not usual in bakery products. In co

not usual in bakery products. In contrast, breads with seeds have a
more similar appearance to other products with bran or other seeds
and the crumb appearance was more similar to that of the control
bread, but with small specks or spots that corresponded to the
seeds. It was also found that the lower volume of bread with chia
seed, and the greater hardness of the slices, did not significantly
influence the assessment of the product.
4. Conclusions
It is possible to incorporate chia in bread making processes at
levels of 10 g/100 g, without reducing product acceptability by
consumers. However, it is preferable to add pre-hydrated seed or
flour in order to optimize acceptability, specific volume and texture
compared with flour or seeds without pre-hydration. Thereby, it is

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่ปกติในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ในทางตรงกันข้าม ขนมปังกับเมล็ดมีการลักษณะคล้ายกันมากกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กับรำหรือเมล็ดพืชอื่น ๆและลักษณะเศษมากขึ้นของตัวควบคุมขนมปัง มีขนาดเล็กเรียร์ หรือจุดที่ corresponded การเมล็ดพันธุ์ ก็ยัง พบว่าขนมปังกับเจียระดับล่างเมล็ด และค่าความแข็งของชิ้น ได้อย่างไม่มีนัยสำคัญมีผลการประเมินของผลิตภัณฑ์4. บทสรุปจำเป็นต้องรวมเจียในกระบวนการที่ทำขนมปังระดับของ 10 g/100 g เซล acceptability ผลิตภัณฑ์โดยผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม มันใช้เพิ่มเมล็ดก่อนผลิตภัณฑ์ หรือแป้งเพิ่มประสิทธิภาพ acceptability ปริมาตรจำเพาะ และพื้นผิวเมื่อเทียบกับแป้งหรือเมล็ดพืชโดยไม่ต้องไล่น้ำก่อน จึง มันเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่ได้ตามปกติในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ในทางตรงกันข้าม,
ขนมปังที่มีเมล็ดมีลักษณะที่คล้ายกันมากขึ้นกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ที่มีรำข้าวหรือเมล็ดพืชอื่นและลักษณะเศษได้มากขึ้นคล้ายกับที่ของการควบคุมขนมปัง
แต่มีจุดเล็ก ๆ
หรือจุดที่สอดคล้องกับเมล็ด นอกจากนี้ยังพบว่าปริมาณที่ต่ำกว่าของขนมปังกับเจียเมล็ดและความแข็งมากขึ้นของชิ้นที่ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการประเมินของผลิตภัณฑ์. 4 สรุปมันเป็นไปได้ที่จะรวมเจียในกระบวนการทำอาหารอยู่ที่ระดับ10 กรัม / 100 กรัมโดยไม่ต้องลดการยอมรับผลิตภัณฑ์โดยผู้บริโภค แต่ก็เป็นที่นิยมในการเพิ่มเมล็ดก่อนไฮเดรทหรือแป้งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการยอมรับปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและเนื้อเมื่อเทียบกับแป้งหรือเมล็ดโดยไม่ชุ่มชื้นก่อน ดังนั้นมันเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่ปกติในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ในทางตรงกันข้าม ขนมปัง กับ เมล็ดมีลักษณะคล้ายกันมากกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

กับรำข้าวหรืออื่น ๆเมล็ดและเศษลักษณะก็คล้ายกับที่ของขนมปังควบคุม
แต่เล็ก specks หรือจุดที่ตรงกับ
เมล็ด นอกจากนี้ยังพบว่าลดปริมาณของขนมปังเมล็ด Chia
และเพิ่มความแข็งของชิ้นไม่แตกต่างกัน
ผลการประเมินของผลิตภัณฑ์ .
4 สรุป
มันเป็นไปได้ที่จะรวมเจีย ในกระบวนการที่
ระดับ 10 กรัม / 100 กรัม ทำขนมปัง โดยไม่ต้องลดการยอมรับผลิตภัณฑ์โดย
ผู้บริโภค แต่มันก็เป็นที่นิยมเพิ่ม Pre hydrated เมล็ดหรือ
แป้งในการปรับสี , ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและเนื้อ
เมื่อเทียบกับแป้ง หรือเมล็ดโดยไม่ต้อง pre เดร . ดังนั้น มันคือ