PME activity was determined by meas

PME activity was determined by measuring the amount of free
carboxyl groups produced as a result of action of PME on pectin.
Briefly, the juice sample was centrifuged at 10,000  g for 10 min at
4


O
C, and 10.0 mL supernatant was mixed with 40 mL pectin so-
lution (1 g/100 mL) containing 0.15 mol/L NaCl. The pH of the solution
was adjusted to 7.7 by the addition of 0.05 mol/L NaOH
solution and the time taken was recorded (50 ± 2
C). The PME
activity was calculated by employing the Equation (1), and the
amount of enzyme that released 1 mmol of carboxyl groups in
1 min is defined as one unit of PME (De Assis, Martins, & de Faria
Oliveira, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรม PME ถูกกำหนด โดยการวัดจำนวนของฟรีกลุ่ม carboxyl ผลิตจากการกระทำของ PME บนเพกทินBriefly ตัวอย่างน้ำถูก centrifuged ที่ g 10000 สำหรับ 10 นาทีที่4
OC และ 10.0 mL supernatant ที่ผสมกับเพกทิน 40 mL ดังนั้น-lution (1 g/100 mL) 0.15 โมล/L NaCl ที่ประกอบด้วย PH ของการแก้ปัญหา7.7 ถูกปรับ โดยการเพิ่ม 0.05 โมล/L NaOHแก้ปัญหาและเวลาที่ใช้ถูกบันทึกไว้ (50 ± 2C) PMEกิจกรรมถูกคำนวณ โดยใช้สมการ (1), และจำนวนเอนไซม์ที่ปล่อยออกมา 1 mmol carboxyl กลุ่มใน1 นาทีเป็น defined เป็นหน่วยหนึ่งของ PME (เดอช่วยเหลือ Martins และเนสฟา เรียเดอOliveira, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของกิจกรรมของเอนไซม์ PME ถูกกำหนดโดยการวัดปริมาณของฟรี
หมู่คาร์บอกซิผลิตเป็นผลของการกระทำของ PME ในเพคติน บรีfl
Y น้ำตัวอย่างที่ระดับ 10 , 000  G สำหรับ 10 นาทีที่

4

o
C และ 10.0 กรัม นำผสมกับ 40 ml เพคตินมาก -
lution ( 1 g / 100 ml ) ( 0.15 mol / l เกลือ pH ของสารละลาย
คือปรับ 7.7 โดยนอกเหนือจาก NaOH 0.05 mol / l
โซลูชั่นและเวลาที่ถ่ายคือบันทึก ( 50 ± 2
c ) โดย PME
กิจกรรมคำนวณโดยใช้สมการ ( 1 ) และปริมาณของเอนไซม์ที่ปล่อย
1 มิลลิโมลของกลุ่มคาร์บอกซิลใน
1 มินเดอ จึงเป็นหน่วยหนึ่งของเน็ด PME ( de Assis , มาร์ติน , & เดอ ฟาเรีย
Oliveira , 2007 )