The composition and microstructure

The composition and microstructure of the gel, curd and freshly-
pressed cheese from these experiments has been reported in a
previous study (Ong et al., in press). In this prior work it was
observed that CaCl2 addition (300 mg/kg milk) produced a denser
gel and lowered the fat loss to the sweet whey

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบและจุลภาคของเจลเต้าหู้, และ freshly-
ชีสกดจากการทดลองเหล่านี้ได้รับการรายงานในการศึกษาก่อนหน้า (องค์ et al., ในการกด)
ในการทำงานก่อนนี้มันถูกตั้งข้อสังเกตว่านอกจาก CaCl2 (300 mg / kg นม) ผลิตทึบเจลและลดการสูญเสียไขมันกับเวย์หวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบและโครงสร้างของเจลเต้าหู้และสด -
กดชีสจากการทดลองเหล่านี้ได้รับการรายงานในการศึกษา
( Ong et al . , ในข่าว ) ในงานก่อนนี้มัน
สังเกตว่านอกจาก CaCl2 ( 300 มก. / กก. นม ) ผลิตเจลหนาแน่น
ลดลงและการสูญเสียไขมันกับ whey หวาน