AbstractBeta-glucans and phenolics

Abstract
Beta-glucans and phenolics were extracted from waxy barley using pressurized aqueous ethanol in a stirred batch reactor at 25 bar and 500 rpm. The effect of temperature (135–175 °C), extraction time (15–55 min) and ethanol content (5–20%) was evaluated. Temperature had an opposite effect on the extraction of both compounds. The higher the temperature, the lower the β-glucan extraction yield due to fragmentation, but a significant increase on the phenolic recovery was observed. Long extraction times favored the extraction of β-glucans at low temperatures and phenolics at any temperature. The ethanol content was not statistically significant on the β-glucan extraction, but helped to maintain the molecular weight of the extracted β-glucan. To obtain liquid extracts rich in high molecular weight β-glucans and phenolics, mild conditions of 151 °C, 21 min and 16% ethanol are needed, leading to 51% β-glucan extraction yield with a molecular weight of 500–600 kDa and 5 mg GAE/g barley.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อเบต้า-glucans และ phenolics มีสกัดจากข้าวบาร์เลย์แว็กซี่ที่ใช้เอทานอลอควีทางหนีในชุดคนเครื่องปฏิกรณ์ที่ 25 บาร์และ 500 rpm มีประเมินผลของอุณหภูมิ (135-175 ° C), แยกเวลา 15 – 55) และเอทานอลเนื้อหา (5-20%) อุณหภูมิมีผลกระทบข้ามแยกสารทั้งสอง สูงกว่าอุณหภูมิ ผลผลิตแยกล่างβ-glucan เนื่องจากการกระจายตัวของ แต่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการกู้คืนฟีนอถูกตรวจสอบ เวลาสกัดนานปลอดสกัดของβ-glucans ที่อุณหภูมิต่ำและ phenolics ที่อุณหภูมิใด ๆ เอทานอลเนื้อหาไม่อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในการสกัดβ-glucan แต่ช่วยรักษาน้ำหนักโมเลกุลของβ-glucan แยก รับน้ำหนักโมเลกุลสูงอุดมไปด้วยสารสกัดจากน้ำ β glucans และ phenolics เงื่อนไขอ่อน นาที 21, 151 ° C และเอทานอล 16% มีความจำเป็น นำไปสู่ผลผลิตแยกβ-glucan 51% กับน้ำหนักโมเลกุลของ 500 – 600 kDa และ 5 mg GAE/g ข้าวบาร์เลย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อเบต้ากลูแคนและฟีนอลที่ได้รับสารสกัดจากข้าวบาร์เลย์ข้าวเหนียวโดยใช้เอทานอลในน้ำที่มีแรงดันในเครื่องปฏิกรณ์ชุดกวนที่ 25 บาร์และ 500 รอบต่อนาที
ผลของอุณหภูมิ (135-175 ° C) เวลาสกัด (15-55 นาที) และเนื้อหาที่เอทานอล (5-20%) ถูกประเมิน อุณหภูมิมีผลตรงข้ามในการสกัดของสารทั้งสอง สูงกว่าอุณหภูมิที่ต่ำกว่าอัตราผลตอบแทนการสกัดβกลูแคนเนื่องจากการกระจายตัว แต่เพิ่มขึ้นอย่างมากในการกู้คืนฟีนอลที่ถูกตั้งข้อสังเกต ครั้งสกัดยาวได้รับการสนับสนุนการสกัดของกลูแคนβ-ที่อุณหภูมิต่ำและฟีนอลที่อุณหภูมิใด ๆ เนื้อหาเอทานอลไม่ได้เป็นนัยสำคัญทางสถิติในการสกัดβกลูแคน แต่ช่วยในการรักษาน้ำหนักโมเลกุลของสารสกัดβกลูแคน ที่จะได้รับสารสกัดที่อุดมไปด้วยของเหลวที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงβ-glucans และฟีนอล, ภาวะที่ไม่รุนแรง 151 องศาเซลเซียส 21 นาทีและเอทานอล 16% มีความจำเป็นที่จะนำไปสู่ผลตอบแทนการสกัดβกลูแคน 51% มีน้ำหนักโมเลกุล 500-600 กิโลดาลตันและ 5 มิลลิกรัม GAE / g ข้าวบาร์เลย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เบต้ากลูแคนและนามธรรม
ผลสกัดจากข้าวเหนียวโดยใช้สารละลายเอทานอลในข้าวบาร์เลย์แรงดันแบบ Batch ที่ 25 บาร์และ 500 รอบต่อนาที ผลของอุณหภูมิ ( 135 ° C ( 175 ) เวลาที่ใช้ ( 15 – 55 นาที ) และปริมาณเอทานอล ( 5 - 20 % ) คือการประเมิน อุณหภูมิที่มีต่อการสกัดสารทั้งสองตรงข้าม . สูงกว่าอุณหภูมิกว่าการสกัดบีตา - กลูแคนจากการแตกแยก แต่เพิ่มขึ้นอย่างมากในการฟื้นตัวของฟีโนลิก ถูกสังเกต เวลานานโปรดสกัดการสกัดบีตา - กลูแคน ที่อุณหภูมิต่ำและโพลีฟีนอลที่อุณหภูมิ ศึกษาเนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในการสกัดบีตา - กลูแคน แต่ช่วยรักษาน้ำหนักโมเลกุลของการสกัดบีตา - กลูแคน .เพื่อให้ได้น้ำอุดมไปด้วยสารสกัดในระดับโมเลกุลและบีตา - กลูแคนผลภาวะที่ไม่รุนแรงของ 151 ° C 21 นาทีและ 16 % เอทานอลจะต้องนำไปสู่ 51% บีตา - กลูแคนสกัดมีน้ำหนักโมเลกุล 500 - 600 กิโลดาลตันและ 5 mg เก / กรัม ข้าวบาร์เลย์