The immersion of food in osmotic me

The immersion of food in osmotic medium
before air drying was helpful for improving the final
product quality since acidity of fruit reduced and
prevents the oxidative browning (Ponting, 1973).
Osmotic treatments before freezing were done to
generate different types of fruits that stored for longer
periods with the improvement of texture, flavor, and
color after thawing (Sormani et al., 1999) and reduced
the drip loss on freeze (Lazarides and Mavroudis,
1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แช่อาหารในสื่อออสโมติก
ก่อนที่อากาศแห้งเป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงสุดท้าย
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ความเป็นกรดของผลไม้ลดลงและ
ป้องกันการออกซิเดชั่นบราวนิ่ง (ติ้ง, 1973).
การรักษา Osmotic ก่อนที่จะแช่แข็งได้ทำเพื่อ
สร้างความแตกต่างของผลไม้ที่เก็บไว้ได้นาน
ช่วงเวลาที่มีการปรับปรุงพื้นผิวกลิ่นรสและ
สีหลังจากละลาย (Sormani et al., 1999) และการลด
การสูญเสียน้ำหยดบนแช่แข็ง (Lazarides และ Mavroudis,
1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแช่อาหารใน ปริมาณปานกลางก่อนที่อากาศแห้งเป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงครั้งสุดท้ายผลิตภัณฑ์คุณภาพเนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้ลดลง และป้องกันการออกซิเดชันบราวนิ่ง ( ติ้ง , 1973 )การรักษาโดยการแช่แข็ง ทำให้ก่อนสร้างชนิดของผลไม้ที่เก็บไว้ได้อีกต่อไปช่วงที่มีการปรับปรุงเนื้อสัมผัส กลิ่นรส และสีหลังจากละลาย ( sormani et al . , 1999 ) และลดลงหยดการสูญเสียแช่แข็ง ( lazarides mavroudis และ ,1995 )