If the crumbly dough was kneaded by

If the crumbly dough was kneaded by hand to lengthen to 1.2 min, or premixing time was extended to 5.5 min, the cracks of dough sheet decreased. MTxW was doubled when the addition was 15% and 20% with bran particle size of 1.72 mm as compared to that of CTRL. MTxI decreased notably with the increasing addition levels and particle size, which was consistent
with the decreasing trend of MPV and MTxV.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้าแป้ง crumbly ดีนวดด้วยมือเหยียดไป 1.2 นาที หรือ premixing เวลาถูกขยายไป 5.5 นาที รอยแตกของแผ่นแป้งลดลง MTxW เป็นสองเท่าเมื่อเพิ่ม 15% และ 20% มีขนาดอนุภาครำ 1.72 มม.เมื่อเทียบกับที่ CTRL ลดลง MTxI ยวดกับระดับนี้เพิ่มขึ้นและขนาดของอนุภาค ซึ่งสอดคล้องมีแนวโน้มลดลงของ MPV และ MTxV

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถ้าแป้งร่วนได้รับการนวดด้วยมือยาว 1.2 นาทีหรือเวลา premixing ก็ขยายไปถึง 5.5 นาที, รอยแตกของแผ่นแป้งลดลง MTxW เป็นสองเท่าเมื่อเพิ่มเป็น 15% และ 20% ที่มีขนาดอนุภาครำ 1.72 มิลลิเมตรเมื่อเทียบกับของ CTRL MTxI ลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มระดับการบวกและขนาดอนุภาคที่สอดคล้อง
กับแนวโน้มการลดลงของ MPV และ MTxV

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้าแป้งร่วนเป็นนวดด้วยมือให้ยาว 1 นาที หรือผสมเวลาขยาย 5.5 มิน รอยแตกของแผ่นแป้งลดลง mtxw เป็นสองเท่าเมื่อเพิ่มเป็น 15% และ 20% กับรำข้าวขนาดอนุภาคของ 1.72 มิลลิเมตร เมื่อเทียบกับที่ของ Ctrl mtxi ลดลงโดยมีการเพิ่มระดับและขนาดของอนุภาค ซึ่งสอดคล้อง
ที่มีแนวโน้มลดลง และ mtxv ของ MPV .