a b s t r a c t
Postharvest diseases cause considerable losses to harvested fruits and vegetables during transportation
and storage. Synthetic fungicides are primarily used to control postharvest decay loss. However, the
recent trend is shifting toward safer and more eco-friendly alternatives for the control of postharvest
decays. Of various biological approaches, the use of antagonistic microorganisms is becoming popular
throughout the world. Several postharvest diseases can now be controlled by microbial antagonists.
Although the mechanism(s) by which microbial antagonists suppress the postharvest diseases is still
unknown, competition for nutrients and space is most widely accepted mechanism of their action. In
addition, production of antibiotics, direct parasitism, and possibly induced resistance in the harvested
commodity are other modes of their actions by which they suppress the activity of postharvest pathogens
in fruits and vegetables. Microbial antagonists are applied either before or after harvest, but postharvest
applications are more effective than preharvest applications. Mixed cultures of the microbial antagonists
appear to provide better control of postharvest diseases over individual cultures or strains. Similarly, the
efficacy of the microbial antagonist(s) can be enhanced if they are used with low doses of fungicides, salt
additives, and physical treatments like hot water dips, irradiation with ultraviolet light etc. At the international
level, different microbial antagonists like Debaryomyces hansenii Lodder & Krejer-van Rij, Cryptococcus
laurentii Kufferath & Skinner, Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn, and Trichoderma harzianum Rifai,
are being used. Biocontrol products like Aspire, BioSave, and Shemer etc., have also been developed and
registered. Although the results of this technology are encouraging, we need to continue to explore
potential uses on the commercial scale in different corners of the world.
B S T R A C T
โรคหลังการเก็บเกี่ยว เพราะขาดทุนมากที่จะเก็บเกี่ยวผักและผลไม้
ในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา สารเคมีสังเคราะห์ที่ใช้เป็นหลักในการควบคุมการสลายตัวของการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว . อย่างไรก็ตาม แนวโน้มล่าสุดคือการขยับสู่ทางเลือก
ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นในการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว
สลายตัว วิธีทางชีวภาพต่าง ๆการใช้จุลินทรีย์ปฏิปักษ์เป็นที่นิยม
ทั่วโลก หลายโรคหลังการเก็บเกี่ยวในขณะนี้สามารถควบคุมได้โดยจุลินทรีย์ปฏิปักษ์ .
ถึงแม้ว่ากลไก ( s ) ที่คู่อริของจุลินทรีย์ ยับยั้งโรคหลังการเก็บเกี่ยวยังคง
ไม่รู้จัก , การแข่งขันสำหรับรังและพื้นที่ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุดคือกลไกของการกระทำของพวกเขา ใน
นอกจากนี้ การผลิตยาปฏิชีวนะปรสิตโดยตรง และอาจกระตุ้นความต้านทานในการเก็บเกี่ยว
สินค้ามีโหมดอื่น ๆของการกระทำที่พวกเขาระงับกิจกรรมหลังการเก็บเกี่ยวเชื้อโรค
ในผักและผลไม้ คู่อริของจุลินทรีย์จะใช้ก่อนหรือหลังการเก็บเกี่ยว แต่หลังการเก็บเกี่ยว
การใช้งานมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า preharvest โปรแกรมประยุกต์ เชื้อผสมของจุลินทรีย์ปฏิปักษ์
ปรากฏขึ้นเพื่อให้ขึ้นการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวกว่าวัฒนธรรมของแต่ละบุคคลหรือสายพันธุ์ ส่วนประสิทธิภาพของจุลินทรีย์ปฏิปักษ์
( s ) สามารถปรับปรุงหากพวกเขาจะใช้กับปริมาณต่ำของสารเคมี , สารเกลือ
, และการรักษาทางกายภาพ เช่น น้ำร้อน การฉายรังสีด้วยแสงอัลตราไวโอเลต ฯลฯ ในระดับระหว่างประเทศ
,ยาต้านจุลินทรีย์ที่แตกต่างกัน เช่น debaryomyces hansenii lodder & krejer รถตู้ rij ล.
laurentii kufferath &สกินเนอร์ , Bacillus subtilis ( Ehrenberg ) โคน และ Trichoderma harzianum Rifai
, การใช้ ไบโอคอนโทรลผลิตภัณฑ์เช่นแสวงหา biosave และเชเมอร์ ฯลฯ ได้รับการพัฒนาและ
ลงทะเบียน แม้ว่าผลลัพธ์ของเทคโนโลยีนี้เป็นนิมิตเรายังต้องสำรวจศักยภาพใช้ใน
ในเชิงพาณิชย์ในมุมที่แตกต่างกันของโลก
การแปล กรุณารอสักครู่..
