Fig. 2. Behavior during storage at

Fig. 2. Behavior during storage at 23±2 °C (A), 12±2 °C (B) and 4±2 °C (C) of
Salmonella spp. inoculated onto cut mango at levels of approximately 5 (■), 3 (●) and 1 (▲) log CFU/g cut mango. Results shown are counts determined on TSANP. Values are the average of duplicate samples from each of three experiments (n=6); error bars represent standard deviations.
relatively unchanged within the first 24 h (P≥0.05) (Fig. 2B). Populations increased on day 3 (P≤0.05), then remained stable for the remainder of the experiment at ca. 1.2 log CFU/g (P≥0.05).
Cut mangoes held at 4±2 °C were inoculated to final population levels of 5, 3 or 1 log CFU/g inoculum of Salmonella. Salmonella populations significantly increased by 1 log CFU/g within the first 24 h when inoculated at 5 log CFU/g (P≤0.05), then remained stable until day 3 at ca. 5 log CFU/g (P≥0.05) (Fig. 2C, Table 2). On day 5 a 0.8 log CFU/g significant decrease was observed (P≤0.05), prior to stabilizing at ca. 3.9 log CFU/g for the next week (days 7 to 14; P≥0.05). On day 21, an additional 0.6 log CFU/g significant decrease was observed (P≤0.05), prior to stabilizing at ca. 3.1 log CFU/g for the remainder of the experiment. When inoculated to final levels of 3 and 1 log CFU/g, a similar trend to the higher inoculum was noted over 7 days (Fig. 2C).
Cut mangoes held at −20±2 °C were inoculated to final population concentrations of 5 log CFU/g of Salmonella (Table 2). Populations significantly decreased 1.3 and 0.7 log CFU/g on days 7 and 14 respectively (P≤0.05), prior to stabilizing on day 21 and remaining unchanged at ca 2.6 log CFU/g through day 180 (P≥0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 2 พฤติกรรมระหว่างการเก็บรักษาที่ 23±2 ° C (A), ° 12±2 ° C (B) และ 4±2 C (C) ของโอซัล inoculated ลงมะม่วงตัดที่ระดับประมาณ 5 (■), 3 (●) และ 1 (▲) ล็อก CFU/g ตัดมะม่วง แสดงผลเป็นจำนวนที่กำหนดใน TSANP ค่าคือ ค่าเฉลี่ยของตัวอย่างซ้ำจากการทดลองที่ 3 (n = 6); แถบข้อผิดพลาดแทนความเบี่ยงเบนมาตรฐานค่อนข้างเปลี่ยนแปลงภายในแรก 24 ชม (P≥0.05) (Fig. 2B) ประชากรเพิ่มขึ้นในวันที่ 3 (P≤0.05), แล้วยังคงมีเสถียรภาพสำหรับส่วนเหลือทดลองที่ ca. 1.2 ล็อก CFU/g (P≥0.05)ตัดมะม่วงณ 4±2 ° C ได้ inoculated ระดับประชากรสุดท้าย 5, 3 หรือ 1 ล็อก inoculum CFU/g ของสาย ประชากรระดับอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้นล็อก 1 CFU/g ในตัวแรก 24 h เมื่อ inoculated ใน 5 ล็อก CFU/g (P≤0.05), นั้นยังคงมีเสถียรภาพจนถึงวันที่ 3 ที่ ca. 5 ล็อก CFU/g (P≥0.05) (Fig. 2C ตารางที่ 2) วัน 5 0.8 การล็อก CFU/g ลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่สังเกต (P≤0.05), ก่อน stabilizing ที่ ca 3.9 ระบบ CFU/g ในสัปดาห์ถัดไป (วันที่ 7 ถึง 14 P≥0.05) ในวันที่ 21, 0.6 การเพิ่มเติมระบบ CFU/g ลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่สังเกต (P≤0.05), ก่อน stabilizing ที่ ca. 3.1 บันทึก CFU/g ส่วนที่เหลือของการทดลอง เมื่อ inoculated ระดับสุดท้ายของบันทึก 1 และ 3 CFU/g แนวโน้มคล้ายกับ inoculum สูงมีไว้เกิน 7 วัน (Fig. 2C)ตัดมะม่วงณ −20±2 ° C ถูก inoculated กับความเข้มข้นสุดท้ายประชากรของล็อก 5 CFU/g ของสาย (ตาราง 2) ประชากรอย่างมีนัยสำคัญลดลง 1.3 และ 0.7 ล็อก CFU/g ในวันที่ 7 และ 14 ตามลำดับ (P≤0.05), ก่อน stabilizing ในวันที่ 21 และที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลงที่ ca 2.6 ระบบ CFU/g ผ่านวัน 180 (P≥0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 พฤติกรรมระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 23 ± 2 ° C ( A ) , 12 ± 2 ° C ( B ) และ 4 ± 2 ° C ( C ) ของเชื้อซัลโมเนลลาบน
ตัดมะม่วงในระดับประมาณ 5 ( ■ ) , 3 ( ● ) และ 1 ( ▲ log CFU / กรัม ) หั่นมะม่วง ผลลัพธ์ที่แสดง จะพิจารณา tsanp นับ . ค่า เฉลี่ยของตัวอย่างที่ซ้ำกันจากแต่ละสามทดลอง ( n = 6 ) ; แถบข้อผิดพลาดแทนส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน .
ค่อนข้างไม่เปลี่ยนแปลงภายในครั้งแรกที่ 24 H ( P ≥ 0.05 ) ( รูปที่ 2B ) ประชากรเพิ่มขึ้นใน 3 วัน ( P ≤ 0.05 ) แล้วยังคงมีเสถียรภาพตลอดการทดลองประมาณ 1.2 log CFU / g ( P ≥ 0.05 )
ตัดมะม่วงจัดขึ้นที่ 4 ± 2 ° C เป็นเชื้อสุดท้ายประชากรระดับ 5 , 3 หรือ 1 log CFU / g เชื้อ Salmonella .ประชากรเชื้อซัลโมเนลลาที่เพิ่มขึ้นโดย 1 log CFU / กรัม ภายใน 24 ชั่วโมง เมื่อแรกปลูก 5 log cfu / g ( P ≤ 0.05 ) จากนั้นยังคงทรงตัวจนถึงวันที่ 3 ประมาณ 5 log cfu / g ( P ≥ 0.05 ) ( รูปที่ 2 C , ตารางที่ 2 ) วันที่ 5 ที่ 0.8 cfu / g พบบันทึกลดลงอย่างมาก ( P ≤ 0.05 ) ก่อนที่จะคงที่ที่ประมาณ 3.9 log CFU / g สำหรับสัปดาห์ถัดไป ( วันที่ 7 ถึง 14 ; P ≥ 0.05 ) วันที่ 21 อีก 06 log CFU / g ) พบว่าลดลง ( P ≤ 0.05 ) ก่อนที่จะคงที่ที่ประมาณ 3.1 log CFU / g สำหรับส่วนที่เหลือของสัปดาห์ เมื่อเชื้อระดับสุดท้ายของ 3 และ 1 log CFU / g , แนวโน้มคล้ายกับสูงกว่าเชื้อเป็นข้อสังเกตมากกว่า 7 วัน ( รูปที่ 2 ) .
ตัดมะม่วงจัดขึ้นที่ 20 − 2 ° C ±ปลูกเชื้อความเข้มข้นสุดท้ายประชากร 5 log cfu / g ของ Salmonella ( ตารางที่ 2 )ประชากรลดลง 1.3 และ 0.7 log CFU / g ในวันที่ 7 และ 14 ตามลำดับ ( P ≤ 0.05 ) ก่อนที่จะรักษาเสถียรภาพในวันที่ 21 และยังคงไม่เปลี่ยนแปลงที่ CA 2.6 log CFU / g ผ่านวัน 180 ( P ≥
2 )