CX delayed TBARS formation in mince

CX delayed TBARS formation in minced flesh from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at 6 d of 4 °C storage in trial 1, and at 0, 2, 4 and 6 d in trial 2 when compared with controls at 4 °C (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

CX ล่าช้าก่อ TBARS ในเนื้อสับจากเทราต์สายรุ้ง (สกุลปลาแซลมอนแปซิฟิก mykiss) d 6 เก็บที่ 4 ° C ใน 1 ทดลอง และ ที่ 0, 2, 4 และ 6 d 2 ทดลองเมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุมที่ 4 ° C (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

CX ล่าช้าสะสม TBARS ในเนื้อสับจากเรนโบว์เทราท์ (Oncorhynchus mykiss) ที่ 6 งของการจัดเก็บ 4 ° C ในการทดลองที่ 1 และที่ 0, 2, 4 และ 6 งในการพิจารณาคดีที่ 2 เมื่อเทียบกับการควบคุมที่ 4 ° C (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การล่าช้าในราคาถูกปกติสับเนื้อปลาเทราท์ ( คอรินชัส mykiss ) 6 D 4 ° C กระเป๋า ในการทดลองที่ 1 และ 0 , 2 , 4 และ 6 วันในการทดลองที่ 2 เมื่อเทียบกับการควบคุมที่ 4 ° C ( P < 0.05 )