2.3. Expressible water contentThe e

2.3. Expressible water content
The expressible water content (EWC) for each treatment was measured using the procedures described by Uresti, Lo´ pez-Arias, Gonza´ lez-Cabriales, Ramı´rez, and Vazquez (2003) and implemented as follows. Triplicate samples (30.2 g) of solubilized surimi gel that were not subjected to the torsion test, were placed between two layers of Whatman n1 filter paper (Whatman plc, Kent, UK), were loaded at the bottom of 50 mL centrifuge tubes and centrifuged at 1000 g for 15 min at 4 C (Hermle Labortechnike Model Z383, Gosheim, Germany). Immediately after centrifugation, the solubilized surimi gel samples were carefully separated from the filter paper and reweighed. The EWC was calculated as follows:
EWC ¼ Wi WfWi*100
where, Wi and Wf are the initial and final sample weights, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. น้ำ expressible
expressible น้ำเนื้อหา (EWC) สำหรับแต่ละถูกวัดโดยใช้ขั้นตอนอธิบายไว้ โดย Uresti, Lo´ ลเปส Arias, Gonza´ lez Cabriales, Ramı´rez, Vazquez (2003) และดำเนินการดังนี้ Triplicate ตัวอย่าง (3 0.2 g) เจซู solubilized ที่ไม่ถูกต้องทดสอบแรงบิด ถูกวางระหว่างสองชั้นของ Whatman n 1 กระดาษกรอง (Whatman plc เคนท์ อังกฤษ), ถูกโหลดที่ด้านล่างของหลอด 50 mL เครื่องหมุนเหวี่ยง และ centrifuged ที่ 1000 กรัมสำหรับ 15 นาทีที่ 4 C (Hermle Labortechnike รุ่น Z383, Gosheim เยอรมนี) ทันทีหลังจาก centrifugation ตัวอย่างเจซู solubilized อย่างแยกออกจากกระดาษกรอง และ reweighed EWC จะถูกคำนวณดังนี้:
EWC ¼ดับเบิลยูเอฟอินเตอร์อินเตอร์ * 100
อินเตอร์และดับเบิลยูเอฟน้ำหนักตัวอย่างเริ่มต้น และสุดท้าย ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 ปริมาณน้ำแสดงออก
ปริมาณน้ำแสดงออก (EWC) สำหรับการรักษาแต่ละวัดโดยใช้วิธีการอธิบายโดย Uresti, Lo' Pez-เรีย Gonza' เลซ-Cabriales, Ramı'rezและ Vazquez (ค.ศ. 2003) และดำเนินการดังต่อไปนี้ ตัวอย่างเพิ่มขึ้นสามเท่า (3? 0.2 กรัม) ของเจลซูริมิที่ละลายที่ไม่ได้อยู่ภายใต้การทดสอบแรงบิดที่ถูกวางอยู่ระหว่างสองชั้นของ Whatman n 1 กระดาษกรอง (Whatman แอลซีเคนท์สหราชอาณาจักร) ถูกโหลดที่ด้านล่างของ 50 มล หลอด centrifuge และหมุนเหวี่ยงที่ 1000 กรัมเป็นเวลา 15 นาทีที่ 4 องศาเซลเซียส (Hermle Labortechnike รุ่น Z383, Gosheim, เยอรมนี) ทันทีหลังจากที่หมุนเหวี่ยงซูริมิละลายตัวอย่างเจลถูกแยกออกอย่างระมัดระวังจากกระดาษกรองและชั่ง EWC ที่คำนวณได้ดังนี้
? EWC ¼ ?? Wi Wf ?? Wi * 100
ที่, Wi และ Wf เป็นครั้งแรกและครั้งสุดท้ายที่ชั่งน้ำหนักตัวอย่างตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 น้ำ expressible เนื้อหา
ปริมาณน้ำ expressible ( EWC ) สำหรับการรักษาแต่ละวัดโดยใช้ขั้นตอนที่อธิบายโดย uresti วใหม่ , เพซ Arias gonza ใหม่ cabriales lez , RAM ı´เรซและเควซ ( 2003 ) และ ดำเนินการ ดังนี้ ตัวอย่างทำสำเนาสามฉบับ ( 3  0.2 กรัม ) ของสารละลายเจลซูริมิ ที่ไม่ได้รับแรงบิด ทดสอบอยู่ระหว่างสองชั้นของ whatman N  1 ไส้กรองกระดาษ ( whatman PLC , เคนท์ , อังกฤษ ) , มีโหลดที่ด้านล่างของ 50 ml ขายขาดไฟฟ้า 1000 G สำหรับ 15 นาทีที่ 4  C ( เฮอร์เมิล labortechnike รูปแบบทารก gosheim , เยอรมนี ) ทันทีหลังการปั่นเหวี่ยง , สารละลายเจลซูริมิจำนวนอย่างระมัดระวัง แยกออกจากตัวกรองกระดาษ และ reweighed .โดย EWC คำนวณได้ดังนี้
EWC ¼   วี  WF   วี  * 100
ที่ไหน , Wi และ WF เป็นเริ่มต้นและสุดท้ายตัวอย่างหนัก ตามลำดับ