Trehalose can protect organisms aga

Trehalose can protect organisms against disadvantage conditions, such as high osmolarity, heat, oxidation, desiccation and freezing. the results showed that the ability to produce trehalose of soy sauce yeasts. The original strains is Zygosaccharomyces rouxii (S) and Torulopsis versatilis (T). The mutant strains is S3-2 and T3-5 were obtained by genome rearrangement on the basis of the original ones. The mutant strains have more advantages than the original strains in the tolerance of salt. The culture media was corn juice 13 Brix. The soy sauce yeast strains could accumulate more trehalose under salt and heat shock.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Trehalose สามารถปกป้องชีวิตกับเงื่อนไขข้อเสียเช่น osmolarity สูงความร้อนออกซิเดชันผึ่งให้แห้งและแช่แข็ง ผลการศึกษาพบว่าความสามารถในการผลิตทรีฮาโลของยีสต์ซอสถั่วเหลือง สายพันธุ์เดิม Zygosaccharomyces rouxii (S) และ Torulopsis Versatilis (T) สายพันธุ์ที่กลายพันธุ์เป็น S3-2 และ T3-5 ได้จากจีโนมปรับปรุงใหม่บนพื้นฐานของคนเดิม สายพันธุ์ที่กลายพันธุ์มีข้อได้เปรียบกว่าสายพันธุ์เดิมในความอดทนของเกลือ สื่อวัฒนธรรมเป็นน้ำผลไม้ข้าวโพด 13 Brix ซอสถั่วเหลืองสายพันธุ์ยีสต์สามารถสะสมมากขึ้นภายใต้ทรีฮาโลเกลือและความร้อนช็อก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปกป้องสิ่งมีชีวิตกับเงื่อนไขที่เสียเปรียบ เช่น ำสูง ความร้อน ออกซิเดชัน ผึ่งให้แห้ง และแข็ง ผลการศึกษาพบว่า ความสามารถในการผลิตทรีฮาโลสซอสถั่วเหลืองยีสต์ สายพันธุ์เดิม zygosaccharomyces rouxii ( s ) และโทรูล ซิส versatilis ( T )สายพันธุ์และกลายพันธุ์เป็น s3-2 t3-5 ได้รับจากจีโนมใหม่บนพื้นฐานของต้นฉบับ สายพันธุ์ที่กลายพันธุ์มีข้อดีมากกว่าสายพันธุ์เดิมในความอดทนของเกลือ วัฒนธรรมสื่อคือ ข้าวโพด น้ำผลไม้ 13 Brix ซอสถั่วเหลืองสายพันธุ์ยีสต์สามารถสะสมการเพิ่มเติมได้ที่เกลือและดูดความร้อน