Then, cooked breasts were cooled to

Then, cooked breasts were cooled to room temperature,
from which at the same location rectangular-shaped
samples (1 × 1 × 2 cm) were removed to measure tenderness
using a TA-XT2 texture analyzer (Stable Micro
Systems, Godalming, UK) with a Warner-Bratzler
blade (code HDP/BS, Stable Micro Systems). Shear
force was measured perpendicular to the axis of muscle
fibers in 6 replicates for each treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แล้วหน้าอกสุกถูกระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง,
จากที่ที่ตำแหน่งเดียวกันสี่เหลี่ยมรูป
ตัวอย่าง (1 × 1 × 2 ซม. ) ถูกถอดออกมาเพื่อวัดความอ่อนโยน
โดยใช้การวิเคราะห์เนื้อ ta-XT2 (ไมโครมั่นคง
ระบบ Godalming , สหราชอาณาจักร) ที่มีผู้ตักเตือน-bratzler
ใบมีด (HDP รหัส / bs ระบบไมโครมั่นคง)
เฉือนแรงวัดตั้งฉากกับแกนของกล้ามเนื้อ
เส้นใยใน 6 ซ้ำสำหรับแต่ละการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แล้ว หน้าอกสวยได้ระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิห้อง,
ซึ่งที่ตำแหน่งเดียวกันกับสี่เหลี่ยมรูป
ตัวอย่าง (1 × 1 × 2 ซม.) ออกวัดเจ็บ
ใช้การวิเคราะห์เนื้อ TA XT2 (ไมโครมั่นคง
Godalming, UK ระบบ) กับวอร์เนอร์-Bratzler
เบลด (รหัส HDP/BS ระบบไมโครมั่นคง) แรงเฉือน
แรงมีวัดตั้งฉากกับแกนของกล้ามเนื้อ
เส้นใยใน 6 เหมือนกับการรักษาแต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากนั้นให้สุกแล้วหน้าอกถูกลดลงจนถึง อุณหภูมิ ห้อง,
จากที่ในที่ตั้งเดียวกันกับรูปทรงสี่เหลี่ยมรูปทรงตัวแอล
ตัวอย่าง( 1 × 1 × 2 ซม.)ถูกลบออกเพื่อวัดความอ่อนโยน
การใช้ที่ตา - XT 2 พื้นผิว Security Analyzer (ที่มี เสถียรภาพ และ Micro
ระบบ, godalming ,สหราชอาณาจักร)พร้อมด้วย warner-bratzler
ใบมีด(รหัสหูฟังชนิดคล้องคอ/ BS ที่มี เสถียรภาพ ระบบ Micro ) มีผลใช้บังคับตัด
วัดได้ตั้งฉากกับแกนของกล้ามเนื้อ
ตามมาตรฐานเส้นใยใน 6 หาดจอมเทียนสำหรับการใช้แต่ละครั้ง.