Menu engineering is a method of ana

Menu engineering is a method of analyzing the popularity and contribution
margin of each menu item. The menu engineering process was developed by
Michael L. Kasavana and Donald I. Smith in their work Menu Engineering:
A Practical Guide to Menu Analysis.
Menu engineering determines how much profit each item is contributing
by determining each menu item’s contribution margin and popularity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมนูวิศวกรรมเป็นวิธีการวิเคราะห์ความนิยมและผลงานขอบของแต่ละเมนู กระบวนการวิศวกรรมเมนูได้รับการพัฒนาโดยMichael L. Kasavana และโดนัลด์สมิธ I. ในงานวิศวกรรมเมนู:คู่มือวิเคราะห์เมนูเมนูวิศวกรรมกำหนดกำไรเป็นที่เอื้อต่อสินค้าแต่ละรายการโดยการกำหนดกำไรของสินค้าแต่ละรายการเมนูและความนิยม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิศวกรรมเมนูเป็นวิธีการของการวิเคราะห์ความนิยมและผลงาน
อัตรากำไรขั้นต้นของรายการแต่ละเมนู กระบวนการวิศวกรรมเมนูได้รับการพัฒนาโดย
ไมเคิลลิตร Kasavana และโดนัลด์สมิ ธ I. วิศวกรรมเมนูการทำงานของพวกเขา:
คู่มือการปฏิบัติเพื่อการวิเคราะห์เมนู.
วิศวกรรมเมนูกำหนดเท่าใดกำไรแต่ละรายการเป็นที่เอื้อ
โดยการกำหนดกำไรส่วนแต่ละรายการเมนูและความนิยม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายการอาหารเป็นวิธีการวิเคราะห์ความนิยมและบริจาคขอบของรายการแต่ละเมนู เมนูวิศวกรรมกระบวนการที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยไมเคิลลิตร kasavana และโดนัลด์ . สมิ ธในงานวิศวกรรม : เมนูปฏิบัติคู่มือการวิเคราะห์เมนูรายการอาหารจะกำไรเท่าไหร่ แต่ละรายการจะเกิดโดยกำหนดขอบบริจาคแต่ละรายการเมนูและความนิยม