In unprocessed plants, usually all-

In unprocessed plants, usually all-trans (all E) double-bond configurations occur, but
cis isomers of each carotenoid are also possible. Processing and storage can cause
isomerization of carotenoids in foods and affect the color. The compounds with all-trans
configurations have the deepest color. Increasing the number of cis bonds results in gradual
lightening of the color. The cis isomers not only absorb less strongly than the all-trans
isomer, but they also show a so-called cis peak at 330–340 nm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในโรงงานที่ยังไม่ได้มักจะทุกทรานส์ (ทั้งหมด E) การกำหนดค่าคู่พันธบัตรเกิดขึ้น
แต่สารอินทรีย์ที่ถูกต้องของแต่ละcarotenoid ยังเป็นไปได้ การประมวลผลและการเก็บรักษาอาจทำให้เกิด
isomerization ของนอยด์ในอาหารและมีผลต่อสี สารกับทรานส์การกำหนดค่าที่มีสีที่ลึกที่สุด
การเพิ่มจำนวนของพันธบัตรสรุปผลในการทยอยลดน้ำหนักที่มีสี
isomers ถูกต้องไม่เพียง แต่ดูดซับอย่างรุนแรงน้อยกว่าทุกทรานส์
isomer แต่พวกเขายังแสดงให้เห็นจุดสูงสุดถูกต้องที่เรียกว่าที่ 330-340 นาโนเมตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในพืชยังไม่ได้ทรานส์โดยปกติ ( E ) แบบดับเบิลบอนด์เกิดขึ้น แต่ซิสไอโซเมอร์ของแคโรทีนอยด์
แต่ละนอกจากนี้ยังเป็นไปได้ การประมวลผลและการจัดเก็บ ทำให้คาโรทีนอยด์
ไอโซเมอไรเซชันในอาหารและมีผลต่อสี สารประกอบที่มีการกำหนดค่า trans
ทั้งหมดมีสีที่ลึก เพิ่มจำนวนพันธบัตร CIS ผลค่อยเป็นค่อยไป
lightening สีCIS คือไม่เพียง แต่ดูดซึมน้อยอย่างยิ่งกว่าทรานส์ไอโซเมอร์
ทั้งหมด แต่พวกเขายังแสดงจุดสูงสุดที่เรียกว่า CIS 330 – 340 นาโนเมตร