Effect of germination on TAC of dif

Effect of germination on TAC of different rice
varieties
The TAC of ungerminated and germinated rice is
shown in Figure 2. For control (ungerminated rice)
samples, TAC content of Phitsanulok 2, Niew Dam,
and Hom Nil rice was 3.26, 103.45, and 9.79 mg/100
g. of rice, respectively. It can be seen that Niew
Dam rice contains the highest amount of naturally
occurring anthocyanin among three varieties, which
is agreeable to those reported (109 mg/100 g rice) by
Sompong et al. (2011). Many studies have reported
that black rice is more abundant in anthocyanin and
other phenolic compounds compared to that of white
rice (Rye et al., 1998; Zhang et al., 2006). These
phytochemical compounds usually accumulated in
pericarp or bran of rice kernels. These compounds
are pigmented- containing related to unique colors
such as purple, red, or black. Black and red rice
contain 2 main compounds of anthocyanin; cyanidin
3-glucoside (C3G) and peonidin 3-glucoside (P3G),
as reported by several researchers (Abdel-Aal et
al., 2006; Rye et al., 1998; Sompong et al., 2011),
in which C3G comprises approximately 93% of the
quantified anthocyanin. According to the findings
by Jittorntrum et al. (2009), rice bran extracts of
dark violet grain called “riceberry”, a Thai crossbred
between Hom Nil Rice and Thai Jasmine/
Fragrant Rice or Khao Dawk Mali 105 contained
major and minor proanthocyanidin in rice as refer
to cyaniding and peonidin in the amount of 150.81
and 66.76 mg/100g, respectively. These generally
found pigment of fruits, vegetables, and colored rice
have important roles in reducing risk of cancer and
other chronic diseases because of their free radicals
scavenging capacities (Wang and Stoner, 2008; Shih
et al., 2007; Elisia et al., 2007; Elisia and Kitts, 2008) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการงอกในมาตรวัดของข้าวแตกต่างกันสายพันธุ์เป็นมาตรวัดของข้าวเปลือกงอก และ ungerminatedแสดงในรูปที่ 2 สำหรับการควบคุม (ungerminated ข้าว)เนื้อหาของพิษณุโลก 2 อ๊ามต่าวเขื่อน มาตรวัด ตัวอย่างและข้าวหอม Nil สวย 3.26, 103.45 และ 9.79 มิลลิกรัม/100กรัมของข้าว ตามลำดับ จะเห็นได้ว่าอ๊ามต่าวข้าวดำประกอบด้วยยอดสูงสุดของธรรมชาติมีโฟเลทสูงเกิดขึ้นในสามสายพันธุ์ การไม่เห็นด้วยกับผู้รายงาน (ข้าว 109 มิลลิกรัม/100 กรัม)สมพงษ์ et al. (2011) มีรายงานการศึกษามากมายว่า ข้าวสีดำมีมากขึ้นในมีโฟเลทสูง และม่อฮ่อมอื่น ๆ เปรียบเทียบกับสีขาวข้าว (ข้าวไรย์และ al., 1998 จางและ al., 2006) เหล่านี้สารพฤกษเคมีสารประกอบมักจะสะสมในpericarp หรือรำของเมล็ดข้าว สารเหล่านี้จะมีสี - มีที่เกี่ยวข้องกับสีเฉพาะเช่นสีม่วง สีแดง หรือสีดำ ข้าวสีดำ และสีแดงประกอบด้วยสารประกอบหลักที่ 2 ของมีโฟเลทสูง cyanidin3-glucoside (C3G) และ peonidin 3-glucoside (P3G),รายงานของนักวิจัยหลาย (Abdel Aal ร้อยเอ็ดal., 2006 ข้าวไรย์และ al., 1998 สมพงษ์ et al., 2011),ในที่ C3G ประกอบด้วยประมาณ 93% ของการมีโฟเลทสูง quantified วิจัยพบสารสกัดจากรำของข้าวโดย Jittorntrum et al. (2009),เม็ดอมม่วงเข้มที่เรียกว่า "riceberry" ไทยผลิตระหว่างข้าวหอมมะลิและข้าวหอม Nil /ข้าวหอมนิลหรือข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่มีอยู่อ้างอิง และ proanthocyanidin ในข้าวเป็นการ cyaniding peonidin จำนวน 150.81และ 66.76 มิลลิกรัม/100 กรัม ตามลำดับ เหล่านี้โดยทั่วไปพบเม็ดสีของผลไม้ ผัก และสีข้าวมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง และโรคเรื้อรังอื่น ๆ เนื่องจากอนุมูลอิสระของพวกเขากำลัง scavenging (วังและสโตเนอร์ 2008 นายสือร้อยเอ็ด al., 2007 Elisia et al., 2007 Elisia กคิตส์ 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการงอกบนแทคที่แตกต่างกันของข้าวพันธุ์ชุ่มข้าวตัวอย่างควบคุมงอกจะแสดงในรูปที่2 สำหรับการควบคุม (ข้าวตัวอย่างควบคุม) ตัวอย่างเนื้อหา TAC พิษณุโลก 2 เหนี่ยวเขื่อนและข้าวหอมนิล3.26, 103.45 และ 9.79 มก. / 100 กรัม ข้าวตามลำดับ จะเห็นได้ว่าเหนี่ยวข้าวเขื่อนมีจำนวนเงินสูงสุดของธรรมชาติanthocyanin ที่เกิดขึ้นในหมู่สามสายพันธุ์ซึ่งเป็นที่น่าพอใจให้กับผู้รายงาน(109 มก. / 100 กรัมข้าว) โดยสมพงษ์ et al, (2011) การศึกษาหลายแห่งได้มีการรายงานว่าข้าวสีดำที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นในการ anthocyanin และสารประกอบฟีนอลอื่นๆ เมื่อเทียบกับสีขาวข้าว(ไรย์, et al, 1998;.. Zhang et al, 2006) เหล่านี้สารพฤกษเคมีสะสมมักจะอยู่ในเปลือกหรือรำของเมล็ดข้าว สารเหล่านี้จะมี pigmented- ที่เกี่ยวข้องกับสีที่ไม่ซ้ำกันเช่นสีม่วง, สีแดง, สีดำหรือ ข้าวสีดำและสีแดงมี 2 สารประกอบหลักของ anthocyanin; cyanidin 3 glucoside (C3G) และ peonidin 3 glucoside (P3G) ตามการรายงานของนักวิจัยหลายคน (อับเดล-Aal et al, 2006;. ไรย์, et al, 1998;.. สมพงษ์ et al, 2011) ซึ่งประกอบด้วย C3G ประมาณ 93% ของanthocyanin วัด จากการศึกษาพบโดย Jittorntrum et al, (2009), สารสกัดจากรำข้าวเมล็ดสีม่วงเข้มที่เรียกว่า"riceberry" ไทยลูกผสมระหว่างข้าวหอมนิลข้าวหอมมะลิ/ ข้าวหอมหรือข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีproanthocyanidin ใหญ่และรายย่อยในข้าวดูจะcyaniding และ peonidin ในจำนวน ของ 150.81 และ 66.76 มก. / 100 กรัมตามลำดับ เหล่านี้โดยทั่วไปเม็ดสีพบว่าผักผลไม้และข้าวสีมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่นๆ เพราะอนุมูลอิสระของพวกเขาไล่ความจุ(วังและสโตเนอร์, 2008; ฉือเจียจวงet al, 2007;.. Elisia, et al, 2007 Elisia คิตส์และ 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการงอกของข้าวพันธุ์ต่างๆใน TAC

ส่งของ ungerminated งอก ข้าว
แสดงในรูปที่ 2 ควบคุม ( ungerminated ข้าว )
ตัวอย่างและเนื้อหาของพิษณุโลก 2 เเขื่อน
และหอมนิลข้าว 3.26 , 103.45 และ 9.79 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของข้าว
ตามลำดับ จะเห็นได้ว่าเ
เขื่อนข้าวมีปริมาณสูงสุดของธรรมชาติ
ที่เกิดขึ้นระหว่างสามพันธุ์ แอนโทไซยานิน ซึ่งก็สอดคล้องกับที่รายงาน
( 109 มิลลิกรัม / 100 กรัมข้าว ) โดย
สมพงษ์ et al . ( 2011 ) การศึกษาหลายรายงาน
ข้าวดำเป็นมากขึ้นมากในสารประกอบฟีนอลและแอนโธไซยานิน
อื่น ๆ เมื่อเทียบกับที่ของข้าวขาว
( ข้าวไรย์ et al . , 1998 ; Zhang et al . , 2006 ) สารประกอบพฤกษเคมีเหล่านี้

หรือรำข้าวมักจะสะสมในเปลือกของเมล็ดข้าว .สารประกอบเหล่านี้มีลักษณะที่เกี่ยวข้องกับ
-
สีเฉพาะตัว เช่น สีม่วง สีแดง หรือสีดำ สีดำและสีแดงมีสารประกอบหลัก 2
ข้าวปริมาณแอนโธไซยานินไซยานิดิน ( ;
3-glucoside c3g ) และพีโอนิดิน 3-glucoside ( p3g )
รายงานโดยนักวิจัยหลาย ๆ ( ถึง aal et
al . , 2006 ; ไรย์ et al . , 1998 ; สมพงษ์ et al . , 2011 ) ,
c3g ประมาณ 93% ซึ่งประกอบด้วย ของ
ปริมาณแอนโธไซยานินตามผล
โดย jittorntrum et al . ( 2009 ) , น้ำมันรำข้าว สารสกัดจากเมล็ดสีม่วงเข้ม เรียกว่า " ไรซเบอรี่

" ไทยลูกผสมระหว่างข้าวหอมนิล หอมมะลิไทยและข้าวหอม /

หรือ ขาวดอกมะลิ 105 มีรายใหญ่ และรายย่อยในโปรแ โธไซยานิดินข้าวเป็นอ้างอิง
กับไซยาไนดดิ้งพีโอนิดินในปริมาณและ 150.81
และ 66.76 มิลลิกรัม / 100 กรัม ตามลำดับ เหล่านี้โดยทั่วไป
พบสีผลไม้ผัก และสีข้าว
มีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่น ๆ เนื่องจากตน

scavenging อนุมูลอิสระความจุ ( วังและสโตเนอร์ , 2008 ; Shih
et al . , 2007 ; elisia et al . , 2007 ; elisia และ คิตส์ , 2008 )