The BAB are a group of mainly spoil

The BAB are a group of mainly spoilage bacteria that also belong to
the genus Clostridium, and have been referred to briefly above. This group of microbes is associated with the spoilage, through gas defects, of continental cheeses as a consequence of the fermentation of lactate to acetate, butyrate and hydrogen gas. Interestinglyother Clostridium spp. are the causative agents of “blown pack” spoilage of raw refrigerated vacuum packed meats. These Clostridium spp. are not BAB, and thus are not of concern to the dairy industry and, therefore, will not be discussed further. Clostridium species belonging to this group are also SRCs, and include the species C. butyricum, C. tyrobutyricum, and C. beijerinckii. The ability of some strains of C. butyricum to produce botulinum toxin makes the detection of this group of microbes in milk very important.
BAB contamination of milk and subsequently cheese has been attributed to dairy cow consumption of poor quality silage which has undergone aerobic deterioration, leading to insufficient acidification, and in turn, allowing for Clostridium spore germination and growth. High numbers of BAB spores have been isolated from grass and alfalfa silage, with low spore counts being observed in corn silage. It has been postulated that this is because grass silage is more likely to be contaminated with faeces than silage fermented from other substrates. Moreover, spore counts from silage originating from manure spread grass have been proven to be greater than those from grass fertilised with chemical fertiliser. Thus, the control of BAB spore counts in silage is necessary to in turn prevent the surface contamination of teats and limit BAB spore counts in BTM.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบเป็นกลุ่มของเน่าเสียส่วนใหญ่แบคทีเรียที่อยู่สกุล Clostridium และได้รับการเรียกสั้น ๆ ข้างต้น จุลินทรีย์กลุ่มนี้จะเกี่ยวข้องกับการเน่าเสีย ผ่านแก๊สข้อบกพร่อง ชีคอนติเนนตัลเป็นผลมาจากการหมักนมกับแก๊สอะซิเตท ไบคาร์บอเนต และไฮโดรเจน ออกซิเจน Interestinglyother Clostridium เป็นตัวแทนสาเหตุของเน่าเสีย "เป่าชุด" เนื้อดิบบรรจุสูญญากาศตู้เย็น เหล่านี้ Clostridium ไม่แบบ และดังนั้น ไม่ว่าความกังวลเกี่ยวกับการอุตสาหกรรมนม และ จึง จะไม่มีหารือเพิ่มเติม สายพันธุ์ clostridium เป็นสมาชิกของกลุ่มนี้ยัง SRCs และรวมถึง butyricum ชนิด C., C. tyrobutyricum และ C. beijerinckii ความสามารถของบางสายพันธุ์ของ C. butyricum ในการผลิตสารพิษ botulinum ทำให้การตรวจพบจุลินทรีย์กลุ่มนี้ในนมสำคัญมากแบบปนนมและชีต่อมาได้รับการบันทึกเพื่อการบริโภคนมวัวหมักคุณภาพดีซึ่งมีระดับเสื่อมสภาพแอโรบิก นำกรดเพียงพอ และในการเปิด การเจริญเติบโตและการงอกของสปอร์ของ Clostridium แบบสปอร์จำนวนมากได้แยกจากหญ้า และฟาโพด กับสปอร์ต่ำนับเป็นที่สังเกตในข้าวโพดหมัก มันมีได้ postulated ว่า นี้เนื่องจากหญ้าหมักมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนกับอุจจาระมากกว่าหญ้าหมักที่หมักจากพื้นผิวอื่น ๆ นอกจากนี้ นับจำนวนสปอร์จากโพดที่เกิดจากหญ้าปุ๋ยกระจายได้รับการพิสูจน์มากกว่าจากหญ้า fertilised กับปุ๋ยเคมี ดังนั้น การควบคุมแบบนับจำนวนสปอร์ในหญ้าหมักจำเป็นต้องจะป้องกันการปนเปื้อนพื้นผิวของจุกนม และจำกัดจำนวนสปอร์แบบใน BTM

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

BAB เป็นกลุ่มของเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่เน่าเสียที่ยังอยู่ใน
สกุล Clostridium และได้รับการเรียกสั้น ๆ ดังกล่าวข้างต้น กลุ่มของจุลินทรีย์นี้มีความเกี่ยวข้องกับการเน่าเสียที่ผ่านการข้อบกพร่องก๊าซชีสเนลตัลเป็นผลของการหมักของแลคเตทที่จะน้ำนม butyrate และก๊าซไฮโดรเจน Interestinglyother Clostridium spp เป็นตัวแทนสาเหตุของ "แพ็คเป่า" การเน่าเสียของเครื่องดูดฝุ่นบรรจุเนื้อสัตว์ดิบในตู้เย็น เหล่านี้ spp Clostridium ไม่ได้ BAB และจึงไม่ได้กังวลกับอุตสาหกรรมนมและดังนั้นจึงจะไม่ถูกกล่าวถึงต่อไป Clostridium สายพันธุ์ที่อยู่ในกลุ่มนี้นอกจากนี้ยังมี SRCS และรวมถึง butyricum สายพันธุ์ซีซี tyrobutyricum และ C beijerinckii ความสามารถของสายพันธุ์ของซี butyricum บางส่วนในการผลิต botulinum พิษทำให้การตรวจสอบของกลุ่มจุลินทรีย์ในนมที่สำคัญมาก. นี้
ปนเปื้อน BAB ของนมและชีสต่อมาได้รับการบันทึกการบริโภคนมของวัวหมักที่มีคุณภาพดีที่มีระดับการเสื่อมสภาพของแอโรบิก นำไปสู่การเป็นกรดไม่เพียงพอและในทางกลับช่วยให้การงอกของสปอ Clostridium และการเจริญเติบโต ตัวเลขที่สูงของสปอร์ BAB ได้รับการแยกออกจากหญ้าและหญ้าชนิตหมักมีจำนวนสปอร์ต่ำถูกตั้งข้อสังเกตในข้าวโพดหมัก มันได้รับการตั้งสมมติฐานว่านี้เป็นเพราะหญ้าหมักมีแนวโน้มที่จะได้รับการปนเปื้อนกับอุจจาระกว่าหมักที่หมักจากพื้นผิวอื่น ๆ นอกจากนี้นับจากสปอร์หมักที่เกิดจากการแพร่กระจายปุ๋ยคอกหญ้าได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีมากกว่าผู้ที่มาจากหญ้าปฏิสนธิกับปุ๋ยเคมี ดังนั้นการควบคุมของการนับสปอร์ใน BAB หมักเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเปิดป้องกันการปนเปื้อนพื้นผิวของจุกนมและ จำกัด นับ BAB สปอร์ใน BTM