Optimisation of bread quality produ

Optimisation of bread quality produced from wheat and proso millet (Panicum miliaceum L.) by adding emulsifiers, transglutaminase and xylanase

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพของขนมปังที่ผลิตจากข้าวสาลีและ proso ฟ่าง (Panicum miliaceum L.) โดยเพิ่ม emulsifiers, transglutaminase และไซลาเนส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มประสิทธิภาพของคุณภาพขนมปังที่ผลิตจากข้าวสาลีและ proso ข้าวฟ่าง (Panicum miliaceum L. ) โดยการเพิ่ม emulsifiers รานและไซลาเนส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มประสิทธิภาพคุณภาพของขนมปังที่ผลิตจากแป้งสาลี และ proso ข้าวฟ่างหญ้า miliaceum L . ) โดยการเพิ่มเอนไซม์ไซลาเนสและ emulsifiers , ทรานส์กลูตามิเนส