Normally the syrup is not mixed when being cooled, particularly on older fondant -making plant.
ปกติน้ำเชื่อมที่ไม่ได้ผสมเมื่อมีการระบายความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรงงาน fondant -making เก่า ด้วยการควบคุมโรงงานที่ทันสมัยของการผสม "ความเร็วหรืออัตราเฉือน" และความเย็นอัตราการถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อตกผลึกน้ำเชื่อมเพื่อการกระจายขนาดของอนุภาคที่จำเป็น