Drying methods influenced greatly t

Drying methods influenced greatly the moisture content of
starch granules (Table 1). OD starch showed the highest moisture
content, followed by ED, and FD starch presented the lowest values.
There were small but statistically significant differences in moisture
content between OD and ED starches. FD starch had the lowest
moisture content ranging from 53.7 to 58.4 g/kg. Wet starch
granules were assumed to contain boundwater and freewater (Van
der Sman & Meinders, 2011). On drying, free water can be removed
easily from starch, the extent to which water is removed depends
on the drying conditions. Oven drying at 40
C and ethanol drying
are assumed to remove only the free water in wet starch. However,
freeze-drying can remove part of the boundwater (intra-crystalline
water), resulting in a lower moisture content of starch granules
compared with OD and ED starches. Jagannath, Nanjappa, Gupta,
and Arya (2001) also reported that freeze-drying led to the
lowest moisture content of potato compared with other drying
methods. No significant differences were noted in amylose content
of four chestnut starches subjected to different drying treatments
(Table 1), which was in the range of 188.6e207.4, 203.9e221.0 and
211.6e222.7 g/kg for the OD, ED and FD starches, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการอบแห้งได้รับอิทธิพลอย่างมากเนื้อหาของความชื้นแป้งเม็ด (ตารางที่ 1) แป้ง OD ที่แสดงให้เห็นว่าความชื้นสูงเนื้อหา ตาม ด้วย ED และแป้ง FD แสดงค่าต่ำสุดมีขนาดเล็กแต่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในความชื้นเนื้อหาระหว่างแป้ง OD และ ED แป้ง FD ได้ต่ำที่สุดชื้นตั้งแต่ 53.7 58.4 กรัม/กิโลกรัม แป้งเปียกเม็ดแทบจะประกอบด้วย boundwater และ freewater (Vander Sman & Meinders, 2011) อบแห้ง น้ำสามารถเอาออกได้ง่าย ๆ จากแป้ง ขอบเขตที่เอาน้ำขึ้นเงื่อนไขการอบแห้ง เตาอบแห้งที่ 40 C และการอบแห้งของเอทานอลจะถือว่าเอาเฉพาะน้ำในแป้งเปียก อย่างไรก็ตามแช่แข็งแห้งสามารถเอาส่วนหนึ่งของ boundwater (ภายในผลึกน้ำ), เกิดในความชื้นต่ำกว่าเนื้อหาของเม็ดแป้งเมื่อเทียบกับแป้ง OD และ ED คุปตะนาท Nanjappaและอา (2001) รายงานว่า แช่แข็งแห้งที่นำไปสู่การต่ำสุดความชื้นของมันเมื่อเทียบกับอื่น ๆ แห้งวิธีการ ไม่มีความแตกต่างกันถูกบันทึกไว้ในอมิของแป้งเกาลัดที่สี่ภายใต้การรักษาผ้าที่แตกต่างกัน(ตาราง 1), ซึ่งเป็นในช่วงของ 188.6e207.4, 203.9e221.0 และ211.6e222.7 กรัม/กิโลกรัมสำหรับ OD, ED และ FD งอก ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการอบแห้งอิทธิพลอย่างมากปริมาณความชื้นของ
เม็ดแป้ง (ตารางที่ 1) แป้ง OD แสดงให้เห็นถึงความชุ่มชื้นสูงสุด
เนื้อหาตาม ED และแป้ง FD นำเสนอค่าต่ำสุด.
มีความแตกต่างเล็ก ๆ แต่มีนัยสำคัญทางสถิติในความชื้น
เนื้อหาระหว่าง OD และแป้ง ED แป้ง FD มีต่ำสุด
ความชื้นตั้งแต่ 53.7-58.4 กรัม / กิโลกรัม แป้งเปียก
เม็ดได้รับการสันนิษฐานว่าจะมี boundwater และ Freewater (Van
der Sman & Meinders 2011) ในการอบแห้งน้ำฟรีสามารถลบออก
ได้อย่างง่ายดายจากแป้งขอบเขตที่น้ำจะถูกลบออกขึ้นอยู่
กับเงื่อนไขการอบแห้ง เตาอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสและการอบแห้งเอทานอล
จะถือว่าเอาเฉพาะน้ำฟรีแป้งเปียก แต่
แช่แข็งแห้งสามารถลบส่วนหนึ่งของ boundwater (ภายในผลึก
น้ำ) ส่งผลให้ความชื้นลดลงของเม็ดแป้งที่
เมื่อเทียบกับ OD และแป้ง ED Jagannath, Nanjappa, แคนด์
และอารี (2001) นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าแช่แข็งแห้งนำไปสู่การ
มีความชื้นต่ำสุดของมันฝรั่งเมื่อเทียบกับการอบแห้งอื่น ๆ
วิธี ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่ระบุไว้ในปริมาณอะไมโล
สี่แป้งเกาลัดภายใต้การรักษาที่แตกต่างกันในการอบแห้ง
(ตารางที่ 1) ซึ่งอยู่ในช่วง 188.6e207.4, 203.9e221.0 และ
211.6e222.7 กรัม / กิโลกรัมสำหรับ OD เอ็ด และแป้ง FD ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการอบแห้งที่มีอิทธิพลอย่างมากความชื้นเม็ดแป้ง ( ตารางที่ 1 ) จากแป้งมีความชื้นสูงเนื้อหา รองลงมา คือ เอ็ด และ FD แป้งนำเสนอค่าต่ำสุดมีขนาดเล็ก แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในความชื้นเนื้อหาระหว่าง OD และเอ็ดช FD แป้งได้ถูกที่สุดความชื้นตั้งแต่ 53.7 ถึง 58.4 กรัม / กิโลกรัม แป้งเปียกเม็ดก็ถือว่ามี boundwater freewater และรถตู้เดอ ศิวะ & meinders , 2011 ) การอบแห้ง , น้ำฟรีจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจากแป้ง ขอบเขตที่น้ำจะถูกเอาออกขึ้นในการอบแห้งเงื่อนไข เตาอบ อบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส และเอทานอล การอบแห้งมีการสันนิษฐานว่าเอาเฉพาะน้ำฟรีในแป้งเปียก อย่างไรก็ตามการทำแห้งเยือกแข็งสามารถลบส่วนหนึ่งของ boundwater ( ภายในผลึกน้ำ ) , ผลในการลดความชื้นของเม็ดแป้งเมื่อเทียบกับ OD และเอ็ดช Jagannath nanjappa Gupta ,และ อาร์ย่า ( 2001 ) ยังมีรายงานว่าทำให้เกิดการทำแห้งค่าความชื้นของฝรั่งเมื่อเทียบกับการอบแห้งอื่น ๆวิธีการ ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระบุไว้ใน ปริมาณอะไมโลสสี่เกาลัดแป้งต้องแห้งการรักษาต่างกัน( ตารางที่ 1 ) ซึ่งอยู่ในช่วง 188.6e207.4 203.9e221.0 , และ211.6e222.7 g / kg สำหรับ OD , Ed และ FD แป้งตามลำดับ