3.5. Influence of the solubility co

3.5. Influence of the solubility coefficient (b) and the diffusion
coefficient (Dw) of water in the films on the water vapor
permeabilities (Kw)




Since an important function of a food packaging is to avoid or at
least to decrease moisture transfer between the food and the
surrounding atmosphere, film water vapor permeability should be
as low as possible (Gontard et al., 1992). Water vapor permeabilities
(Kw) are presented in Table 2. Kw values ranged from 9.6  108 g
water/h.m.Pa, for the rice starch films plasticized with 0.2 g

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.5. อิทธิพลของสัมประสิทธิ์ละลาย (b) และที่แพร่สัมประสิทธิ์ (Dw) น้ำในภาพยนตร์ในไอน้ำpermeabilities (กิโลวัตต์)เนื่องจากมีฟังก์ชันที่สำคัญของการบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อ หลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยเพื่อลดความชื้นการถ่ายโอนระหว่างอาหารและสภาพแวดล้อมบรรยากาศ ฟิล์ม permeability ไอน้ำควรต่ำสุด (Gontard et al., 1992) ไอน้ำ permeabilities(Kw) แสดงในตารางที่ 2 กิโลวัตต์ค่าอยู่ในช่วงจาก 9.6 g 10 8water/h.m.Pa สำหรับฟิล์มแป้งข้าว plasticized กับ 0.2 g

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 อิทธิพลของค่าสัมประสิทธิ์การละลาย (ข)
และการแพร่กระจายค่าสัมประสิทธิ์(DW) ของน้ำในภาพยนตร์บนไอน้ำ
permeabilities (กิโลวัตต์) เนื่องจากฟังก์ชั่นที่สำคัญของบรรจุภัณฑ์อาหารคือการหลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยที่สุดเพื่อลดการถ่ายโอนความชุ่มชื้นระหว่างอาหารและบรรยากาศโดยรอบน้ำฟิล์มซึมผ่านไอควรจะเป็นต่ำที่สุด (Gontard et al., 1992) ไอน้ำ permeabilities (กิโลวัตต์) ถูกแสดงไว้ในตารางที่ 2 ค่ากิโลวัตต์ตั้งแต่ 9.6? 10 8 กรัม/ น้ำจำปา, ภาพยนตร์แป้งข้าว plasticized กับ 0.2 กรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . อิทธิพลของค่า สัมประสิทธิ์ ( B ) และค่าสัมประสิทธิ์การแพร่
( DW ) น้ำในภาพยนตร์บนไอน้ำ
permeabilities ( กิโลวัตต์ )




ตั้งแต่ฟังก์ชันที่สำคัญของบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยเพื่อลดความชื้น

โอนระหว่างอาหารและบรรยากาศแวดล้อมผ่านไอน้ำให้ฟิล์มเป็น
ที่สุดเท่าที่จะทำได้ ( gontard et al . , 1992 )permeabilities ไอน้ำ
( kW ) จะถูกนำเสนอในตารางที่ 2 กิโลวัตต์ค่าระหว่าง 9.6  10  8 g
น้ำ / h.m.pa , ข้าวแป้งภาพยนตร์ plasticized 0.2 กรัม