Sous-chef[edit]….” Pâtissier”…เป็นภ

Sous-chef[edit]
….” Pâtissier”…เป็นภาษาฝรั่งเศสอ่านว่า “พาทิเช่” แปลว่า “เชฟขนม” หรือ “เชฟของหวาน” ครับ ภาษาอังกฤษเรียกว่า “Pastry Chef” อันนี้ก็เป็นรายการ “คุณขอมา” อีกเช่นเคยครับผม 5555 ผมก็จะมาเขียนเพื่อเล่าสู่กันฟังว่าอันพาทิเช่นี้เขาทำอะไรบ้าง ทำยังไงถึงจะได้เป็น แล้วรายได้เค้าได้เท่าไรกัน

อย่างที่เล่าในสองเรื่องที่แล้วว่าในบรรดาเชฟทำอาหารนั้นมีตำแหน่งเฉพาะมากมาย โดยตำแหน่งสูงสุดคือ Chef de Cuisine หรือ Executive Chef นั่นเอง คุณ“พาทิเช่”นี้ก็เรียกได้ว่าเป็นอีก field หนึ่งซึ่งก็จะสามารถเติบโตได้ใน field ขนมหรือของหวานของเขาเองจนไปสู่ Executive Pastry Chef ได้ด้วย (ก็คือทำแต่ร้านขายขนม ไม่มีอาหารคาว) อย่างไรก็ตามการที่จะเปิดภัตตาคารอาหารได้โดยครบทุกเมนูนั้น คุณ Chef de Cuisine จะต้องทำได้ทั้งคาวและหวานเลย แต่วันนี้เราจะพูดถึง field ขนมของหวานกันอย่างเดียวครับ
Chef de partie[edit]
A chef de partie, also known as a "station chef" or "line cook",[2] is in charge of a particular area of production. In large kitchens, each station chef might have several cooks and/or assistants. In most kitchens, however, the station chef is the only worker in that department. Line cooks are often divided into a hierarchy of their own, starting with "first cook", then "second cook", and so on as needed.
Commis (Chef)[edit]
A commis is a basic chef in larger kitchens who works under a chef de partie to learn the station's responsibilities and operation.[3] This may be a chef who has recently completed formal culinary training or is still undergoing training.[4]
Station-chef titles which are part of the brigade system include:[5

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พ่อครัวชาว [แก้ไข]….” Pâtissier"... เป็นภาษาฝรั่งเศสอ่านว่า "พาทิเช่" แปลว่า "เชฟขนม" หรือ "เชฟของหวาน" ครับภาษาอังกฤษเรียกว่า "พ่อครัวขนม" อันนี้ก็เป็นรายการ "คุณขอมา" อีกเช่นเคยครับผม 5555 ผมก็จะมาเขียนเพื่อเล่าสู่กันฟังว่าอันพาทิเช่นี้เขาทำอะไรบ้างทำยังไงถึงจะได้เป็นแล้วรายได้เค้าได้เท่าไรกันอย่างที่เล่าในสองเรื่องที่แล้วว่าในบรรดาเชฟทำอาหารนั้นมีตำแหน่งเฉพาะมากมายโดยตำแหน่งสูงสุดคือเชฟเดออาหารหรือพ่อคนั่นเองคุณ "พาทิเช่" นี้ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกฟิลด์ฟิลด์หนึ่งซึ่งก็จะสามารถเติบโตได้ในขนมหรือของหวานของเขาเองจนไปสู่คุณอย่างไรก็ตามการที่จะเปิดภัตตาคารอาหารได้โดยครบทุกเมนูนั้นขนมพ่อคได้ด้วย (ก็คือทำแต่ร้านขายขนมไม่มีอาหารคาว) อาหารเชฟเดอจะต้องทำได้ทั้งคาวและหวานเลยแต่วันนี้เราจะพูดถึงฟิลด์ขนมของหวานกันอย่างเดียวครับChef de partie [แก้ไข]เป็น chef de partie หรือที่เรียกว่า "สถานีเชฟ" หรือ "รายการอาหาร", [2] ได้รับผิดชอบพื้นที่เฉพาะของการผลิต ในห้องครัวขนาดใหญ่ พ่อครัวแต่ละสถานีอาจมีหลายพ่อครัว/ ผู้ช่วย ในครัวมากที่สุด อย่างไรก็ตาม เชฟสถานีได้เฉพาะผู้ปฏิบัติงานในแผนกนั้น รายการพ่อครัวมักจะแบ่งออกเป็นลำดับชั้นของตนเอง เริ่มต้นด้วย "แรกคุก" แล้ว "สองคุก" และตามด้วยCommis (พ่อครัว) [แก้ไข]Commis เป็นพ่อครัวพื้นฐานในครัวขนาดใหญ่ที่ทำงานภายใต้ partie เดพ่อครัวเพื่อเรียนรู้ความรับผิดชอบและการดำเนินงานของสถานี [3] ซึ่งอาจเป็นพ่อครัวที่มีเพิ่งเสร็จสิ้นการฝึกอบรมทำอาหารอย่างเป็นทางการ หรือยังอยู่ในระหว่างการฝึกอบรม [4]ชื่อสถานีเชฟซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบกองรวม: [5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซูเชฟครับ [ แก้ไข ]
. . . . . . ." P â tissier " . . . . . . . เป็นภาษาฝรั่งเศสอ่านว่า " พาทิเช่ " แปลว่า " เชฟขนม " ค็อค " เชฟของหวาน " ครับภาษาอังกฤษเรียกว่า " พ่อครัว " อันนี้ก็เป็นรายการ " คุณขอมา " อีกเช่นเคยครับผม 5555ทำยังไงถึงจะได้เป็นแล้วรายได้เค้าได้เท่าไรกัน

อย่างที่เล่าในสองเรื่องที่แล้วว่าในบรรดาเชฟทำอาหารนั้นมีตำแหน่งเฉพาะมากมายโดยตำแหน่งสูงสุดคือเชฟเดอค็อคเชฟอาหารนั่นเองคุณ " พาทิเช่ " นี้ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกสนามหนึ่งซึ่งก็จะสามารถเติบโตได้ในฟิลด์ขนมได้ด้วยเชฟ ( ก็คือทำแต่ร้านขายขนมไม่มีอาหารคาว ) อย่างไรก็ตามการที่จะเปิดภัตตาคารอาหารได้โดยครบทุกเมนูนั้นคุณเชฟ เดอ อาหารจะต้องทำได้ทั้งคาวและหวานเลยแต่วันนี้เราจะพูดถึงฟิลด์เชฟเดอปาร์ตี [ แก้ไข ]
เชฟเดอปาร์ตี เรียกว่า " พ่อครัว " หรือ " สถานีสายอาหาร " [ 2 ] รับผิดชอบในพื้นที่เฉพาะของการผลิต ในครัวใหญ่ แต่ละสถานีเชฟอาจจะทำอาหารหลายและ / หรือผู้ช่วย ในครัว อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่สถานีเชฟคือคนงานในแผนกนั้น สายทำอาหารมักจะแบ่งออกเป็นลำดับชั้นของพวกเขาเอง เริ่มด้วย " อาหาร " ครั้งแรกแล้วที่สอง " ปรุง " และอื่นๆ ได้ตามต้องการ
คอมมี ( พ่อครัว ) [ แก้ไข ] : คอมมีพื้นฐานเป็นเชฟในครัวขนาดใหญ่ที่ทำงานภายใต้เชฟเดอปาร์ตีเรียนรู้ความรับผิดชอบของสถานี า . [ 3 ] ซึ่งอาจเป็นพ่อครัวที่เพิ่งเสร็จสิ้นการฝึกอบรมอาหารที่เป็นทางการหรือยัง การฝึกปฏิบัติ [ 4 ]
เชฟชื่อสถานีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบรวมถึง : [ 5 กองทัพ