Choose the bestLook for a delicate

Choose the best

Look for a delicate rosy colour, with slight touches of beige. Connoisseurs reckon that foie gras from Gascony is the best. Whole (entier) foie gras is the most expensive of all the preparations.
Prepare it

Before you do anything with a whole, raw foie gras, you'll need to remove the nerves and veins. First, chill the foie gras well, as this will firm it up, making it easier to handle. Then pick off the outer membrane before slicing horizontally into three - it may help to run your knife under warm water first, wiping it dry before cutting. Allow the liver to return to room temperature then, using your fingertips or a cocktail stick, pick out the nerves and veins, and discard.
Store it

Fresh foie gras should be stored in the fridge in its original vacuum-sealed packaging, until use. Unopened, it will last for up to 3 weeks. Once opened, it should be used in 2 days. Foie gras paté, and other fully cooked products, can last for a couple of years unopened - check the label for instructions. Micuit foie gras should be refrigerated until used.
Cook it

Add chopped raw foie gras to minced beef for a deluxe, very juicy burger. Cut into thin medallions and pan fry (1 minute each side). Bake in a terrine (20 minutes).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เลือกดีที่สุดค้นหาละเอียดอ่อนโรซี่สี สีเบจสัมผัสเล็กน้อย คนนับว่าดิกราส์ฟัวจากกัสกอญดีที่สุด ทั้งหมด (entier) ฟัวดิกราส์ที่แพงที่สุดของเตรียมการทั้งหมดได้เตรียมการก่อนที่จะทำอะไรกับดิกราส์ของฟัวตัวทั้งหมด วัตถุดิบ คุณจะต้องเอาเส้นประสาทและเส้นเลือด ครั้งแรก ชิลดิกราส์ฟัวดี เป็นนี้จะยืนยันขึ้น ทำให้ง่ายต่อการจัดการ รับปิดเยื่อนอกก่อนแบ่งตามแนวนอนเป็นสาม - อาจช่วยการทำมีดของคุณภายใต้ตู้แรก เช็ดแห้งก่อนตัด ช่วยให้ตับกลับสู่อุณหภูมิห้อง แล้ว เลือกใช้ปลายนิ้วของคุณหรือไม้ค็อกเทล เส้นประสาทและเส้นเลือด และละทิ้งเก็บไว้ดิกราส์ฟัวสดควรเก็บในตู้เย็นใน vacuum-sealed บรรจุภัณฑ์เดิม จนกว่าจะใช้ ยัง มันจะสุดท้ายถึง 3 สัปดาห์ เมื่อเปิด มันควรจะใช้ใน 2 วัน ฟัวดิกราส์ paté และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดสุก สามารถล่าสุดในสองสามปียัง - ตรวจสอบป้ายชื่อสำหรับคำแนะนำ ควรจะรเออร์ดิกราส์ฟัว Micuit จนกว่าจะใช้ปรุงอาหารเพิ่มดิกราส์ฟัวดิบสับเนื้อสับสำหรับเบอร์เกอร์ดีลักซ์ ฉ่ำมาก ตัดเป็นเนื้อหาสำหรับบาง และกะทะทอด (1 นาทีแต่ละข้าง) อบใน terrine (20 นาที)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เลือกที่ดีที่สุดมองหาสีดอกกุหลาบที่ละเอียดอ่อนที่มีสัมผัสเล็กน้อยของสีเบจ เขี้ยวนับว่าตับห่านจากสโคนีที่ดีที่สุดคือ ทั้ง (Entier) ฟัวกรามีราคาแพงที่สุดในการเตรียมการทั้งหมด. เตรียมมันก่อนที่คุณจะทำอะไรกับทั้งตับดิบคุณจะต้องลบเส้นประสาทและเส้นเลือด ขั้นแรกให้ทำใจให้สบายตับห่านอย่างดีเช่นนี้จะกระชับขึ้นทำให้ง่ายต่อการจัดการ แล้วเลือกออกเยื่อหุ้มชั้นนอกก่อนที่จะหั่นในแนวนอนเป็นสาม - มันอาจจะช่วยในการเรียกใช้มีดของคุณภายใต้น้ำอุ่นแรกเช็ดให้แห้งก่อนที่จะตัด อนุญาตให้ตับเพื่อกลับไปที่อุณหภูมิห้องแล้วใช้ปลายนิ้วหรือติดค๊อกเทลของคุณเลือกออกเส้นประสาทและเส้นเลือดและทิ้ง. เก็บมันตับห่านสดควรเก็บไว้ในตู้เย็นในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศปิดผนึกเดิมจนกว่าจะใช้ ที่ยังไม่เปิดก็จะมีอายุการใช้งานถึง 3 สัปดาห์ เมื่อเปิดก็ควรจะใช้ใน 2 วัน ฟัวกรากบาลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สุกเต็มที่จะมีอายุการใช้งานสองสามปีที่ไม่ได้เปิด - ตรวจสอบป้ายสำหรับคำแนะนำ ฟัวกรา Micuit ควรจะแช่เย็นจนใช้. ปรุงอาหารมันเพิ่มสับตับดิบเนื้อสับสำหรับห้องดีลักซ์เบอร์เกอร์ฉ่ำมาก ตัดเป็นเหรียญบางและทอดกระทะ (1 นาทีแต่ละด้าน) อบใน Terrine (20 นาที)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เลือกดีที่สุด

ดูบอบบางสีชมพูสีที่มีน้อยสัมผัสของสีเบจ ผู้เชี่ยวชาญเห็นว่า ตับห่านจากฟอสซิลเป็นดีที่สุด ทั้งหมด ( entier ) ตับห่านจะแพงที่สุดของการเตรียมการทั้งหมด .
เตรียม

ก่อนที่คุณทำอะไรกับทั้งโฟกราส์ดิบ , คุณจะต้องเอาเส้นประสาทและเส้นเลือด แรก ชิล ฟัวกราส์ ดี นี้จะมั่นคงขึ้นทำให้มันง่ายที่จะจัดการกับ แล้วเลือกปิดเยื่อชั้นนอกก่อนหั่นตามแนวนอนเป็นสาม - มันอาจช่วยให้เรียกใช้มีดของคุณภายใต้น้ำอุ่น เช็ดมันให้แห้งก่อนที่จะตัด ช่วยให้ตับกลับมาที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใช้ปลายนิ้วหรือไม้ค็อกเทลของคุณ เลือกออก เส้นประสาทและหลอดเลือด และทิ้งมัน


ร้านโฟกราส์สดควรเก็บไว้ในตู้เย็นในสูญญากาศปิดผนึกบรรจุภัณฑ์เดิม จนกว่าจะใช้ ยัง , มันจะนานได้ถึง 3 สัปดาห์ เมื่อเปิดขึ้น มันควรใช้ใน 2 วัน ตับห่าน pat é , และอื่น ๆ ที่ปรุงสุกผลิตภัณฑ์สามารถสุดท้ายสำหรับหลายปียัง - ตรวจสอบป้ายชื่อสำหรับคำแนะนำ micuit ฟัวกราควรจะแช่เย็นจนใช้ทำ


เพิ่มโฟกราส์ดิบสับไปสับเนื้อสำหรับ Deluxe ฉ่ำมากๆ เบอร์เกอร์ ตัดเป็นเหรียญบาง และกระทะทอด ( 1 นาทีในแต่ละด้าน ) อบใน Terrine
( 20 นาที )