oskuner and Karababa, 2007).It is h

oskuner and Karababa, 2007).
It is highly reputed ayurvedic medicinal plant commonly
known as “Dhanya” in India. This plant is highly aromatic
and has multiple uses in food and in other industries.
Plants have played a critical role in maintaining human
health and civilizing the quality of human life for thousands of years (Dhankar et al., 2011). It is also used to
flavor sausages. All parts of plant are edible, fresh leaves
can be used for garnishing and are common ingredient in
many foods like chutneys and salads. The green herb is
also employed for the preparation of either steam-distilled
essential oil or the solvent extracted oleoresin (Nadia and
Kandi, 2012). Fresh juice of coriander is extremely
advantageous in curing many deficiencies related to
vitamins and iron. One to two teaspoons of its juice,
added to refreshing buttermilk, is incredibly beneficial in
curing many diseases. Fresh leaves can be eaten as
such because of various health benefits however, if it is
not harvested freshly seeds mature and ripen in late
summer developing delicate aroma which are then used
as dried spice. Moreover, this plant is used to cure
diseases like digestive tract disorders, respiratory tract
disorders, urinary tract infections. Coriander has been
reported to posses many pharmacological activities like
antioxidant (Darughe et al., 2012), anti-diabetic (Eidi et
al., 2012), anti-mutagenic (Cortes et al., 2004), antilipidemic (Sunil et al., 2012), anti-spasmodic (Alison et
al., 1999).
Dried coriander fruit is an important ingredient in pickle
making. It is sometimes used to mask odd flavors
(Parthasarathy et al., 2008). Its fruits contain vegetable
oil with a high concentration of monounsaturated fatty
acids, especially of petroselinic acid. This oil can be
extracted using various techniques; most commonly three
different techniques are used: steam distillation, organic
solvent extraction (soxhlet), supercritical fluid extraction
(Mhemdi et al., 2011). Moreover, coriander oil is used as
an antimicrobial agent as it possesses broad spectrum
antimicrobial activity (Silva et al., 2011). This oil can be
encapsulated in alginates, chitosan etc. so as to enable
isolation, protection, transport and release of its active
components like vitamins, flavours, peptides, minerals,
fatty acids, polyunsaturated fatty acids, antioxidants,
enzymes and living cells (Cristian, 2013). Coriander
powder and its essential oil are considered as natural
food preservatives including antibacterial, antifungal and
antioxidant properties (Politeo et al., 2007). The commercial value of its essential oil depends on its physical
properties, chemical composition and aroma quality.
Coriander may sometimes be affected by certain
diseases and pests like wilt (Fusarium oxysporum) and
stem gall. The powdery mildew is effectively controlled by
spraying sultaf (0.25%). There are no direct control
measures for wilt. It is very difficult to control stem-fall
(Verma et al., 2011). To check its quality, automatic
quality assessment techniques have been developed in
Indian spice industries. Quality analysis of its seed was
done by image morphological operations (Rohit et al.,
2011). It is reported as a non destructive and less time
consuming method. With image analysis area, major and
minor axis length for counting normal seed, seed having
pedestals and foreign element for a given sample were
calculated. This technique replaces quality assessment
by human sensory methods which is time consuming and
less accurate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

oskuner และ Karababa, 2007)มีชื่อเสียงสูงอายุรเวทยาพืชทั่วไปเรียกว่า "Dhanya" ในประเทศอินเดีย พืชชนิดนี้มีกลิ่นหอมสูงและมีการใช้หลาย ในอาหาร และ ในอุตสาหกรรมอื่น ๆพืชมีบทบาทสำคัญในการรักษามนุษย์สุขภาพและ civilizing คุณภาพของชีวิตมนุษย์เป็นพัน ๆ ปี (Dhankar et al. 2011) นอกจากนี้มันยังถูกใช้เพื่อรสชาติไส้กรอก ทุกส่วนของพืชใบกินได้ สดใช้สำหรับโรยหน้า และมีส่วนผสมทั่วไปอาหารหลายชนิดเช่น chutneys และสลัด คือสมุนไพรสีเขียวนอกจากนี้ยัง ใช้สำหรับการเตรียมการกลั่นไอน้ำน้ำมันหรือตัวทำละลายสกัด oleoresin (นาเดีย และKandi, 2012) น้ำผลไม้สดของผักชีเป็นอย่างมากประโยชน์ในการรักษาข้อบกพร่องมากมายที่เกี่ยวข้องกับวิตามินและธาตุเหล็ก หนึ่งถึงสองช้อนชาของน้ำเพิ่มการฟื้นฟูเนย จะเป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในรักษาโรคหลายชนิด สามารถรับประทานใบสดเป็นดังกล่าวเนื่องจากสุขภาพต่าง ๆ ผลประโยชน์อย่างไรก็ตาม ถ้าเป็นไม่เก็บเกี่ยวสดใหม่เมล็ดแก่ ๆ และสุกในช่วงดึกฤดูร้อนกลิ่นหอมอ่อนที่พัฒนาซึ่งจะมีการใช้เป็นเครื่องเทศแห้ง นอกจากนี้ โรงงานนี้จะใช้ในการรักษาโรคเช่นโรคระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจความผิดปกติ ติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ผักชีได้รายงานไป posses กิจกรรมทางเภสัชวิทยาหลายอย่างเช่นสารต้านอนุมูลอิสระ (Darughe et al. 2012), ป้องกันโรคเบาหวาน (Eidi etal., 2012), mutagenic ป้องกัน (สคอทส์ et al. 2004), antilipidemic (Sunil et al. 2012), บริวเวณป้องกัน (อลิสัน etal., 1999)ผลไม้แห้งผักชีเป็นส่วนผสมสำคัญในผักดองทำให้ บางครั้งใช้หน้ากากรสชาติแปลก(Parthasarathy et al. 2008) ผลไม้ของพืชที่ประกอบด้วยน้ำมันมะกอกไขมันเข้มข้นกรด โดยเฉพาะอย่างยิ่งของกรด petroselinic น้ำมันนี้สามารถสกัดโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ โดยทั่วไปสามใช้เทคนิคที่แตกต่าง: ไอน้ำกลั่น อินทรีย์ตัวทำละลายสกัด (soxhlet), โรงผลิตน้ำมันสกัด(Mhemdi et al. 2011) นอกจากนี้ ใช้น้ำมันผักชีเป็นมีจุลชีพที่มีสเปกตรัมกิจกรรมต้านจุลชีพ (Silva et al. 2011) น้ำมันนี้สามารถสรุปใน alginates ไคโตซานฯลฯ เพื่อเปิดใช้งานแยก การป้องกัน การขนส่ง และรุ่นใช้งานอยู่ประกอบเช่นเปปไทด์ รสชาติ วิตามิน เกลือ แร่กรดไขมัน กรดไขมัน สารต้านอนุมูล อิสระเอนไซม์และเซลล์ชีวิต (Cristian, 2013) ผักชีผงและน้ำมันหอมระเหยจะถือว่าเป็นธรรมชาติต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรารวมถึงสารกันบูดอาหาร และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (Politeo et al. 2007) ค่าเชิงพาณิชย์ของบริษัทน้ำมันขึ้นกับกายภาพของคุณสมบัติ ส่วนประกอบทางเคมี และคุณภาพกลิ่นหอมผักชีบางครั้งส่งผลบางอย่างโรคและแมลงเช่นเหี่ยวเฉา (Fusarium oxysporum) และเกิดถุงน้ำดี โรคราแป้งจะควบคุมได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยฉีดพ่น sultaf (0.25%) มีการควบคุมโดยตรงมาตรการสำหรับเหี่ยว มากยากที่จะควบคุมลำต้นฤดูใบไม้ร่วง(โอฬาร์ et al. 2011) การตรวจสอบคุณภาพ อัตโนมัติเทคนิคการประเมินคุณภาพได้รับการพัฒนาในอุตสาหกรรมเครื่องเทศอินเดีย รับวิเคราะห์คุณภาพของเมล็ดพันธุ์ของมันโดยดำเนินการรูปสัณฐาน (Rohit et al.,2011) มีรายงานเป็นระยะเวลาไม่ใช่ทำลาย และน้อยใช้วิธีการ มีพื้นที่วิเคราะห์ภาพ หลัก และความยาวแกนรองนับปกติเมล็ด เมล็ดพันธุ์ที่มีpedestals และองค์ประกอบต่างประเทศสำหรับตัวอย่างที่กำหนดคำนวณ เทคนิคนี้แทนการประเมินคุณภาพโดยวิธีประสาทสัมผัสมนุษย์ซึ่งใช้เวลานาน และถูกต้องน้อยกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

oskuner และ Karababa 2007).
มันเป็นอย่างสูงที่มีชื่อเสียงพืชสมุนไพรอายุรเวททั่วไป
เรียกว่า "ธัญญะ" ในอินเดีย โรงงานแห่งนี้เป็นกลิ่นหอมอย่างมาก
และมีการใช้หลายในอาหารและในอุตสาหกรรมอื่น ๆ .
พืชที่มีบทบาทสำคัญในการรักษามนุษย์
สุขภาพและความเจริญที่มีคุณภาพของชีวิตมนุษย์เป็นพัน ๆ ปี (Dhankar et al. 2011) นอกจากนี้ยังใช้ในการ
ไส้กรอกรสชาติ ทุกส่วนของพืชกินใบสด
สามารถนำมาใช้สำหรับแต่งและส่วนผสมที่พบบ่อยใน
อาหารหลายชนิดเช่น chutneys และสลัด สมุนไพรสีเขียวจะ
ยังใช้สำหรับการเตรียมการอย่างใดอย่างหนึ่งไอกลั่น
น้ำมันหอมระเหยหรือ oleoresin สกัดด้วยตัวทำละลาย (นาเดียและ
Kandi 2012) น้ำผลไม้สดของผักชีเป็นอย่างมากที่
ได้เปรียบในการรักษาข้อบกพร่องมากมายที่เกี่ยวข้องกับ
วิตามินและธาตุเหล็ก หนึ่งถึงสองช้อนชาน้ำผลไม้
เพิ่มความสดชื่นให้กับเปรี้ยวเป็นประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อใน
การรักษาโรคต่างๆ ใบสดสามารถรับประทานเป็น
เช่นนี้เพราะของประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ แต่ถ้ามันจะ
ไม่ได้เก็บเกี่ยวเมล็ดสดใหม่เติบโตและทำให้สุกในช่วงปลาย
ฤดูร้อนการพัฒนากลิ่นหอมอ่อนซึ่งถูกนำมาใช้
เป็นเครื่องเทศแห้ง นอกจากนี้พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการรักษา
โรคเช่นความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ระบบทางเดินหายใจ
ผิดปกติของการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ผักชีได้รับการ
รายงานไปยัง posses กิจกรรมทางเภสัชวิทยามากมายเช่น
สารต้านอนุมูลอิสระ (Darughe et al., 2012), ป้องกันโรคเบาหวาน (Eidi et
al., 2012), การป้องกันการกลายพันธุ์ (Cortes et al., 2004) antilipidemic (นิล, et al 2012), การป้องกันเป็นพัก ๆ (อลิสัน et
al., 1999).
ผลไม้ผักชีแห้งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการดอง
ทำ มันเป็นบางครั้งนำมาพอกรสชาติแปลก
(Parthasarathy et al., 2008) ผลไม้ประกอบด้วยพืช
น้ำมันที่มีความเข้มข้นสูงของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
กรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งของกรด petroselinic น้ำมันนี้สามารถ
สกัดโดยใช้เทคนิคต่างๆ มากที่สุดสาม
เทคนิคที่แตกต่างกันมีการใช้กลั่นด้วยไอน้ำ, สารอินทรีย์
สกัด (วิธีการสกัดแบบ) การสกัดของเหลว supercritical
(. Mhemdi et al, 2011) นอกจากนี้น้ำมันผักชีจะใช้เป็น
ตัวแทนยาต้านจุลชีพในขณะที่มันครอบครองคลื่นความถี่กว้าง
ฤทธิ์ต้านจุลชีพ (ซิลวา et al. 2011) น้ำมันนี้สามารถ
ห่อหุ้มใน alginates ไคโตซาน ฯลฯ เพื่อช่วยให้
การแยกการป้องกัน, การขนส่งและการเปิดตัวของการใช้งานของ
ชิ้นส่วนเช่นวิตามินรสเปปไทด์, เกลือแร่,
กรดไขมันกรดไขมันไม่อิ่มตัวสารต้านอนุมูลอิสระ,
เอนไซม์และเซลล์ที่มีชีวิต (Cristian , 2013) ผักชี
ผงและน้ำมันหอมระเหยที่ได้รับการพิจารณาเป็นธรรมชาติ
สารกันบูดอาหารรวมถึงการต้านเชื้อแบคทีเรียต้านเชื้อราและ
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (Politeo et al., 2007) มูลค่าการค้าของน้ำมันหอมระเหยขึ้นอยู่กับทางกายภาพ
คุณสมบัติองค์ประกอบทางเคมีและกลิ่นหอมที่มีคุณภาพ.
ผักชีบางครั้งอาจได้รับผลกระทบโดยบาง
โรคและแมลงศัตรูพืชเช่นโรคเหี่ยว (Fusarium oxysporum) และ
ต้นกำเนิดน้ำดี โรคราน้ำค้างแป้งจะถูกควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพโดย
การฉีดพ่น sultaf (0.25%) ไม่มีการควบคุมโดยตรงมี
มาตรการในการเหี่ยว มันเป็นเรื่องยากมากที่จะควบคุมลำต้นฤดูใบไม้ร่วง
(Verma et al. 2011) เพื่อตรวจสอบคุณภาพของอัตโนมัติ
เทคนิคการประเมินคุณภาพได้รับการพัฒนาใน
อุตสาหกรรมเครื่องเทศอินเดีย การวิเคราะห์คุณภาพของเมล็ดพันธุ์ที่ถูก
ทำโดยการดำเนินงานทางสัณฐานวิทยาภาพ (Rohit et al.,
2011) มีรายงานว่าเป็นความไม่ทำลายและใช้เวลาน้อย
วิธีการบริโภค มีพื้นที่การวิเคราะห์ภาพที่สำคัญและ
มีความยาวแกนเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับการนับเมล็ดปกติเมล็ดมี
แท่นและองค์ประกอบต่างประเทศสำหรับกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการถูก
คำนวณ เทคนิคนี้แทนที่การประเมินคุณภาพ
โดยวิธีการทางประสาทสัมผัสของมนุษย์ซึ่งเป็นเวลานานและ
มีความแม่นยำน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ oskuner karababa , 2007 )มันมีชื่อเสียงอย่างมากอายุรเวทสมุนไพรทั่วไปที่รู้จักกันเป็น " นาง " ในอินเดีย ต้นนี้ขอหอมและมีหลายที่ใช้ในอาหารและในอุตสาหกรรมอื่น ๆพืช มีบทบาทสำคัญในการรักษามนุษย์สุขภาพและ Civilizing คุณภาพชีวิตของมนุษย์มานานหลายปี ( dhankar et al . , 2011 ) มันยังใช้เพื่อไส้กรอกรส ทุกส่วนของพืชที่เป็นอาหาร ใบสดสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลไม้และอาหารมากมายเหมือนกับ chutneys และสลัด สมุนไพรสีเขียวที่ใช้สำหรับการเตรียมการของไอน้ำกลั่นน้ำมันหรือตัวทำละลายการสกัดโอลีโอเรซิน ( นาเดีย และKandi , 2012 ) ผลไม้สด ผักชีเป็นอย่างมากประโยชน์ในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับข้อบกพร่องหลายวิตามิน และธาตุเหล็ก หนึ่งถึงสองช้อนชาน้ำผลไม้ของเพิ่มความสดชื่น buttermilk , จะเป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในการบ่มหลายโรค ใบสด สามารถรับประทานเป็นต่าง ๆเช่น เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ถ้ามันเป็นไม่เก็บเกี่ยวเมล็ดสดใหม่ เป็นผู้ใหญ่ และบ่มในปลายฤดูร้อนที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมที่ใช้พัฒนาเป็นเครื่องเทศแห้ง นอกจากนี้ โรงงานนี้จะใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารโรคระบบทางเดินหายใจส่วนบนความผิดปกติของทางเดินปัสสาวะ . ผักชีได้รายงาน มีหลายกิจกรรม เช่น เภสัชวิทยาสารต้านอนุมูลอิสระ ( darughe et al . , 2012 ) , ป้องกันเบาหวาน ( eidi และal . , 2012 ) , ต่อต้านสารก่อกลายพันธุ์ ( Cortes et al . , 2004 ) antilipidemic ( Sunil et al . , 2012 ) , ต่อต้านซึ่งเกิดกระตุก ( อลิสัน ร้อยเอ็ดal . , 1999 )ผักชี ผลไม้แห้งเป็นส่วนประกอบสำคัญในดองการทํา มันเป็นบางครั้งใช้รูปแบบรสชาติแปลก ๆ( parthasarathy et al . , 2008 ) ประกอบด้วยผัก ผลไม้น้ำมันที่มีความเข้มข้นสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกรด โดยเฉพาะ petroselinic กรด น้ำมันนี้สามารถสกัดโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ มากที่สุด สามเทคนิคที่แตกต่างกันจะใช้วิธีการกลั่นด้วยไอน้ำ อินทรีย์การสกัดด้วยตัวทำละลาย ( 1 ) การสกัดด้วยของไหลภาวะเหนือวิกฤต( mhemdi et al . , 2011 ) นอกจากนี้น้ำมันผักชีจะใช้เป็นเป็นสารต่อต้านจุลชีพเป็นกอปรสเปกตรัมฤทธิ์ต้านจุลชีพ ( ซิลวา et al . , 2011 ) น้ำมันนี้สามารถห่อหุ้มในตุ๊บป่อง , ไคโตซาน เป็นต้น เพื่อให้การแยก การ ขนส่ง และปล่อยงานของตนส่วนประกอบเช่นวิตามิน , รสชาติ , เปปไทด์ แร่ธาตุกรดไขมันกรดไขมันไม่อิ่มตัว , สารต้านอนุมูลอิสระ ,เอนไซม์และเซลล์มีชีวิต ( Cristian , 2013 ) ผักชีแป้งและน้ำมันของมันจำเป็นถือเป็นธรรมชาติสารกันบูดในอาหาร ได้แก่ แบคทีเรีย เชื้อรา และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ( politeo et al . , 2007 ) มูลค่าการค้าน้ำมันของที่จำเป็นขึ้นอยู่กับทางกายภาพคุณสมบัติ องค์ประกอบทางเคมีและคุณภาพกลิ่นผักชี บางครั้งอาจได้รับผลกระทบ โดยบางโรคและแมลงศัตรูพืช เช่น เหี่ยว ( Fusarium oxysporum ) และลำต้นถุงน้ำดี ที่ powdery mildew ได้อย่างมีประสิทธิภาพควบคุมโดยพ่น sultaf ( 0.25% ) ไม่มีโดยตรงควบคุมสำหรับมาตรการเหี่ยว มันเป็นเรื่องยาก ที่จะควบคุมต้นล้ม( verma et al . , 2011 ) เพื่อตรวจสอบคุณภาพของแบบอัตโนมัติเทคนิคการประเมินคุณภาพที่ได้รับการพัฒนาในอินเดียอุตสาหกรรมเครื่องเทศ การวิเคราะห์คุณภาพของเมล็ดของมันคือทำภาพลักษณะการ rohit et al . ,2011 ) มีรายงานที่ไม่ทำลายและใช้เวลาให้น้อยวิธีการบริโภค มีพื้นที่หลัก และการวิเคราะห์ภาพความยาวแกนรองนับเมล็ด เมล็ดมีปกติแท่นและต่างประเทศองค์ประกอบให้กลุ่มตัวอย่างการคํานวณ เทคนิคนี้แทนที่การประเมินคุณภาพโดยมนุษย์ ซึ่งวิธีการจะใช้เวลานานและประสาทสัมผัสถูกต้องน้อยลง