงค์ "จับคู่") เกี่ยวข้องกับการวิจัยทั่วไปซึ่งการที่นักวิทยาศาสตร์ต้องยืนยันว่า การปรับปรุงคุณภาพจะได้รับความแก้ไขผลิตภัณฑ์หรือการ เครื่องมือต่าง ๆ มีนักวิทยาศาสตร์ทางประสาทสัมผัส ระดับจัดอันดับ (เช่น อธิบายวิเคราะห์) และการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคในการตรวจสอบ hedonic แต่แบ่งแยกการทดสอบมีประโยชน์ของไม่ต้องการความเชี่ยวชาญ (อธิบายวิเคราะห์) หรือวิชา (hedonic ตามสืบสวน) จำนวนมากในระดับเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจสอบไม่ว่าจะเป็นความแตกต่างที่มีอยู่ระหว่างประสาทสัมผัสผลิตภัณฑ์มักจะดำเนินการโดยใช้วิธีการเลือกปฏิบัติเช่นสามเหลี่ยมเดียวกันที่แตกต่างกัน 2 ทางเลือกทางเลือกที่ถูกบังคับหรือการทดสอบ tetrad การวิจัยโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนส่วนผสมสำหรับการประหยัดค่าใช้จ่ายหรือข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ ("จับคู่" วัตถุประสงค์) หรือการปรับเปลี่ยนสินค้าที่นักวิทยาศาสตร์จะต้องยืนยันว่าการปรับปรุงคุณภาพได้รับการประสบความสำเร็จจริง เครื่องมือมากมายที่มีอยู่ให้กับนักวิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัสรวมทั้งเครื่องชั่งน้ำหนักคะแนน (เช่นการวิเคราะห์เชิงพรรณนา) และการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคสำหรับการตรวจสอบความชอบ แต่การทดสอบการเลือกปฏิบัติที่ได้ประโยชน์จากการที่ไม่ต้องระดับเดียวกันของความเชี่ยวชาญ (การวิเคราะห์เชิงพรรณนา) หรือตัวเลขขนาดใหญ่ของอาสาสมัคร ( การตรวจสอบความชอบ-based)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตรวจสอบว่า ความแตกต่างทางประสาทสัมผัสอยู่ระหว่างการจัดทำผลิตภัณฑ์มักใช้วิธีการเช่นรูปสามเหลี่ยมเดียวกันแตกต่างกัน 2-alternative บังคับเลือกหรือแบบเทแทรด .การวิจัยโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับส่วนผสมทดแทนเพื่อลดต้นทุนหรือข้อกำหนด ( " จับคู่ " วัตถุประสงค์ ) หรือการปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่นักวิทยาศาสตร์จะต้องยืนยันว่า การปรับปรุงคุณภาพได้จริงและประสบความสำเร็จ หลายเครื่องมือที่มีอยู่เพื่อให้นักวิทยาศาสตร์ทางประสาทสัมผัส รวมทั้งมาตร ( การวิเคราะห์เชิงพรรณนาเช่น ) และการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภค คือ การสืบสวน ,แต่การทดสอบปฏิบัติได้ประโยชน์ไม่ต้องระดับเดียวกันเชี่ยวชาญ ( วิเคราะห์ ) หรือตัวเลขขนาดใหญ่ของคน ( ความชอบตามสืบสวน )