Goat milk has gained an increasingl

Goat milk has gained an increasingly important role
in the human diet, since it possesses certain properties
which distinguishes it from cow milk and makes it a
valuable alternative (Bergillos-Meca et al., 2013a; NavarroAlarcón
et al., 2011). Goat milk provides more short- andmedium-chain fatty acids (i.e. caproic, caprylic and capric
acids) and high-quality absorbable proteins than are to be
found in cow milk (López-Aliaga et al., 2010; Olalla et al.,
2009). The larger amounts of some minerals, such as calcium
(Ca), zinc (Zn) and magnesium (Mg), in goat milk may
influence the growth of lactic acid bacteria since they are a
normal part of some enzymatic complexes involved in lactose
fermentation (Slacanac et al., 2010). It affords highly
available Ca and phosphorus (P), favours iron (Fe) absorption
and its deposition in target organs (López-Aliaga et al.,
2009). Apart from this, goat milk is a good source of several
vitamins and other minor components and it has
been found to have oligosaccharides similar to human milk

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมแพะได้รับบทบาทสำคัญมากขึ้นในอาหารมนุษย์ เพราะมันมีคุณสมบัติบางอย่างซึ่งแตกต่างจากนมวัว และทำให้การทางเลือกที่มีคุณค่า (Bergillos Meca ร้อยเอ็ด 2013a NavarroAlarcónet al. 2011) นมแพะมีกรดไขมันห่วงโซ่สั้น andmedium เพิ่มเติม (เช่น caproic, caprylic capric และกรด) คุณภาพและดูดซึมโปรตีนเกินกว่าที่จะได้รับพบในนมวัว (López Aliaga ร้อยเอ็ด 2010 Olalla et al.,2009) ขนาดใหญ่ของแร่ธาตุบางอย่าง เช่นแคลเซียม(Ca), สังกะสี (Zn) และแมกนีเซียม (Mg), แพะนมพฤษภาคมมีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกเนื่องจากการส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์บางเอนไซม์ในการย่อยแลคโตสหมัก (Slacanac et al. 2010) แล้วสูงฟอสฟอรัส (P), และ Ca สิทธดูดซึมธาตุเหล็ก (Fe)และการสะสมในอวัยวะเป้าหมาย (López Aliaga et al.,2009) . นอกจากนี้ นมแพะเป็นแหล่งดีของหลายวิตามิน และอื่น ๆ ส่วนน้อย และมีพบมี oligosaccharides คล้ายกับนมมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นมแพะได้รับบทบาทสำคัญมากขึ้น
ในอาหารของมนุษย์เพราะมันมีคุณสมบัติบางอย่าง
ที่แตกต่างจากนมวัวและทำให้มันเป็น
ทางเลือกที่มีคุณค่า (Bergillos-Meca, et al, 2013a. NavarroAlarcón
. et al, 2011) นมแพะให้กรดไขมันในระยะสั้นมากขึ้น andmedium โซ่ (เช่น caproic, Caprylic และ capric
กรด) และมีคุณภาพสูงดูดซึมโปรตีนกว่าจะได้รับการ
พบในนมวัว (โลเปซ Aliaga et al, 2010;.. Olalla, et al,
2009 ) จำนวนเงินที่มีขนาดใหญ่ของแร่ธาตุบางอย่างเช่นแคลเซียม
(Ca) สังกะสี (Zn) และแมกนีเซียม (Mg) ในนมแพะอาจ
มีผลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกตั้งแต่พวกเขาเป็น
ส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์เอนไซม์บางอย่างที่เกี่ยวข้องในการแลคโตส
หมัก ( Slacanac et al., 2010) มันกำบังสูง
ใช้ได้แคลเซียมและฟอสฟอรัส (P), บุญเหล็ก (Fe) การดูดซึม
และการสะสมในอวัยวะเป้าหมาย (โลเปซ Aliaga et al.,
2009) นอกจากนี้นมแพะเป็นแหล่งที่ดีของหลาย
วิตามินและส่วนประกอบย่อยอื่น ๆ และจะได้
รับการตรวจพบว่ามี oligosaccharides คล้ายกับนมของมนุษย์