During storage, some properties of

During storage, some properties of food usually change due to the microbiological activity and others [2] and [5]. These changes allow further undesired deteriorations and consumer rejection [5], [6], [7] and [8]. To solve these problems, the preservatives have been applied to retard the food spoilage [9], [10] and [11]. However, most of them affected the taste, the appearance or the odor of foods.

In the past, the interaction between food and package was avoided due to its possibility of changing the food quality [5], [6], [7] and [8]. To date, it has been proved that some interactions do not affect the quality of food but capable to retard the food deterioration [6] and [7]. Antimicrobial packaging technology is one of the novel concepts which provide the interaction between food and packaging material while maintaining nutritional and sensorial qualities as well as safety [5], [6], [7] and [8]. This technology has drawn much attention from many researchers to produce polymer based antimicrobial packaging especially the use of bio-based essential oil and biopolymer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างการเก็บรักษา คุณสมบัติบางอย่างของอาหารมักจะเปลี่ยนกิจกรรมทางจุลชีววิทยา และอื่น ๆ [2] และ [5] เปลี่ยนแปลงเหล่านี้ให้ต่อไปไม่ deteriorations และผู้บริโภคปฏิเสธ [5], [6], [7] [8] และ การแก้ปัญหาเหล่านี้ สารกันบูดได้ใช้ถ่วงการอาหารเน่าเสีย [9], [10] [11] และ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่จะมีผลกระทบลักษณะ รสชาติ หรือกลิ่นของอาหารในอดีต การโต้ตอบระหว่างอาหารและแพคเกจถูกหลีกเลี่ยงเนื่องจากความเป็นไปได้ของการเปลี่ยนคุณภาพอาหาร [5], [6], [7] [8] และ วันที่ จะได้รับการพิสูจน์ว่า การโต้ตอบบางไม่มีผลต่อคุณภาพของอาหารแต่สามารถถ่วงการเสื่อมสภาพของอาหาร [6] และ [7] เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ยับยั้งจุลินทรีย์เป็นหนึ่งในนวนิยายแนวคิดซึ่งมีการโต้ตอบระหว่างอาหารและบรรจุภัณฑ์ในขณะที่รักษาคุณภาพทางโภชนาการ และ sensorial ตลอดจนปลอดภัย [5], [6], [7] [8] และ เทคโนโลยีนี้ได้ดึงความสนใจมากจากนักวิจัยในการผลิตพอลิเมอร์จากจุลินทรีย์บรรจุโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ไบโอใช้น้ำมัน biopolymer

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการเก็บรักษาคุณสมบัติบางส่วนของอาหารที่มักจะเปลี่ยนแปลงเนื่องจากกิจกรรมทางจุลชีววิทยาและอื่น ๆ [2] และ [5] การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ช่วยให้เสื่อมโทรมที่ไม่พึงประสงค์ต่อผู้บริโภคและการปฏิเสธ [5] [6] [7] และ [8] เพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้สารกันบูดที่ได้รับนำไปใช้กับชะลอการเน่าเสียของอาหาร [9] [10] และ [11] แต่ส่วนใหญ่ของพวกเขาได้รับผลกระทบรสชาติลักษณะหรือกลิ่นของอาหาร. ในอดีตที่ผ่านมาการทำงานร่วมกันระหว่างอาหารและแพคเกจหลีกเลี่ยงเนื่องจากเป็นไปได้ของการเปลี่ยนแปลงคุณภาพอาหาร [5] [6] [7] และ [8] ในวันที่จะได้รับการพิสูจน์ว่ามีปฏิสัมพันธ์บางคนไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหาร แต่ความสามารถในการชะลอการเสื่อมสภาพของอาหาร [6] [7] เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์ยาต้านจุลชีพเป็นหนึ่งในนวนิยายแนวความคิดที่ให้การทำงานร่วมกันระหว่างอาหารและบรรจุภัณฑ์ในขณะที่รักษาคุณภาพทางโภชนาการและความรู้สึกเช่นเดียวกับความปลอดภัย [5] [6] [7] และ [8] เทคโนโลยีนี้ได้รับความสนใจมากจากนักวิจัยหลายคนในการผลิตบรรจุภัณฑ์พอลิเมอยาต้านจุลชีพที่ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ชีวภาพที่ใช้น้ำมันหอมระเหยและโพลิเมอร์ชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่างการเก็บรักษา คุณสมบัติบางอย่างของอาหารมักจะเปลี่ยนไปเนื่องจากการกิจกรรมของจุลินทรีย์และคนอื่น ๆ [ 2 ] และ [ 5 ] การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ให้เพิ่มเติม deteriorations ที่ไม่พึงประสงค์และผู้บริโภคปฏิเสธ [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] และ [ 8 ] เพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ เจือมาใช้ชะลอการเน่าเสียของอาหาร [ 9 ] [ 10 ] และ [ 11 ] อย่างไรก็ตาม ที่สุดของพวกเขามีผลต่อรสชาติลักษณะ หรือกลิ่นของอาหาร

เมื่อก่อน ปฏิสัมพันธ์ระหว่างอาหารและแพคเกจที่ถูกหลีกเลี่ยง เนื่องจากความเป็นไปได้ของการเปลี่ยนอาหารคุณภาพ [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] และ [ 8 ] ในวันที่มันได้ถูกพิสูจน์แล้วว่า บางครั้งไม่มีผลต่อคุณภาพของอาหาร แต่สามารถชะลอการเสื่อมสภาพอาหาร [ 6 ] [ 7 ]เทคโนโลยีการบรรจุยาต้านจุลชีพเป็นหนึ่งในนวนิยายแนวคิดซึ่งมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างอาหารและวัสดุบรรจุภัณฑ์ในขณะที่รักษาคุณภาพทางโภชนาการและต่อความปลอดภัยรวมทั้ง [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] และ [ 8 ] เทคโนโลยีนี้ได้ดึงดูดความสนใจมากจากนักวิจัยหลายในการผลิตพอลิเมอร์การบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ไบโอ ไบโอโพลีเมอร์ และน้ำมันที่จำเป็นจากตาม