226 Leenawaty Limantara et al. / Pr

226 Leenawaty Limantara et al. / Procedia Chemistry 14 ( 2015 ) 225 – 231

Nomenclature
SPAD Soil Plant Analysis Development
HPLC High Performance Liquid Chromatography
R
2
coefficient of determination or goodness-of-fit of linear regression
sp. species
subsp. subspecies
var. variety
s sec

1. Introduction
Nowadays, consumption of green leafy vegetables has been
increasing, especially as a counterbalance of the
growing number of degenerative diseases. Several bioactive compounds in vegetables are including vitamins,
minerals, antioxidants, as well as the pigments (chlorophylls and carotenoids). In the living plants, chlorophylls play
an i
mportant role as primary photosynthetic pigment to capture light energy from the sun. Composed together with
carotenoids (the accessory photosynthetic pigments) in pigment-protein complexes, it exhibits colour appearance
w
hich is specific for each plant leaf and even used as parameter of maturity, quality, and freshness of food crops
.
The colour is extremely important because it defines the ap
pearance of the vegetables and influences consumer
choice
3
. However, this minimally processed vegetables are most kept under low temperature preservation (usually
4 °C to 10 °C, with 95 % to 100 % relative humidity) and sold within one week. During that period, the
p
hysiological processes occur and particularly cause loss of colour due to degrad
ation of leaf pigments or tissue
browning. Hence the quality and freshness of commercially sold vegetable can be monitored by measuring its
ch
lorophyll contents
4
.
The content of chlorophylls can be determined photometr
ically following extraction of the pigments using an
organic solvent, such as acetone or dimethyl formamide, or else by means of handheld device based on lightemitting
diodes and silicon
photodiode
rece
ptor
that
measures
leaf
transmittance
in
the
red
(650
nm)
and infrared

(950
nm)
regions
of
the
electromagnetic
spectrum
5
. The transmittance values are used by the device to derive a
relative SPAD meter values that is proportional to the amount of chlorophyll in the sample. The former method is
considered as in vitro measurement which is well established and accurate, but time-consuming, destructive, and
req
uires the use of toxic or flammable chemicals. On the other hand, the latter provides an alternative in vivo
method for the measurements of relative leaf chlorophyll levels that overcome these disadvantages, but it is less
accurate
, not applicable for small or thick leaf, influenced by light condition, and produces only predictive value.
There have been numerous studies which evaluated the correlation between in vitro chlorophyll data with its in
vi
vo data, based on SPAD value as well percentage of nitrogen in lea
f, by using available handheld instruments. The
correlation between SPAD value and % N was mostly found as strong linear function, while the strong relationship
(R
2
~ 0.9) between SPAD value and in vitro chlorophyll concentration has been previously proposed to follow
exponential
6
or second-order polynomial function
5,7
. Most of the studies employed the leaves of growing plant at
certain medium or light set up, but there are only a few numbers of investigations which employed post-harvested
sa
mples. Here, the correlation between in vivo and in vitro data of the chlorophyll content of ten green leafy
v
egetables purchased from three different supermarkets at Malang, East Java, Indonesia, was observed. The
objectives of this study were to (i) identify the range of the SPAD value and % N for ten selected green leafy
v
egetables on their condition in the market; and (ii) find out the distribution of the feasibility of in vivo
measurement among ten selected leafy vegetables, compared to their in vitro data.
1,2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

226 Leenawaty Limantara ร้อยเอ็ด / Procedia เคมี 14 (2015) 225 – 231 ระบบการตั้งชื่อ พัฒนาวิเคราะห์ค่าดินโรงงานHPLC Chromatography ของเหลวประสิทธิภาพสูงR2 ค่าสัมประสิทธิ์ของความมุ่งมั่นหรือความดีความพอดีของการถดถอยเชิงเส้นพันธุ์เอสพีชนิดย่อย subsp.var. หลากหลายวินาที s บทนำ ปัจจุบัน การบริโภคผักใบเขียวได้ เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเครื่องหมายของการจำนวนที่เพิ่มขึ้นของโรคความเสื่อม สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายในผักรวมวิตามินเกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียว กับเม็ดสี (chlorophylls และ carotenoids) ชีวิตพืช chlorophylls เล่นiบทบาท mportant แพร่กระจายอย่างกว้างขวางเป็นรงควัตถุสังเคราะห์แสงหลักการจับพลังงานแสงจากดวงอาทิตย์ ประกอบร่วมกับcarotenoids (อุปกรณ์สังเคราะห์แสงสี) ในคอมเพล็กซ์โปรตีนเม็ด มันแสดงลักษณะสีwhich จะเฉพาะเจาะจงสำหรับแต่ละใบของพืช และใช้เป็นพารามิเตอร์ของครบ คุณภาพ และความสดของพืชอาหาร.สีเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะจะกำหนดจุดการเข้าถึงpearance ของผู้บริโภคผักและอิทธิพลเลือก3. อย่างไรก็ตาม นี้ผักแปรรูป minimally สุดเก็บใต้เก็บรักษาอุณหภูมิต่ำ (ปกติ 4 ° C ถึง 10 ° C ความชื้นสัมพัทธ์ 95-100%) และขายภายในหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานั้น การpกระบวนการ hysiological ที่เกิดขึ้น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้สูญเสียของสีเนื่องจากการ degradต้องสีใบหรือเนื้อเยื่อสีน้ำตาล ดังนั้น คุณภาพและความสดของผักที่ขายในเชิงการค้าสามารถตรวจสอบได้ โดยวัดความchเนื้อหา lorophyll4.เนื้อหาของ chlorophylls สามารถกำหนด photometrically ไปสกัดสีโดยใช้การ ตัวทำละลายอินทรีย์ เช่นอะซิโตนหรือ dimethyl formamide, or else โดย ใช้อุปกรณ์มือถือที่อิง lightemittingไดโอดและซิลิคอนโฟโตไดโอดreceptorที่มาตรการใบส่งในการสีแดง(650nm)และอินฟราเรด(950nm)ภูมิภาคของการแม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นความถี่5. ค่าส่งจะใช้อุปกรณ์ทางการค่าวัดค่าสัมพัทธ์ที่เป็นสัดส่วนกับปริมาณของคลอโรฟิลล์ในตัวอย่าง วิธีการเดิมเป็นพิจารณาในชุดตรวจวัดที่ดี และถูก ต้อง แต่ใช้เวลานาน ทำลาย และrequires การใช้สารเคมีที่เป็นพิษ หรือวัตถุไวไฟ บนมืออื่น ๆ หลังให้เป็นทางเลือกในสัตว์ทดลองวิธีการวัดระดับคลอโรฟิลล์ใบญาติที่เอาชนะข้อเสียเหล่านี้ แต่น้อยกว่าความถูกต้องไม่มีสำหรับใบเล็ก หรือหนา อิทธิพลของสภาพแสง และค่าระบบเท่านั้นที่ผลิต มีการศึกษาจำนวนมากซึ่งประเมินความสัมพันธ์ระหว่างข้อมูลคลอโรฟิลในหลอดทดลองกับ ของในviข้อมูล vo อิงค่าค่าเป็นเปอร์เซ็นต์ของไนโตรเจนในดไลท์f โดยใช้เครื่องมือถือที่มี การส่วนใหญ่พบสหสัมพันธ์ระหว่างค่าค่า% N เป็นฟังก์ชันเชิงเส้นแข็ง ในขณะที่ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่ง(R2 ~ 0.9) ระหว่างค่าค่าคลอโรฟิลล์ในหลอดทดลอง ความเข้มข้นได้รับก่อนหน้านี้เสนอให้ทำตามเนน6 หรือสั่งสองฟังก์ชันพหุนาม5,7. การศึกษาส่วนใหญ่ใช้ใบของพืชที่เจริญเติบโตปานกลางหรือแสงบางอย่างตั้งค่า แต่มีเพียงไม่กี่สืบสวนที่ใช้หลังการเก็บเกี่ยวอเมริกาใต้mples นี่ ความสัมพันธ์ระหว่างข้อมูลในสัตว์ทดลอง และในหลอดทดลองของคลอโรฟิลล์สีเขียวสิบใบvegetables ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่แตกต่างกันสามที่มาลัง ชวาตะวันออก อินโดนีเซีย ถูกตรวจสอบ การวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีการ (i) ระบุช่วงของค่าค่าและใบสีเขียวเลือกสิบ% Nvegetables บนเงื่อนไขของพวกเขาในตลาด และ (ii) พบว่าการกระจายของความเป็นไปได้ของในสัตว์ทดลองวัดในหมู่สิบเลือกผักใบ เมื่อเทียบกับข้อมูลในหลอดทดลอง 1, 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

226 Leenawaty Limantara et al, / Procedia เคมี 14 (2015) 225 - 231 ศัพท์SPAD พืชดินการวิเคราะห์การพัฒนาHPLC ประสิทธิภาพสูง Liquid Chromatography R 2 ค่าสัมประสิทธิ์ของความมุ่งมั่นหรือความดีงามของความเหมาะสมของการถดถอยเชิงเส้นSP สายพันธุ์subsp ชนิดย่อยvar หลากหลายs วินาที1 บทนำปัจจุบันการบริโภคผักใบเขียวได้รับการเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการถ่วงดุลของที่ตัวเลขการเติบโตของโรคความเสื่อม สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายในผักรวมทั้งวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับเม็ดสี (chlorophylls และ carotenoids) ในพืชที่อาศัยอยู่ที่ chlorophylls เล่นผมบทบาท mportant เป็นสีสังเคราะห์หลักในการจับพลังงานแสงจากดวงอาทิตย์ ประกอบร่วมกับนอยด์ (สีสังเคราะห์อุปกรณ์เสริม) ในคอมเพล็กซ์เม็ดโปรตีนก็จัดแสดงนิทรรศการแสดงสีW hich เป็นที่เฉพาะเจาะจงสำหรับแต่ละใบพืชและใช้งานได้แม้เป็นพารามิเตอร์ของการกำหนดคุณภาพและความสดของพืชอาหาร. สีเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะ มันกำหนด AP pearance ของผักและมีอิทธิพลต่อผู้บริโภคเลือกที่3 แต่นี้ผักแปรรูปน้อยที่สุดจะถูกเก็บไว้มากที่สุดภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ (ปกติ4 ° C ถึง 10 ° C, 95% ถึง 100% ความชื้นสัมพัทธ์) และขายภายในหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานั้นที่P กระบวนการ hysiological เกิดขึ้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสาเหตุการสูญเสียของสีเนื่องจาก Degrad ation ของเม็ดสีใบหรือเนื้อเยื่อเกิดสีน้ำตาล ดังนั้นที่มีคุณภาพและความสดของผักขายในเชิงพาณิชย์สามารถตรวจสอบได้โดยการวัดของCH เนื้อหา lorophyll 4 . เนื้อหาของ chlorophylls สามารถกำหนด photometr ically ต่อไปนี้การสกัดของเม็ดสีโดยใช้ตัวทำละลายอินทรีย์เช่นอะซิโตนหรือ dimethyl formamide หรืออื่น ๆ โดยวิธีการ ของอุปกรณ์มือถืออยู่บนพื้นฐานของ lightemitting ไดโอดและซิลิกอนโฟโตไดโอดRece Ptor ที่มีขนาดใบส่งผ่านในสีแดง(650 นาโนเมตร) และอินฟาเรด(950 นาโนเมตร) ภูมิภาคของแม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นความถี่5 ค่าการส่งผ่านจะถูกใช้โดยอุปกรณ์ที่จะได้รับมาญาติค่า SPAD เมตรที่เป็นสัดส่วนกับปริมาณของคลอโรฟิลในตัวอย่าง วิธีอดีตถือว่าเป็นวัดในหลอดทดลองซึ่งเป็นที่ยอมรับเป็นอย่างดีและถูกต้อง แต่ใช้เวลานานทำลายและreq uires การใช้สารเคมีที่เป็นพิษหรือไวไฟ ในทางตรงกันข้ามหลังให้เป็นทางเลือกในร่างกายวิธีการสำหรับการตรวจวัดระดับใบคลอโรฟิลญาติที่เอาชนะข้อเสียเหล่านี้ แต่มันมีค่าน้อยที่ถูกต้องไม่บังคับสำหรับใบเล็กหนาหรือได้รับอิทธิพลจากสภาพแสงและผลิตเพียงค่าพยากรณ์ . มีการศึกษาจำนวนมากที่ได้รับการประเมินความสัมพันธ์ระหว่างข้อมูลในหลอดทดลองคลอโรฟิลกับของVI ข้อมูล VO ตามค่า SPAD เป็นเปอร์เซ็นต์ดีของไนโตรเจนใน Lea F โดยใช้เครื่องมือที่มีด้ามจับสามารถใช้ได้ ความสัมพันธ์ระหว่างค่า SPAD และ% N ส่วนใหญ่ก็พบว่าเป็นฟังก์ชันเชิงเส้นที่แข็งแกร่งในขณะที่ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่ง(R 2 ~ 0.9) ระหว่างราคา SPAD และความเข้มข้นของคลอโรฟิลหลอดทดลองได้รับการเสนอก่อนหน้านี้ที่จะปฏิบัติตามที่ชี้แจง6 หรือครั้งที่สองสั่งฟังก์ชันพหุนามที่ 5 7 ส่วนใหญ่ของการศึกษาที่ใช้ใบของพืชเจริญเติบโตที่สื่อบางอย่างหรือการตั้งค่าแสง แต่มีเพียงไม่กี่ตัวเลขของการสืบสวนซึ่งใช้หลังการเก็บเกี่ยวSA mples ที่นี่ในความสัมพันธ์ระหว่างร่างกายและในหลอดทดลองข้อมูลของคลอโรฟิลสิบสีเขียวใบV egetables ซื้อมาจากสามซูเปอร์มาร์เก็ตที่แตกต่างกันมาลังชวาตะวันออกอินโดนีเซียเป็นที่สังเกต วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้เพื่อ (i) ระบุช่วงของค่า SPAD และ% N สิบเลือกสีเขียวใบV egetables ในสภาพของพวกเขาในตลาด; และ (ii) หาการกระจายตัวของความเป็นไปได้ในร่างกายที่วัดในหมู่สิบผักใบเลือกเมื่อเทียบกับข้อมูลในหลอดทดลองของพวกเขา. 1,2