Nowadays consumers are highly inter

Nowadays consumers are highly interested in the quality of the products they eat, especially when this refers to meat. Consumption of meat from ruminant animals and its derivatives is on the increase particularly in some coutries such as Brazil, one of the main beef exporters in the world. Current analysis is a review of the different factors that affecf meat quality in ruminants, with a focus on sensory analyses. Some factors throughout the entire meat chain are analyzed, or rather, from those that producers underscore to improve the quality of their products to those related with consumers' habits and beliefs. Most of the papers reviewed have been daveloped by researchers involved in the Meat Quality and Technology Group (University of Zaragoza and CITA of Aragon, Spain)alone or in collaboration with other local or international groups.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบันผู้บริโภคมีความสนใจสูงในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขากิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนี้หมายถึงเนื้อ การใช้เนื้อจากสัตว์ ruminant และอนุพันธ์อยู่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบาง coutries เช่นบราซิล หนึ่งในผู้ส่งออกเนื้อหลักในโลก วิเคราะห์ปัจจุบันเป็นรีวิวของต่าง ๆ ปัจจัยคุณภาพเนื้อสัตว์ที่ affecf ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง โดยมุ่งเน้นการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ปัจจัยบางอย่างตลอดทั้งห่วงโซ่ทั้งเนื้อจะวิเคราะห์ หรือมากกว่า จากที่ผู้ผลิตเน้นปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนไปยังผู้ที่เกี่ยวข้องกับความเชื่อและพฤติกรรมของผู้บริโภค ส่วนใหญ่ของเอกสารที่ตรวจสอบได้รับ daveloped โดยนักวิจัยที่เกี่ยวข้องในคุณภาพเนื้อสัตว์และ กลุ่มเทคโนโลยี (มหาวิทยาลัยซาราโกซา และ CITA อารากอน สเปน) คนเดียว หรือร่วมกับกลุ่มประเทศ หรือท้องถิ่นอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจุบันผู้บริโภคมีความสนใจอย่างมากในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขากินโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนี้หมายถึงเนื้อ การบริโภคเนื้อสัตว์จากสัตว์เคี้ยวเอื้องและอนุพันธ์จะเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Coutries บางอย่างเช่นบราซิลซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกเนื้อหลักในโลก การวิเคราะห์ในปัจจุบันคือความคิดเห็นของปัจจัยที่แตกต่างกันที่ affecf คุณภาพเนื้อสัตว์ในสัตว์เคี้ยวเอื้องที่มีความสำคัญในการวิเคราะห์ประสาทสัมผัส ปัจจัยบางประการตลอดห่วงโซ่เนื้อทั้งมีการวิเคราะห์หรือมากกว่าจากผู้ที่ผู้ผลิตเน้นย้ำในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องกับนิสัยของผู้บริโภคและความเชื่อ ส่วนใหญ่เป็นเอกสารที่ได้รับการตรวจสอบ daveloped โดยนักวิจัยที่เกี่ยวข้องในเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพและกลุ่มเทคโนโลยี (มหาวิทยาลัยซาราโกซ่าและ CITA แห่งอารากอนสเปน) คนเดียวหรือในความร่วมมือกับกลุ่มประเทศหรือต่างประเทศอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจุบันผู้บริโภคสนใจอย่างมากในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขากิน , โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหมายถึงเนื้อ การบริโภคเนื้อจากสัตว์เคี้ยวเอื้องและอนุพันธ์ที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน coutries เช่นบราซิล หนึ่งในผู้ส่งออกเนื้อหลักในโลก การวิเคราะห์ในปัจจุบันคือทบทวนปัจจัยต่างๆที่ affecf คุณภาพเนื้อในสัตว์เคี้ยวเอื้อง โดยมุ่งเน้นการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ปัจจัยบางอย่างตลอดห่วงโซ่เนื้อทั้งหมดจะวิเคราะห์หรือมากกว่า จากที่ผู้ผลิตฯ เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคและความเชื่อ มากที่สุดของเอกสารที่ตรวจสอบได้ daveloped โดยนักวิจัยที่เกี่ยวข้อง ในคุณภาพเนื้อ และ เทคโนโลยี กรุ๊ป ( มหาวิทยาลัยซาราโกซา และ cita แห่งอารากอน สเปน ) เพียงอย่างเดียว หรือร่วมกับกลุ่มประเทศหรือระหว่างประเทศอื่น ๆ