Alpha-amylase activity was determin

Alpha-amylase activity was determined in triplicate every 2 h during fermentation of the gruels using the kitMegazyme International Ireland Ltd. (Ceralpha method, 2004; ICC Standard No. 303), following the instructions of the manufacturer and expressed as Ceralpha Units (CU) per gram of product in dry matter, as described by McCleary, McNally, Monaghan, and Mugford (2002). One Ceralpha unit is the amount of α amylase required to release 1 μMof p-nitrophenol from the substrate per 1 min, under the assay conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดกิจกรรมอัลฟา-amylase ลข้อทุก 2 ชม.ระหว่างการหมักของ gruels ใช้ kitMegazyme อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัดไอร์แลนด์ (Ceralpha วิธี 2004 ทาง ICC ที่มาตรฐานหมายเลข 303), ตามคำแนะนำของผู้ผลิต และแสดงเป็น Ceralpha หน่วย (CU) ต่อกรัมของผลิตภัณฑ์ในเรื่องแห้ง ตามที่อธิบายไว้ โดย McCleary, McNally, Monaghan, Mugford (2002) Ceralpha หน่วยมีจำนวนα amylase ต้องปล่อย 1 μMof p-nitrophenol จากพื้นต่อ 1 นาที ภายใต้เงื่อนไขการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมอัลฟาอะไมเลสถูกกำหนดในเพิ่มขึ้นสามเท่าทุก 2 ชั่วโมงในระหว่างการหมัก gruels โดยใช้ kitMegazyme นานาชาติ Ireland Ltd. (วิธี Ceralpha 2004; ICC ฉบับที่ 303) ตามคำแนะนำของผู้ผลิตและแสดงเป็น Ceralpha ลาก (จุฬาฯ ) ต่อกรัมของผลิตภัณฑ์ในเรื่องแห้งตามที่อธิบาย McCleary เนลลี, โมนาและ Mugford (2002) หนึ่ง Ceralpha หน่วยคือปริมาณของอะไมเลสαจำเป็นที่จะปล่อย 1 μMof P-nitrophenol จากพื้นผิวต่อ 1 นาทีภายใต้เงื่อนไขการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมเอนไซม์อะไมเลสอัลฟาตั้งใจทั้งสามใบ ทุก 2 ชั่วโมง ในระหว่างการหมักของ gruels ใช้ kitmegazyme ระหว่างประเทศไอร์แลนด์จำกัด ( ceralpha วิธี , 2004 ; ICC มาตรฐานหมายเลข 303 ) ตามคำแนะนำของผู้ผลิต และแสดงเป็นหน่วย ceralpha ( จุฬาฯ ) 1 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในเรื่องบริการตามที่อธิบายไว้โดยเมิกเคลียรี่ แม็คแนลลี่ โมนาแฮน , , และ mugford ( 2002 ) หนึ่งหน่วย ceralpha คือปริมาณของเอนไซม์อะไมเลสαต้องปล่อย p-nitrophenol ครั้งที่ 1 μจากแผ่น ต่อ 1 นาที ภายใต้เงื่อนไขการทดสอบ