Irradiation. Irradiation is classified as non-ionizing or ionizing
where the latter is high frequency and causes loss of ions
from the material with which it comes into contact. Radiation
can cause a stress response in harvested fruit. However, at
‘hormetic’ doses fruit tissues are able to deploy a range of protective
mechanisms including the productions of antioxidants, which
are healthful to humans when eaten (Sharma, 2004). Radiation
can also minimize the colonization of fruit with pathogens due
to contamination, insect infestation, postharvest disease, as well
as delay ripening (Allende et al., 2006; Bruhn et al., 2009; Kader,
1986b). The three most commonly used are UV-C, X- and gammarays
which represent, respectively, lower to higher frequency of
waves.
การฉายรังสี การฉายรังสีจัดเป็นไม่โอโซนหรือโอโซน
ที่หลังเป็นความถี่สูงและทำให้เกิดการสูญเสียของไอออน
จากวัสดุที่มีที่มันเข้ามาติดต่อ การฉายรังสี
สามารถทำให้เกิดการตอบสนองต่อความเครียดในผลไม้ที่เก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตามใน
'hormetic' ปริมาณเนื้อเยื่อผลไม้ที่มีความสามารถในการปรับใช้ช่วงของการป้องกัน
กลไกรวมทั้งโปรดักชั่นของสารต้านอนุมูลอิสระที่
มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เมื่อรับประทาน (Sharma, 2004) การฉายรังสี
ยังสามารถลดการล่าอาณานิคมของผลไม้ที่มีเชื้อโรคเนื่องจาก
การปนเปื้อน, แมลง, โรคหลังการเก็บเกี่ยวเช่นเดียวกับ
ความล่าช้าสุก (อัลเลน, et al, 2006;.. Bruhn et al, 2009; Kader,
1986b) สามใช้กันมากที่สุดคือรังสี UV-C, กระเป๋าและ gammarays
ซึ่งเป็นตัวแทนตามลำดับต่ำกว่าความถี่ที่สูงขึ้นของ
คลื่น
การแปล กรุณารอสักครู่..