บทคัดย่อ
โครงงานเรื่อง โครงสร้างของไข่ไก่(The structure of the egg) มีจุดมุ่งหมายคือ ต้องการทราบว่าส่วนใดที่มีผลต่อความแข็งแรงของไข่ไก่ เนื่องด้วยถ้าเราบีบไข่ไก่ในแนวนอนปรากฏว่าไข่ไก่แตกแต่เมื่อเราบีบไข่ไก่ในแนวตั้งปรากฏว่าไข่ไก่ไม่แตกนี้มีที่มาอย่างไร รวมถึงต้องการทราบที่มาของขนาดเบอร์ของไข่ไก่แต่ละเบอร์ว่าแต่ละเบอร์ใช้สิ่งใดในการวัด ซึ่งพบว่าเบอร์ของไข่ไก่นั้นเราสามารถคำนวณได้จากค่าของความเยื้องศูนย์กลาง (eccentricity) เมื่อเราคำนวณค่าความเยื้องศูนย์กลางของไข่ไก่แต่ละเบอร์ออกมาแล้ว พบว่า ไข่ไก่เบอร์ 0และเบอร์ 1 มีความเยื้องศูนย์กลางประมาณ 0.66 ซึ่งถือว่ามีความรีกำลังพอดีและถือว่ามีความแข็งแรงในระดับหนึ่ง ไข่ไก่เบอร์ 2 และเบอร์ 3 มีความเยื้องศูนย์กลางอยู่ที่ 0.53 ก็ถือว่ามีความรีน้อยกว่าไข่ไก่เบอร์ 0และ 1 นั่นเอง และความแข็งแรงนั้นเราสามารถดูได้จากหลายปัจจัย เช่นดูจากค่าความเยื้องศูนย์กลางถ้าความเยื้องศูนย์กลาง มีค่าเข้าใกล้ 1 จะมีความแข็งแรงมาก แต่ถ้าค่าความเยื้องศูนย์กลางมีค่าไกล 0 มากเท่าไหร่ความแข็งแรงก็จะลดลงไปเรื่อยๆ และอีกปัจจัยที่ทำส่งผลต่อความแข็งแรงของไข่ไก่คือ ถ้าจุดโฟกัส มีระยะห่างจากจุดยอดน้อยเท่าไหร่ วงรีก็จะมีความแข็งแรงมากนั่นเอง
ซึ่งความรู้ที่ได้นี้สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันของเราได้ โดยนำหลักการนี้ไปใช้กับการเทียบขนาดของไข่ไก่ว่าขนาดเท่านี้จะอยู่ในเกณฑ์ของไข่ไก่เบอร์อะไร และความรู้นี้ยังถือได้ว่าเป็นความรู้รอบตัวที่สามารถ นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้จริง