Antimicrobial activity of LAE has a

Antimicrobial activity of LAE has also been studied at an amount much higher than 200
ppm in meat and poultry products. Treating ham (ca. 3 pound) surface pre-inoculated
with ca. 7 log CFU/ ham L. monocytogenes with 4, 6, 8 mL 5% LAE dramatically
reduced the total amount of bacteria by 5.1, 5.4 and 5.5 log CFU/ ham within 24 h at 4°C,
respectively; but the bacteria recovered by 2 to 5 log CFU/ham after 60 days storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยังได้รับกิจกรรมต้านจุลชีพของแลศึกษามีจำนวนสูงกว่า 200ppm ในผลิตภัณฑ์เนื้อและสัตว์ปีก รักษาแฮม (ca. ปอนด์ 3) พื้นที่ inoculated ก่อนมี ca 7 ล็อก CFU / แฮม L. สมองกับ 4, 6, 8 mL 5% แลอย่างมากลดจำนวนของแบคทีเรียโดย 5.1, 5.4 และ 5.5 ล็อก CFU / แฮมภายใน 24 ชม.ที่อุณหภูมิ 4° Cตามลำดับ แต่แบคทีเรียหาย โดยบันทึก 2 ถึง 5 CFU/แฮม หลังจาก 60 วันเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านจุลชีพของแลยังได้รับการศึกษาที่จำนวนเงินที่สูงกว่า 200
ppm ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก การรักษาแฮม (แคลิฟอร์เนียได้ 3 ปอนด์) พื้นผิวก่อนเชื้อ
กับแคลิฟอร์เนีย 7 log CFU / แฮม monocytogenes ลิตร 4, 6, 8 มล 5% แลอย่างมาก
ลดจำนวนของเชื้อแบคทีเรียที่ 5.1, 5.4 และ 5.5 log CFU / แฮมภายใน 24 ชั่วโมงที่ 4 องศาเซลเซียส
ตามลำดับ แต่แบคทีเรียกู้คืนโดย 2-5 log CFU / แฮมหลังการเก็บรักษา 60 วัน