InstructionsSoak and steam the stic

Instructions
Soak and steam the sticky rice until thoroughly cooked. Mix in the salt (and watermelon juice, if used), and allow the rice to cool completely.
Form the cooked rice into rounds measuring approximately 2¾ inches in diameter and ¼ inch in thickness (see post on what tools to use to achieve uniformity). It's best to do this right on a parchment-line cookie sheet on which you plan to sun-dry or oven-dry your rice cakes, so there's no need to transfer them after they have been formed.
Sun-dry or oven-dry the rice cakes until they are completely free of moisture (see post).
Place enough vegetable oil in your deep-frying vessel so that it is at least 3 inches deep. Set the fryer on medium heat.
Once the oil reaches 300 degrees F, gently lower the rice cakes into it, one by one. Do not crowd the fryer. Flip the rice cakes back and forth until the kernels have puffed up and the rice cakes are light brown and crispy. This should take about a total of one minute. (Adjust the heat as necessary. If the oil is too hot, the rice cakes will brown before they have a chance to crisp up.)
Once the rice cakes are done, fish them out onto a paper towel-lined cookie sheet. Let them cool.
While the rice cakes are cooling down, prepare the sugar drizzle by placing the sugar in a small saucepan along with the water. (If you use small piloncillo, there's no need to chop them up, but if you would want to cut a big chunk of panela or jaggery into smaller pieces first.)
Once the sugar has melted, quickly drizzle it in circular pattern on top of each rice cake. Allow the molten sugar to harden before consuming and storing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำแนะนำแช่ และอบข้าวเหนียวจนสุกทั่ว ผสมเกลือ (และน้ำแตงโม ถ้าใช้), และให้ข้าวเย็นอย่างสมบูรณ์แบบข้าวสวยเป็นรอบวัดประมาณ 2¾ นิ้ว ในเส้นผ่าศูนย์กลาง และ¼นิ้วความหนา (ดูในสิ่งเครื่องมือเพื่อการบรรลุความรื่นรมย์) เหมาะทำขวานี้บนบรรทัด parchment คุกกี้ที่คุณวางแผนไปอาบแดดแห้งเตาอบแห้งของข้าวเค้ก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องถ่ายหลังจากที่มีการเกิดขึ้นซันแห้งหรือเตาอบแห้งข้าวเค้กละชิ้นจนกว่าจะมีความชื้น (ดูประกาศ)ใส่น้ำมันพืชพอในเรือของคุณ deep-frying เพื่อให้ลึกอย่างน้อย 3 นิ้ว ทอดไว้ปานกลางเมื่อน้ำมันถึง F องศา 300 ล่างเบา ๆ เค้กข้าวลงไป ทีนั้น ฝูงชนทอด พลิกเค้กข้าวกลับ และมาจนกระทั่งเมล็ดมีเขื่อง และเค้กข้าวมีสีน้ำตาล และกรอบ นี้ควรนำเกี่ยวกับจำนวนหนึ่งนาที (ปรับความร้อนตามความจำเป็น ถ้าน้ำมันร้อนเกินไป เค้กข้าวจะสีน้ำตาลก่อนที่พวกเขามีโอกาสที่จะคมชัดขึ้น)เมื่อมีทำเค้กข้าว ปลาเหล่านั้นออกลงบนแผ่นผ้าเรียงคุกกี้กระดาษ ปล่อยให้พวกเขาเย็นในขณะที่เค้กข้าวจะเย็นลง เตรียม drizzle น้ำตาล โดยการใส่น้ำตาลในกระทะขนาดเล็กพร้อมกับน้ำ (ถ้าคุณใช้ piloncillo ขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องสับ แต่ถ้าคุณจะต้องตัดท่อใหญ่ panela หรือ jaggery เป็นชิ้นเล็กก่อน)เมื่อมีหลอมน้ำตาล อย่างรวดเร็ว drizzle มันในรูปแบบวงกลมด้านบนของเค้กแต่ละข้าว ทำให้น้ำตาลหลอมละลายจะเริ่มก่อนการใช้ และจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำแนะนำในการแช่และนึ่งข้าวเหนียวจนสุกอย่างทั่วถึง
ผสมในเกลือ (และน้ำแตงโมถ้าใช้) และอนุญาตให้ข้าวให้เย็นสนิท.
รูปแบบข้าวที่ปรุงสุกเป็นรอบวัดประมาณ2¾นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางและ¼นิ้วหนา (ดูโพสต์ในสิ่งที่เครื่องมือที่จะใช้เพื่อให้บรรลุความสม่ำเสมอ) . จะดีที่สุดที่จะทำนี้บนแผ่นคุกกี้กระดาษบรรทัดที่คุณวางแผนที่จะดวงอาทิตย์แห้งหรืออบแห้งเค้กข้าวของคุณจึงมีความจำเป็นที่จะไม่มีการถ่ายโอนพวกเขาหลังจากที่พวกเขาได้รับการจัดตั้งขึ้น.
อาทิตย์แห้งหรืออบแห้ง เค้กข้าวจนกว่าพวกเขาจะเสียความชุ่มชื้น (ดูโพสต์).
ใส่น้ำมันพืชพอเรือทอดของคุณเพื่อให้มันเป็นอย่างน้อย 3 นิ้วลึก ตั้งหม้อทอดบนไฟร้อนปานกลางได้.
เมื่อน้ำมันถึง 300 องศา F เบา ๆ ลดเค้กข้าวลงไปหนึ่งโดยหนึ่ง อย่าฝูงชนหม้อทอด พลิกเค้กข้าวไปมาจนกว่าเมล็ดที่มีการพองตัวขึ้นและเค้กข้าวที่มีสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ นี้ควรจะใช้เวลาประมาณรวมของหนึ่งนาที (ปรับระดับความร้อนตามความจำเป็น. ถ้าน้ำมันร้อนเกินไปเค้กข้าวจะสีน้ำตาลก่อนที่พวกเขามีโอกาสที่จะคมชัดขึ้น.)
เมื่อเค้กข้าวที่มีการทำปลาให้พวกเขาออกไปยังแผ่นคุกกี้ผ้าขนหนูเรียงรายกระดาษ ปล่อยให้พวกเขาเย็น.
ในขณะที่เค้กข้าวจะเย็นลงเตรียมฝนตกปรอยๆน้ำตาลโดยการวางน้ำตาลในกระทะขนาดเล็กพร้อมกับน้ำ (ถ้าคุณใช้ piloncillo ขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องสับพวกเขาไม่ได้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะตัดก้อนใหญ่ของ panela หรือน้ำตาลโตนดเป็นชิ้นเล็กครั้งแรก.)
เมื่อน้ำตาลละลายอย่างรวดเร็วฝนตกปรอยๆในรูปแบบวงกลมด้านบนของ แต่ละเค้กข้าว อนุญาตให้น้ำตาลเหลวที่จะแข็งก่อนบริโภคและการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และคำแนะนำ
แช่ข้าวเหนียวนึ่งจนสุกอย่างทั่วถึง . ผสมเกลือ ( และน้ำผลไม้ แตงโม ถ้าใช้ ) , และให้ข้าวให้เย็นสนิท
แบบฟอร์มข้าวสุกในรอบวัดได้ประมาณ 2 ¾นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางและ¼นิ้วความหนา ( ดูโพสต์เกี่ยวกับสิ่งที่เครื่องมือที่จะใช้เพื่อให้บรรลุความสอดคล้อง )มันเป็นการดีที่สุดที่จะทำมันขวาบนแผ่นหนังแผ่นคุกกี้บนบรรทัดที่คุณวางแผนที่จะตากแดดให้แห้ง หรืออบแห้ง ขนมข้าว ดังนั้นไม่ต้องโอนหลังจากที่พวกเขาได้ถูกสร้างขึ้น .
อาทิตย์แห้งหรือแห้งเค้กข้าวจนกว่าพวกเขาจะสมบูรณ์ฟรีของความชื้น ( ดู
สถานที่โพสต์ ) พอน้ำมันพืชในเรือทอดให้ลึกอย่างน้อย 3 นิ้ว ชุดทอดบนไฟร้อนปานกลาง .
เมื่อน้ำมันถึง 300 องศา F , ค่อยๆลดเค้กข้าวลงไป หนึ่งโดยหนึ่ง ไม่รุมหม้อทอด พลิกเค้กข้าวไปมาจนกว่าเมล็ดจะพองตัวขึ้นและเค้กข้าวเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ ทั้งหมดนี้ควรใช้เวลาประมาณ 1 นาที ( ปรับความร้อนได้เท่าที่จำเป็น ถ้าน้ำมันร้อนเกินไป เค้กข้าวจะเป็นสีน้ำตาลก่อนที่พวกเขามีโอกาสที่จะคมชัดขึ้น )
.เมื่อเค้กข้าวเสร็จ ปลาเหล่านั้นลงบนผ้าขนหนูกระดาษเรียงรายแผ่นคุกกี้ ปล่อยให้พวกเขาเย็น .
ในขณะที่เค้กข้าวจะเย็นลง เตรียมน้ำตาลฝนตกปรอยๆ โดยวางน้ำตาลในกระทะขนาดเล็กพร้อมกับน้ำ ( ถ้าคุณใช้ piloncillo ขนาดเล็ก ไม่ต้องสับพวกเขา แต่ถ้าคุณต้องการที่จะตัดก้อนใหญ่ปาเนลาหรือ jaggery เป็นชิ้นเล็กลงก่อน )
เมื่อน้ำตาลละลายเร็ว ๆในรูปแบบวงกลมที่ด้านบนของแต่ละเค้กข้าว น้ำตาลละลายให้แข็งก่อนใช้ และจัดเก็บ