Texture of osmotic dehydrated purpl

Texture of osmotic dehydrated purple sweet potatoes are shown in Figure 4. Texture decreased in the samples during storage at both temperature. Texture shown no significant changes after different temperature storage in potatoes. The lowest level of texture (2191.4) was found in the potato samples storage at 4˚C and the highest level of texture (2690.7). The samples stored at room temperature was losing a_w more quickly when compared 4˚C. Osmotic Dehydrated purple sweet potatoes could able withstand for 25 days under low-temperature storage. Whereas, room temperature storage was not successful on extending the shelf life (10 days) of potatoes due to microbial growth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อมันเทศสีม่วงอบการออสโมติกจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อลดลงตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง พื้นผิวที่แสดงมีการเปลี่ยนแปลงสำคัญหลังจากการเก็บในอุณหภูมิที่แตกต่างในมันฝรั่ง ระดับต่ำสุดของพื้นผิว (2191.4) พบในการจัดเก็บข้อมูลตัวอย่างมันฝรั่งที่ 4˚C และระดับสูงสุดของพื้นผิว (2690.7) ตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสีย a_w อย่างรวดเร็วเมื่อเปรียบเทียบ 4˚C มันเทศสีม่วงอบการออสโมติกอาจสามารถทนต่อ 25 วันภายใต้อุณหภูมิต่ำเก็บได้ ขณะ เก็บอุณหภูมิห้องไม่ประสบความสำเร็จในการขยายอายุการ (10 วัน) มันฝรั่งเนื่องจากเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวของออสโมติกแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง เนื้อแสดงไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการเก็บรักษาที่อุณหภูมิแตกต่างกันในมันฝรั่ง ระดับต่ำสุดของพื้นผิว (2,191.4) พบว่าในการจัดเก็บตัวอย่างมันฝรั่งที่ 4C และระดับสูงสุดของพื้นผิว (2,690.7) ตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสีย a_w ขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับ 4C Osmotic อบแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงจะสามารถทนต่อ 25 วันภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ในขณะที่การจัดเก็บที่อุณหภูมิห้องไม่ประสบความสำเร็จในการยืดอายุการเก็บรักษา (10 วัน) ของมันฝรั่งเนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบอบแห้งเนื้อมันเทศสีม่วง แสดงในรูปที่ 4 เนื้อลดลงในตัวอย่างทั้งในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากพื้นผิวแสดงอุณหภูมิที่แตกต่างกันในมันฝรั่ง ระดับต่ำสุดของพื้นผิว ( 2191.4 ) พบในตัวอย่างเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส และมันฝรั่ง˚ระดับสูงสุดของพื้นผิว ( 2690.7 ) ตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องคือการสูญเสีย a_w มากขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบ 4 . การ˚มันเทศสีม่วงจะสามารถทนต่อการขาดน้ำเป็นเวลา 25 วัน ใต้กระเป๋าอุณหภูมิต่ํา ส่วนการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องไม่ประสบความสําเร็จในการขยายอายุการเก็บรักษา ( 10 วัน ) มันฝรั่งเนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์