INGREDIENTS7 medium cloves garlic,

INGREDIENTS

7 medium cloves garlic, 3 quartered and 4 crushed
3 tablespoons extra-virgin olive oil
Coarse salt
1 medium bunch broccoli rabe (about 1 pound), trimmed
1/2 cup sun-dried tomatoes in olive oil (about 12 halves)
1/4 cup olive oil
1 dried red pepper, crushed, or 1/4 teaspoon hot red-pepper flakes
1 pound sweet sausages with fennel, chopped into 1/2-inch pieces
12 medium plum tomatoes, seeded and quartered, or 4 cups drained and seeded canned plum tomatoes, quartered
1 pound rigatoni, cooked
DIRECTIONS

STEP 1
Heat oven to 350 degrees. Place 3 cloves quartered garlic in center of a small piece of aluminum foil lined with parchment paper. Fold up edges to form sides. Drizzle with 3 tablespoons extra-virgin olive oil and sprinkle with salt. Fold aluminum foil and parchment over garlic to enclose. Place on a small baking sheet. Transfer to oven and bake until golden brown and soft, about 20 minutes. Remove from oven and set aside to cool.
STEP 2
Meanwhile, bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add broccoli rabe and cook until bright green, 1 to 2 minutes. Drain well. Cut crosswise into 1-inch pieces; set aside. In a blender, puree sun-dried tomatoes. Transfer to a small bowl; set aside.
STEP 3
In a large skillet, combine 1/4 cup olive oil, 4 cloves crushed garlic, dried red pepper, and a pinch of salt over medium heat. Cook until fragrant, 1 to 2 minutes. Add sausage and cook, stirring frequently until brown, about 10 minutes. Add pureed sun-dried tomatoes, plum tomatoes, and broccoli rabe. Cook until liquid is reduced, 10 to 12 minutes more. Toss cooked pasta with roasted garlic, and add to sauce. Stir to combine. Taste and adjust for seasoning. Serve immediately.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสม

บดกระเทียม 7 กลีบขนาดกลาง 3 quartered และ 4
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
เกลือหยาบ
พวงกลาง 1 บรอกโคลี rabe (ประมาณ 1 ปอนด์), ตัด
มะเขือเทศการแดดเดียว 1/2 ถ้วยตวงในน้ำมันมะกอก (ประมาณ 12 ครึ่ง)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง
1 แห้งพริกแดง บด หรือ 1/4 ช้อนชาร้อนพริกแดงเหนือ
1 ปอนด์ หวานไส้กรอกกับยี่หร่า สับเป็นชิ้น 1/2-นิ้ว
12 กลางพลัมมะเขือเทศ, seeded และ quartered หรือ 4 ถ้วยระบายออก และมะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง quartered seeded
ริกาโทนี่ 1 ปอนด์ สุก
แนะนำ

ขั้นตอนที่ 1
เตาอบความร้อน 350 องศา กลีบ 3 quartered กระเทียมในศูนย์กลางของชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของอลูมิเนียมเต็มไป ด้วยกระดาษ parchment พับขึ้นขอบไปด้านแบบฟอร์ม Drizzle กับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และโรย ด้วยเกลือ พับอลูมิเนียมฟอยล์และ parchment กว่ากระเทียมไปใส่ วางบนแผ่นอบขนาดเล็ก โอนย้ายไปที่เตาอบ และอบประมาณ 20 นาทีจนเหลืองทองและน้ำอัดลม เอาออกจากเตาอบ และตั้งไว้ให้เย็น
2 ขั้น
ขณะเดียวกัน ให้หม้อใหญ่เบาเค็มน้ำต้ม เพิ่ม rabe บรอกโคลี และปรุงอาหารจนถึง 1-2 นาทีสีเขียว สดใส ระบายน้ำดี หั่นขวาง 1 นิ้ว ตั้งไว้ ใน blender, puree มะเขือเทศแดดเดียว โอนย้ายไปที่ชามเล็ก กันได้
3 ขั้น
ใน skillet ใหญ่ รวมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง 4 กลีบบดกระเทียม พริกแดงแห้ง และหยิกเกลือปานกลาง ปรุงหอม 1-2 นาที เพิ่มไส้กรอกและอาหาร กวนบ่อยจนน้ำตาล ประมาณ 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศแดดเดียว pureed มะเขือเทศลูกพลัม และบรอกโคลี rabe ปรุงอาหารจนกระทั่งของเหลวจะลดลง 10-12 นาทีเพิ่มเติม โยนพาสต้าสุกกับกระเทียมคั่ว และเพิ่มซอส คนรวม รสชาติ และปรับปรุงรส เสิร์ฟทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม7 กระเทียมกลีบกลาง 3 และ 4 เสี้ยวบด3 ช้อนโต๊ะพิเศษน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หยาบเกลือ1 พวงขนาดกลางผักชนิดหนึ่ง Rabe (ประมาณ£ 1) ตัด1/2 ถ้วยมะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันมะกอก (ประมาณ 12 แบ่งเท่า ๆ กัน) 1 / 4 ถ้วยน้ำมันมะกอก1 แห้งพริกแดงบดหรือ 1/4 ช้อนชาพริกไทยร้อนเกล็ดสีแดง1 £ไส้กรอกหวานกับยี่หร่าสับเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว12 มะเขือเทศพลัมกลางเมล็ดและที่พักอาศัยหรือ 4 ถ้วยเนื้อและ เมล็ดมะเขือเทศกระป๋องพลัมเสี้ยว£ 1 rigatoni สุกทิศทางขั้นตอนที่ 1 ความร้อนเตาอบที่ 350 องศา วาง 3 กลีบกระเทียมเสี้ยวในใจกลางของชิ้นเล็ก ๆ ของอลูมิเนียมฟอยล์เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment พับขึ้นรูปขอบด้านข้าง ฝนตกปรอยๆด้วย 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และโรยด้วยเกลือ พับกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและกระดาษกว่ากระเทียมเพื่อปิดล้อม วางบนแผ่นอบขนาดเล็ก โอนไปยังเตาอบและอบจนเป็นสีทองและอ่อนประมาณ 20 นาที เอาออกจากเตาอบพักไว้ให้เย็นขั้นตอนที่ 2 ขณะที่นำหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเบา ๆ เค็มไปต้ม เพิ่มผักชนิดหนึ่ง Rabe และปรุงอาหารจนสีเขียวสดใส 1-2 นาที ระบายน้ำได้ดี ตัดตามขวางเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว; พักไว้ ในเครื่องปั่นน้ำซุปข้นมะเขือเทศตากแห้ง โอนไปยังชามขนาดเล็ก; พักไว้ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะขนาดใหญ่รวมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย, 4 กลีบกระเทียมบดแห้งพริกแดงและเหน็บแนมของเกลือบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนหอม 1-2 นาที เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารกวนบ่อยจนเป็นสีประมาณ 10 นาที เพิ่ม pureed ตากแห้งมะเขือเทศมะเขือเทศพลัมและผักชนิดหนึ่ง Rabe คุกจนของเหลวจะลดลง 10 ถึง 12 นาที โยนพาสต้าที่ปรุงด้วยกระเทียมคั่วและเพิ่มซอส คนให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับปรุงรส เสิร์ฟทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม

7 กลางกลีบกระเทียม 3 quartered 4 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือหยาบปานกลาง

1 พวง บรอคโคลี่ เรปบด
( 1 ปอนด์ ) , ซึ่งถูกตัดแต่ง
1 / 2 ถ้วยดวงอาทิตย์มะเขือเทศแห้งในน้ำมันมะกอก ( 12 ชิ้น )
1 / 4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
1 แห้งพริกไทย สีแดงบด หรือ 1 / 4 ช้อนชาร้อนสีแดงสะเก็ดพริกไทย
1 ปอนด์หวานไส้กรอกกับยี่หร่าสับเป็นชิ้น 1 / 2-inch
12 กลางพลัมมะเขือเทศเมล็ดและแบ่งออกเป็น 4 ส่วน หรือ 4 ถ้วยเนื้อและเมล็ดมะเขือเทศพลัมกระป๋อง quartered
1 ปอนด์ หมูสุก
เส้นทาง

1
ความร้อนเตาอบที่ 350 องศา สถานที่ 3 กลีบกระเทียม quartered ในศูนย์ของชิ้นเล็ก ๆของอลูมิเนียมฟอยล์ที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment พับขึ้นรูปขอบด้านข้าง ฝนกับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และโรยด้วยเกลือพับอลูมิเนียมและหนังกว่ากระเทียมใส่ . วางบนแผ่นอบขนาดเล็ก . ถ่ายโอนไปยังเตาอบและอบจนสีเหลืองทองอ่อนประมาณ 20 นาที เอาออกจากเตาอบพักไว้ให้เย็น ขั้นตอนที่ 2

โดยนำหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเบาเค็มไปต้ม ใส่คะน้า เรปจนสุกและสีเขียวสดใส 1 ถึง 2 นาที ท่อระบายน้ำดี ตัดตามขวางเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว พักไว้ในเครื่องปั่น , บดแดดแห้งมะเขือเทศ ถ่ายโอนไปยังชามเล็กๆ ไว้ ในขั้นตอนที่ 3

ใน skillet ขนาดใหญ่รวมน้ำมันมะกอก 1 / 4 ถ้วย , 4 กลีบกระเทียมบด , พริกแห้งและเกลือที่ผ่านความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนหอม 1 ถึง 2 นาที เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหาร , กวนบ่อยจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที เพิ่มหม้อตากแดดมะเขือเทศพลัมมะเขือเทศ และบรอกโคลี เรปทำจนกว่าน้ำจะลดลงอีก 10 ถึง 12 นาที โยนต้มพาสต้ากระเทียมคั่วและเพิ่มซอส ผัดให้เข้ากัน รสชาติและปรับเพื่อปรุงรส เสิร์ฟทันที