In pre-rigor meat, Mg-ATP serves to

In pre-rigor meat, Mg-ATP serves to prevent cross-linking between the contractile protein, actin and myosin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในเนื้อ rigor ก่อน Mg ATP ทำหน้าที่ป้องกัน cross-linking ระหว่างโปรตีน contractile แอกติน และไมโอซิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเนื้อสัตว์ก่อนความรุนแรง, Mg-เอทีพีทำหน้าที่ในการป้องกันไม่ให้เกิดการเชื่อมโยงข้ามระหว่างโปรตีนหด, โปรตีนและ myosin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในเนื้อก่อน 14 mg เอทีพีบริการเพื่อป้องกันการเชื่อมโยงระหว่างโปรตีนที่หดตัวได้ actin และ myosin ,