Since the introduction of organic foods, their advantages and
disadvantages have been greatly debated. Proponents emphasize
the different environmental, economic, and health benefits of
organic farming (Alrøe & Kristensen, 2000; Läpple & Rensburg,
2011; Macilwain & Gewin, 2004; Rigby, Woodhouse, Young, &
Burton, 2001; van Mansvelt & Mulder, 1993). They believe, for
example, that the goal of organic farming is to put long-term productivity
gains before short-term ones. They argue that decreased
use of external inputs such as inorganic fertilizers and synthetic
pesticides in organic foods promotes ecological health factors such
as biodiversity, soil quality, and natural biological cycles, thus
allaying concerns about the environment (Hendrickson &
Heffernan, 2002; Wheeler, 2008). They also argue that the level
of pesticide residues in organic foods is significantly lower, which
means fewer health concerns for consumers eating organically
(Huber, Bakker, Dijk, Prins, & Wiegant, 2012; Rembiałkowska,
2007). They believe, too, that organic fruit contains more total sugars,
which probably results in better taste perceptions on the part
of consumers (Rembiałkowska, 2007). Recently, proponents
Since the introduction of organic foods, their advantages anddisadvantages have been greatly debated. Proponents emphasizethe different environmental, economic, and health benefits oforganic farming (Alrøe & Kristensen, 2000; Läpple & Rensburg,2011; Macilwain & Gewin, 2004; Rigby, Woodhouse, Young, &Burton, 2001; van Mansvelt & Mulder, 1993). They believe, forexample, that the goal of organic farming is to put long-term productivitygains before short-term ones. They argue that decreaseduse of external inputs such as inorganic fertilizers and syntheticpesticides in organic foods promotes ecological health factors suchas biodiversity, soil quality, and natural biological cycles, thusallaying concerns about the environment (Hendrickson &Heffernan, 2002; Wheeler, 2008). They also argue that the levelof pesticide residues in organic foods is significantly lower, whichmeans fewer health concerns for consumers eating organically(Huber, Bakker, Dijk, Prins, & Wiegant, 2012; Rembiałkowska,2007). They believe, too, that organic fruit contains more total sugars,which probably results in better taste perceptions on the partof consumers (Rembiałkowska, 2007). Recently, proponents
การแปล กรุณารอสักครู่..
ตั้งแต่การแนะนำของอาหารอินทรีย์ , ข้อดีและข้อเสียของพวกเขาได้รับการถกเถียงกันอย่างมาก
. ผู้เสนอเน้น
ต่างกัน สิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และประโยชน์ต่อสุขภาพของ
เกษตรอินทรีย์ ( ไม่เป็น&ถือว่าขึ้น E , 2000 ; L และคนจน& Rensburg
2011 ; macilwain & , จูอิน , 2004 ; ริกบี้ บ้านไม้ หนุ่ม &
เบอร์ตัน , 2001 ; รถตู้ mansvelt &มัลเดอร์ , 1993 ) พวกเขาเชื่อว่าสำหรับ
ตัวอย่างว่าเป้าหมายของเกษตรอินทรีย์คือการใส่เพิ่มผลผลิต
ระยะยาวก่อนระยะสั้น . พวกเขาโต้เถียงว่า ลดลง
ใช้ปัจจัยการผลิตภายนอก เช่น ปุ๋ยอนินทรีย์และยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ในอาหารอินทรีย์ส่งเสริมระบบนิเวศ
เป็นปัจจัยด้านสุขภาพ เช่น ความหลากหลายทางชีวภาพ คุณภาพดิน และวงจรทางชีวภาพตามธรรมชาติ จึง allaying ความกังวลเกี่ยวกับสภาพแวดล้อม (
&เฮนดริกสัน เ เฟอร์แนน , 2002 ;ล้อ , 2008 ) พวกเขายังยืนยันว่าระดับ
สารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในอาหารอินทรีย์จะลดลง ซึ่งหมายความว่า ความกังวลเรื่องสุขภาพสำหรับผู้บริโภคน้อยลง
กินอินทรีย์ ( ฮิวเบอร์ ซูฟอลลส์พรินส์& Dijk , , , wiegant , 2012 ; rembia ł kowska
, 2550 ) พวกเขาเชื่อว่าด้วยผลไม้อินทรีย์ที่มีปริมาณน้ำตาลทั้งหมด มากขึ้น ซึ่งอาจส่งผลให้รสชาติที่ดี
การส่วนของผู้บริโภค ( rembia ł kowska , 2007 ) ผู้เสนอ เมื่อเร็วๆ นี้
การแปล กรุณารอสักครู่..