antimicrobial solutions in meat pro

antimicrobial solutions in meat products due to its immediate bactericidal and strong, but short-term,bacteriostatic effects on L. monocytogenes. Combinations of nisin with acetic acid, sodium diacetate, and potassium benzoate may be more effective than those with lactic acid, sodium acetate and potassium sorbate, respectively. Specifically, nisin with 3 g/100 ml sodium diacetate or 3 g/100 ml potassium benzoate may be the most promisingcombinat ions in dippingsolution s,
given that benzoate had no effect on bologna pH while diacetate at 3 g/100 ml reduced the pH less than equal
concentrations of acetic or lactic acid. Preventive sprayingwith, or dipping in, nisin solutions may assist
in controlling L. monocytogenes duringslicing , packaging and storage of processed meats, especially if combined, as appropriate, with organic acids or salts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โซลูชั่นจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เนื่องจากมันทันที bactericidal และแข็งแรง แต่ผล ระยะสั้น bacteriostatic L. monocytogenes ผสม กับกรดน้ำส้ม diacetate โซเดียม โพแทสเซียม benzoate nisin ได้มีประสิทธิภาพกว่าด้วยแล็กติกกรด โซเดียมโพแทสเซียมและ acetate sorbate ตามลำดับ โดยเฉพาะ nisin diacetate โซเดียม 3 g/100 มิลลิลิตรหรือ 3 g/100 ml benzoate โพแทสเซียมอาจประจุ promisingcombinat มากที่สุดใน dippingsolution sระบุว่า benzoate มีไม่มีผลต่อค่า pH โลน่าขณะ diacetate ที่ 3 g/100 ml ลด pH น้อยกว่าเท่ากันความเข้มข้นของกรดแล็กติก หรืออะซิติก ป้องกัน sprayingwith หรือจุ่มใน nisin อาจช่วยแก้ไขปัญหาในการควบคุม L. monocytogenes duringslicing บรรจุภัณฑ์ และการจัดเก็บเนื้อสัตว์แปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารวม ตามความเหมาะสม มีกรดอินทรีย์หรือเกลือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแก้ปัญหายาต้านจุลชีพในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เกิดจากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ทันทีและแข็งแกร่ง แต่ในระยะสั้นผลกระทบใน bacteriostatic ลิตร monocytogenes การรวมกันของไนซินมีกรดอะซิติก diacetate โซเดียมเบนโซเอตและโพแทสเซียมอาจจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าผู้ที่มีกรดแลคติก acetate โซเดียมและโพแทสเซียม sorbate ตามลำดับ โดยเฉพาะไนซินที่มี 3 กรัม / 100 มล. diacetate โซเดียมหรือ 3 กรัม / 100 มล. เบนโซเอตโพแทสเซียมอาจจะเป็นไอออน promisingcombinat ที่สุดใน dippingsolution s,
เบนโซเอตระบุว่าไม่มีผลต่อค่า pH ในขณะที่โบโลญญา diacetate ที่ 3 ก. / 100 มล. ลดค่า pH น้อย กว่าเท่ากับ
ความเข้มข้นของกรดอะซิติกหรือแลคติก sprayingwith ป้องกันหรือจุ่มในการแก้ปัญหาไนซินอาจช่วย
ในการควบคุม L. monocytogenes duringslicing บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาเนื้อสัตว์แปรรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารวมกันตามความเหมาะสมกับกรดอินทรีย์หรือเกลือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแก้ไขในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เนื่องจากความทันที ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และแข็งแกร่ง แต่ระยะสั้น ผล bacteriostatic ต่อลิตร monocytogenes . ชุดของปุ่มที่มีกรดโซเดียม ได ซิเตท และโพแทสเซียม benzoate อาจจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าผู้ที่มีกรด , โซเดียมอะซิเตตและโพแทสเซียมซอร์เบต ตามลำดับ โดยเฉพาะหลัง 3 กรัม / 100 มิลลิลิตร โซเดียม ได ซิเตท หรือ 3 กรัม / 100 มล. โพแทสเซียม benzoate อาจจะมากที่สุด promisingcombinat ไอออนใน dippingsolution S ,
ระบุว่าเบนโซเอทไม่มีผลต่อโบโลญญา Ph ในขณะที่ได ซิเตท 3 g / 100 ml ลด pH น้อยกว่าความเข้มข้นของกรดอะซิติก กรดแลกติก หรือเท่ากับ
. sprayingwith ป้องกัน หรือจุ่มใน , ไนซินโซลูชั่นอาจช่วยในการควบคุม monocytogenes duringslicing
L ,บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาเนื้อสัตว์แปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารวมกันตามความเหมาะสมกับกรดอินทรีย์ หรือเกลือ