The resulting hydrolysate was centr

The resulting hydrolysate was centrifuged at 5000g for 20 min the characteristics of the supernatant including TN,FN,AN,DH, TNUR, reducing sugar and pH were measured As shown in table 4 the koji hydrolysate obtained from rapid fermentation at 45 c had the higher formol nitrogen amino nitrogen degree of protein hydrolysis and total nitrogen utilization rate than those obtained at 55c After 48 h of rapid fermentation the degree of protein hydrolysis total nitrogen utilization rate reducing sugar content and pH of the hydrolysate were about 50%,81%,3.24% and 5.4 respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้วยผลลัพธ์ถูก centrifuged ที่ 5000g สำหรับ 20 นาทีลักษณะของ supernatant รวม TN, FN, AN, DH, TNUR น้ำตาลลดลงและค่า pH ที่วัดดังแสดงในตาราง 4 ด้วยจิที่ได้จากการหมักอย่างรวดเร็วที่ 45 c มีปริญญาอะมิโนไนโตรเจนไนโตรเจน formol ไฮโตรไลซ์โปรตีนและไนโตรเจนอัตรากว่ารับที่ 55c h หลังจาก 48 ของหมักดองอย่างรวดเร็วระดับของโปรตีนไฮโตรไลซ์ไนโตรเจนอัตราลดน้ำตาลสูง เนื้อหาและ pH เหมาะได้เกี่ยวกับ 50%, 81%, 3.24 และ 5.4 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮโดรไลเสทที่เกิดถูกหมุนเหวี่ยงที่ 5000g 20 นาทีลักษณะของสารละลายรวมทั้ง TN, FN,, DH, TNUR ลดน้ำตาลและถูกวัดค่า pH ดังแสดงในตารางที่ 4 ไฮโดรไลโคจิที่ได้จากการหมักอย่างรวดเร็วที่ 45 มีคที่สูงขึ้น formol ไนโตรเจนระดับไนโตรเจนอะมิโนของการย่อยสลายโปรตีนและอัตราการใช้ไนโตรเจนทั้งหมดกว่าผู้ที่ได้รับที่ 55c หลังจาก 48 ชั่วโมงของการหมักอย่างรวดเร็วระดับของการย่อยสลายโปรตีนอัตราการใช้ไนโตรเจนทั้งหมดลดปริมาณน้ำตาลและค่า pH ของไฮโดรไลเป็นประมาณ 50%, 81%, 3.24 % และ 5.4 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งเป็นระดับที่ผู้ 5000g นาน 20 นาที ลักษณะของน่านรวมทั้ง TN FN , คือ , การ , ,ลดน้ำตาลและ pH วัดดังแสดงในตารางที่ 4 ผู้ที่ได้จากการหมักโคจิอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส มีสูงกว่าฟอร์มอลไนโตรเจนอะมิโนไนโตรเจนระดับการย่อยโปรตีนและไนโตรเจนทั้งหมด อัตราการใช้มากกว่าผู้ที่ได้รับ 55c หลังจาก 48 ชั่วโมงของการหมักอย่างรวดเร็วระดับของโปรตีนย่อยสลายไนโตรเจนอัตราการใช้ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์และ pH ของมีประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์81 ร้อยละ 3.24 % และ 5.4 ตามลำดับ